Tag: อาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อ Staphylococcus

อาหารเป็นพิษเนื่องจากแบคทีเรีย Bacillus cereus

บาซิลลัสซีเรียส (B. cereus) เป็นแบคทีเรียที่สร้างสปอร์แบบแกรมบวกรูปแท่งแบบไม่ใช้ออกซิเจนเคลื่อนที่เบตาฮีโมไลติก แบคทีเรียเหล่านี้มักมีอยู่ในดินและอาหาร บาซิลลัสซีเรียสเป็นเชื้อโรคในอาหารที่สามารถสร้างสารพิษได้ สารพิษเหล่านี้ทำให้เกิดความเจ็บป่วยในระบบทางเดินอาหาร 2 ประเภท ได้แก่ กลุ่มอาการอีเมติกและโรคอุจจาระร่วง เมื่อมีการผลิตสารพิษจากสารพิษ (cereulide) ในอาหารการอาเจียนจะเกิดขึ้นหลังจากกินอาหารที่ปนเปื้อนเข้าไป โรคอุจจาระร่วงเกิดขึ้นเมื่อมีการผลิตสารพิษในลำไส้หลังจากการกินอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อบีซีเรียส อาหารเป็นพิษเนื่องจากแบคทีเรีย Bacillus cereusอาการอาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อบาซิลลัส อาการต่างๆ ได้แก่ ...

อาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อ Staphylococcus

อาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อ Staphylococcus คืออะไร? อาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อ Staphylococcus เป็นโรคทางเดินอาหารที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนสารพิษที่ผลิตโดยแบคทีเรีย Staphylococcus aureus (เรียกอีกอย่างว่า "Staph") Staphylococcus aureus เป็นแบคทีเรียทั่วไปที่พบได้บนผิวหนังและในจมูกถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของคนและสัตว์ที่มีสุขภาพดี โดยปกติแบคทีเรียเหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยใด ๆ ในคนที่มีสุขภาพดีเหล่านี้เว้นแต่จะถูกส่งไปยังอาหาร แบคทีเรียเหล่านี้สามารถสร้างสารพิษได้หลายประเภทซึ่งอาจทำให้อาหารเป็นพิษ อาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อ ...