การติดเชื้อ Campylobacter: อาการและการรักษา

โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเนื่องจากการติดเชื้อ Campylobacter

การติดเชื้อ Campylobacter เป็นการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร (หรือลำไส้) ที่เกิดจากแบคทีเรีย Campylobacter Campylobacter (หมายถึง “แบคทีเรียโค้ง”) เป็นแบคทีเรียประเภทแกรมลบ โดยทั่วไปแล้ว Campylobacter จะปรากฏเป็นรูปลูกน้ำหรือรูปตัว S และเคลื่อนที่ได้ Campylobacter บางชนิดสามารถติดเชื้อในมนุษย์ได้

แบคทีเรีย Campylobacter เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของอาการท้องร่วงและโรคที่เกิดจากอาหาร (“ อาหารเป็นพิษ”) แบคทีเรียเหล่านี้สามารถติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและทำให้เกิดอาการท้องร่วงมีไข้และเป็นตะคริว

ฉันจะติดเชื้อแบคทีเรีย Campylobacter ได้อย่างไร?

แบคทีเรีย Campylobacter อาศัยอยู่ในลำไส้และอุจจาระของสัตว์และแบคทีเรียเหล่านี้มักพบในสัตว์ปีกดิบ

คุณติดเชื้อ Campylobacter โดยการเอาแบคทีเรียเข้าทางปาก การติดเชื้อนี้เกิดขึ้นเมื่อ:

• คุณกินเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนและปรุงไม่สุกโดยเฉพาะเนื้อไก่
• คุณดื่มน้ำที่ปนเปื้อนหรือนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• คุณกินอาหาร (เช่นสลัด) ที่ปนเปื้อนเชื้อ Campylobacter จากเนื้อสัตว์ดิบหรือสัตว์ปีกดิบ
• คุณสัมผัสหรือจับสัตว์เลี้ยงหรือสัตว์อื่น ๆ หรือสัมผัสเนื้อดิบและเนื้อสัตว์เลี้ยง
• คุณมีการสัมผัสใกล้ชิดกับผู้ติดเชื้อ (การแพร่กระจายจากคนสู่คน) แม้ว่าจะพบได้น้อยกว่า แต่การติดเชื้อนี้ยังคงเกิดขึ้นได้เมื่อมีการสัมผัสกับอุจจาระจากผู้ป่วยในปริมาณเล็กน้อย การแพร่กระจายดังกล่าวอาจเกิดขึ้นโดยตรงจากการสัมผัสส่วนบุคคลอย่างใกล้ชิดหรือเกิดขึ้นโดยอ้อมโดยการสัมผัสพื้นผิวที่ปนเปื้อนเช่นก๊อกน้ำปุ่มกดชักโครกของเล่นและผ้าอ้อม

อาการของการติดเชื้อ Campylobacter

จาก 1 ถึง 10 วัน (โดยปกติคือ 2 ถึง 5 วัน) หลังจากที่คุณกินแบคทีเรียอาการต่างๆจะปรากฏขึ้นและมักจะเป็นเวลา 3 ถึง 6 วัน

อาการอาจรวมถึง:

• ท้องร่วง (ซึ่งอาจมีน้ำมูกและ / หรือเลือด)
• ปวดท้อง (อาจคล้ายกับอาการปวดไส้ติ่งอักเสบ)
• คลื่นไส้ (รู้สึกไม่สบาย)
• อาเจียน
• ไข้

จะรู้ได้อย่างไรว่าติดเชื้อ Campylobacter?

สาเหตุของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบมีหลายสาเหตุและจำเป็นต้องทำการทดสอบตัวอย่างอุจจาระในห้องปฏิบัติการเพื่อยืนยันว่าอาการเกิดจากการติดเชื้อ Campylobacter

การรักษาการติดเชื้อ Campylobacter

ผู้ที่ติดเชื้อ Campylobacter ที่ได้รับการยืนยันหรือสงสัยควร:

• ดื่มของเหลวมาก ๆ เช่นน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มให้น้ำในช่องปาก (หาซื้อได้จากร้านขายยา) เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ ภาวะขาดน้ำเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับทารกและผู้สูงอายุ
• หลีกเลี่ยงยาแก้อาเจียนหรือยาแก้ท้องร่วงเว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากแพทย์
• หากคุณมีอาการรุนแรงหรือเป็นเวลานานควรไปพบแพทย์

ในขณะที่คุณมีการติดเชื้อ Campylobacter:

• อย่าไปทำงานหรือไปโรงเรียนเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมงหลังจากอาการหมดสิ้นหรือ 48 ชั่วโมงหากคุณทำงานในหรือเข้าร่วมสถานที่ที่มีความเสี่ยงสูงเช่นการดูแลสุขภาพการดูแลที่อยู่อาศัยหรือสถานดูแลเด็กหรือจัดการกับอาหาร
• ล้างมือให้สะอาดหลังจากเข้าห้องน้ำ
• หลีกเลี่ยงการเตรียมหรือจัดการอาหารสำหรับคนอื่นจนกว่าอาการจะหายดี หากคุณต้องเตรียมหรือจัดการกับอาหารคุณต้องล้างมือให้สะอาดก่อนเพื่อลดความเสี่ยงในการแพร่เชื้อไปยังผู้อื่น
• ถอดและซักเสื้อผ้าหรือผ้าปูที่นอนที่ปนเปื้อนอาเจียนหรือท้องเสียทันทีโดยใช้ผงซักฟอกและน้ำร้อน
• หลังจากท้องเสียหรืออาเจียนคุณต้องทำความสะอาดพื้นผิวที่ปนเปื้อน (เช่นม้านั่งพื้นและห้องสุขา) ทันทีโดยใช้ผงซักฟอกและน้ำร้อน จากนั้นฆ่าเชื้อพื้นผิวโดยใช้ผลิตภัณฑ์ฟอกขาวเจือจางตามคำแนะนำของผู้ผลิต
• ทำความสะอาดพรมหรือของใช้ที่อ่อนนุ่มที่ปนเปื้อนท้องเสียหรืออาเจียนทันทีโดยใช้ผงซักฟอกและน้ำร้อนจากนั้นอบไอน้ำให้สะอาด

สามารถป้องกันการติดเชื้อ Campylobacter ได้อย่างไร?

• หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผู้ที่มีอาการกระเพาะและลำไส้อักเสบ
• ล้างมือให้สะอาดหลังจากเปลี่ยนผ้าอ้อมเข้าห้องน้ำทำความสะอาดอาเจียนท้องเสียหรือสัมผัสสัตว์และก่อนรับประทานอาหารหรือดื่ม หากไม่มีอุปกรณ์ล้างมือให้ใช้เจลแอลกอฮอล์
• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกดิบสามารถมีแบคทีเรีย Campylobacter แยกอาหารดิบออกจากอาหารปรุงสุกและพร้อมรับประทาน (เช่นสลัด) เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม เก็บเนื้อดิบไว้ด้านล่างอาหารพร้อมรับประทานในตู้เย็นและใช้เขียงและมีดแยกต่างหากสำหรับอาหารดิบและอาหารพร้อมรับประทาน
• ปรุงเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกให้สุกด้วยอุณหภูมิ 75 ° C หรือจนกว่าน้ำเนื้อจะใสและไม่มีสีชมพู
• เก็บอาหารเย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 ° C และอาหารร้อนที่สูงกว่า 60 ° C
• อุจจาระของสัตว์สามารถปนเปื้อนบ่อทรายของเด็กได้ ปิดฝาทรายเมื่อไม่ใช้งาน

เมื่อเดินทางไปยังประเทศกำลังพัฒนาโดยเฉพาะในเอเชียหมู่เกาะแปซิฟิกแอฟริกาตะวันออกกลางและอเมริกากลางและใต้คุณควรหลีกเลี่ยง:

• สลัด
• อาหารทะเลดิบหรือเย็นรวมทั้งหอย
• ไข่ดิบหรือน้ำไหล
• เนื้อเย็น
• นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (รวมทั้งไอศกรีม)
• น้ำแข็งในเครื่องดื่มและน้ำแข็งปรุงรส

ผลไม้ที่คุณปอกเองมักจะปลอดภัย ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำฆ่าเชื้อ (โดยการต้มการบำบัดทางเคมีหรือเครื่องกรอง) ในการดื่มและแปรงฟัน