เหตุใดจึงแนะนำให้ดื่มนมสำหรับเด็กและควรดื่มนมชนิดใดดีที่สุด

นมมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของเด็ก ตั้งแต่ทารกที่ดื่มนมแม่ไปจนถึงเด็กวัยหัดเดินที่กินซีเรียลพร้อมนม ไปจนถึงวัยรุ่นที่ใส่นมลงในสมูทตี้ นมวัวมีวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารอื่นๆ มากมายที่เด็กๆ ต้องการเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยเฉพาะ

ประเภทของนม

แม้ว่าผู้ดูแลส่วนใหญ่จะนึกถึงนมวัวเมื่อได้ยินคำว่า “นม” แต่ตอนนี้มีเครื่องดื่มหลากหลายประเภทที่ใช้ชื่อนั้น คุณค่าทางโภชนาการของนมประเภทต่างๆ แตกต่างกันอย่างมาก

“นม” ประเภทต่างๆ ที่เด็กอาจดื่ม ได้แก่

• นมวัว (รวมทั้งนมทั้งหมด, 2%, 1%, ปราศจากไขมัน/หาง และแต่งกลิ่นรส เช่น นมช็อกโกแลต)
• ผลิตภัณฑ์จากนม (เช่น ข้าว อัลมอนด์ ถั่วเหลือง มะพร้าว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กัญชง และข้าวโอ๊ต)
• นมแพะ

โภชนาการนม

นมวัวประกอบด้วยโปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินบี 12 ตามธรรมชาติ นมวัวเสริมด้วยวิตามินดี (หมายความว่าจะเพิ่มลงในนมวัวในระหว่างการแปรรูป) วิตามินเอถูกเติมลงในนมไขมันต่ำ ไขมันต่ำ และไม่มีไขมัน

เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา American Academy of Pediatrics (AAP) แนะนำให้เด็กที่อายุน้อยกว่าได้รับนมไม่เกิน 2 ถ้วยต่อวันและเด็กโตควรได้รับ 3 ถ้วย หากเด็กไม่ชอบนมวัวเหลว แพ้แลคโตส หรือครอบครัวที่เป็นวีแก้น สารอาหารที่พบในนมวัวก็มีอยู่ในอาหารอื่นๆ

เด็กๆ ยังสามารถตอบสนองความต้องการสารอาหารในแต่ละวันได้โดยไม่ต้องใช้นมผ่านการรับประทานอาหารที่มีการวางแผนมาอย่างดี ซึ่งรวมถึงอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามิน A และ D อาหารที่ทำจากนมวัว เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ และชีส ก็เช่นกัน ทางเลือกในการรับสารอาหารจากนมไปเป็นอาหารของเด็กแม้ว่าเด็กจะไม่ชอบนมวัวเหลวก็ตาม

ทางเลือกของนมที่ไม่ใช่นม

หากลูกของคุณชอบนมอื่นที่ไม่ใช่นม เช่น อัลมอนด์หรือนมข้าว ให้เลือกนมที่เสริมแคลเซียมและวิตามินดี จากนั้นคุณจะต้องแน่ใจว่าได้ให้อาหารอื่น ๆ ตลอดทั้งวันที่มีโปรตีน ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่มีโปรตีนต่ำมาก คุณจะต้องชดเชยสารอาหารอื่นๆ ที่น้ำนมมีให้ เช่น วิตามินเอ โพแทสเซียม และวิตามินบี 12

นมที่แนะนำสำหรับเด็ก

โดยทั่วไป เด็กส่วนใหญ่ได้รับประโยชน์จากการบริโภคนมวัวหรือผลิตภัณฑ์นมวัว หลังจากที่พวกเขาอายุ 12 เดือน (หากไม่มีการแพ้นม) โปรดทราบว่าเด็กวัยหัดเดินที่เลี้ยงลูกด้วยนมวันละสองถึงสามครั้งหรือผู้ที่ยังดื่มนมผงไม่จำเป็นต้องดื่มนมวัวด้วย อย่างไรก็ตาม พวกเขาอาจต้องการวิตามินดีเพิ่มเติมหากพวกเขาให้นมลูกและไม่ได้รับวิตามินดีจากแหล่งอื่น

แน่นอน ถ้าลูกของคุณไม่ดื่มนม คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งอื่น ๆ จากกลุ่มอาหารที่ทำจากนมได้ เช่น ชีสและโยเกิร์ตหรืออาหารอื่นๆ ที่มีแคลเซียมและวิตามินดีสูง โปรดทราบว่าโยเกิร์ตบางชนิดไม่ได้เสริมวิตามินดี และชีสส่วนใหญ่จะไม่อุดมไปด้วยวิตามินดี

แม้ว่าลูกๆ ของคุณ (อายุเกิน 12 เดือน) จะดื่มนม พวกเขาก็มักจะต้องกินอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีเพื่อให้ได้วิตามินดีที่แนะนำต่อวันล่าสุด 600 IUs ต่อวันสำหรับวิตามินดี

การใช้นมเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ได้แคลเซียมที่แนะนำไม่ใช่ความคิดที่ฉลาด การดื่มนมมากกว่า 3 ถ้วยต่อวันสามารถแทนที่อาหารอื่นๆ ในอาหารของเด็ก ทำให้พวกเขาเสี่ยงที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและสารอาหารอื่นๆ ที่ไม่สมดุล

แพ้นมและแพ้แลคโตส

หากบุตรของท่านแพ้นมและแพ้โปรตีนจากนม ก็ไม่ควรดื่มนมหรือบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมที่ทำจากนม เด็กที่แพ้นมอาจมีอาการตั้งแต่ลมพิษไปจนถึงอาการรุนแรง เช่น หายใจมีเสียงหวีด อาเจียน ท้องร่วง หรือแม้แต่ภูมิแพ้

เด็กที่แพ้นมควรหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดอย่างเคร่งครัด และหันไปหาแหล่งอาหารที่ไม่ใช่นมเพื่อให้ได้รับแคลเซียมและวิตามินดีเพียงพอในอาหาร เด็กบางคนเจริญเร็วกว่าการแพ้นม

พบได้บ่อยกว่าการแพ้นมคือ การแพ้แลคโตส ซึ่งเด็กสามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นมบางชนิดได้ แต่จะเกิดก๊าซ ท้องร่วง ปวดท้อง คลื่นไส้ และท้องอืด หากกลืนกินมากเกินไปหรือผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสสูงเป็นพิเศษ (น้ำตาลที่เกิดขึ้น) ตามธรรมชาติในนมสัตว์)

ซึ่งแตกต่างจากกรณีของการแพ้นม ซึ่งเด็กทำปฏิกิริยากับโปรตีนในนม (แม้ในปริมาณเล็กน้อย) เด็กที่แพ้แลคโตสจะมีเอนไซม์ที่จำเป็นต่อการย่อยแลคโตสไม่เพียงพอ

เด็กที่แพ้แลคโตสมักจะทนต่อผลิตภัณฑ์นมบางชนิดได้ แม้ว่าปริมาณจะขึ้นอยู่กับเด็กแต่ละคน ตัวอย่างเช่น เด็กอาจมีอาการได้ก็ต่อเมื่อมีนมเกินมา พิซซ่าชีส หรือไอศกรีม ฯลฯ แต่อาจดีขึ้นได้หากมีนมพร้อมซีเรียล

โยเกิร์ตมักมีแลคโตสน้อยกว่า เนื่องจากกระบวนการหมักช่วยลดปริมาณแลคโตส ชีสที่มีอายุมากแทบไม่มีแลคโตส นอกจากนี้ยังมีนมวัวและผลิตภัณฑ์นมวัวที่มีเอ็นไซม์ที่ย่อยสลายแลคโตส (แลคเตส) ที่เติมเข้าไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่มีแลคโตส