แหล่งสารอาหารที่ไม่ใช่นมสำหรับเด็กวัยหัดเดิน

แคลเซียม วิตามินดี และไขมันทำงานร่วมกับสารอาหารอื่นๆ เพื่อส่งเสริมการพัฒนากระดูกและสมองในทารกและเด็กเล็กอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 1,000 วันแรกของชีวิต การวิจัยพบว่าช่วงเวลานี้มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของสมองโดยเฉพาะ และอาจส่งผลต่อสุขภาพจิตของเด็กในอีกหลายปีข้างหน้า

แม้ว่านมจะเป็นแหล่งอาหารที่มีแคลเซียม วิตามินดี และไขมันที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดิน แต่ก็ไม่ใช่เพียงแหล่งเดียวอย่างแน่นอน อาหารอื่นๆ อีกมากมายให้สารอาหารที่สำคัญเหล่านี้ด้วย

ภาพรวม

ไขมันในอาหารช่วยให้ร่างกายดูดซึมและกักเก็บวิตามินดี ในทางกลับกัน วิตามินดีช่วยในการใช้แคลเซียมในการสร้างกระดูกและฟัน การหดตัวของกล้ามเนื้อ และการทำงานที่จำเป็นอื่นๆ ในร่างกาย

นมเหลวเสริมวิตามินดี ดังนั้นเด็กที่ดื่มนมเป็นประจำหรือกินโยเกิร์ตที่ทำจากนมเสริมวิตามินดีมักจะได้รับวิตามินดีเพียงพอจากอาหาร เด็กวัยเตาะแตะหรือไม่สามารถดื่มนมหรือกินโยเกิร์ตได้ อาจไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของวิตามินดี เว้นแต่ว่าอาหารของพวกเขาจะรวมอาหารที่อุดมด้วยวิตามินดีอื่นๆ นอกเหนือจากอาหารเสริมอย่างมีกลยุทธ์

หากคุณเลือกที่จะไม่ให้อาหารผลิตภัณฑ์จากนมของครอบครัว คุณมีลูกที่แพ้นม หรือมีลูกที่ไม่ชอบนมหรือโยเกิร์ตเพียงอย่างเดียว คุณจะต้องหาแหล่งสารอาหารอื่นที่นมจัดหาให้ แม้ว่าลูกของคุณจะบริโภคนมและโยเกิร์ตหรืออาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินดี เว้นแต่พวกเขาจะบริโภคหลายมื้อต่อวัน พวกเขายังอาจต้องการอาหารเสริม

มีอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากนมและโยเกิร์ตที่ให้แคลเซียม วิตามินดี และไขมัน ต่อไปนี้คือแหล่งสารอาหารที่ไม่ใช่นมซึ่งคุณสามารถรวมไว้ในอาหารของลูกวัยเตาะแตะได้

แหล่งแคลเซียมที่ไม่ใช่นม

แคลเซียมสามารถพบได้ในอาหารที่ไม่ใช่นมหลากหลายชนิด เด็กวัยหัดเดินของคุณ (อายุ 1-3 ปี) ต้องการแคลเซียมประมาณ 700 มิลลิกรัมต่อวัน

หากยึดติดกับแหล่งแคลเซียมที่ไม่ใช่นม เด็กวัยหัดเดินจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง 2-3 มื้อต่อวันเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขา นั่นอาจเป็นเรื่องท้าทายหากลูกวัยเตาะแตะของคุณกินอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอหรือเพียงแค่ไม่สนใจอาหารเหล่านี้

ลองเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมลงในมื้ออาหารที่เด็กวัยหัดเดินของคุณชอบ ตัวอย่างเช่น เต้าหู้และนมทดแทนเสริมสามารถรวมเข้ากับสมูทตี้ได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับผักใบเขียวและเนยถั่ว อาหารอย่างปลาซาร์ดีนและแซลมอนสามารถทำเป็นเบอร์เกอร์หรือใส่ในซอสสปาเก็ตตี้ได้

หากบุตรของท่านยังคงได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอในแต่ละวัน ให้ปรึกษากุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเสริม คุณจะต้องปรับปริมาณที่คุณเสริมโดยพิจารณาจากปริมาณแคลเซียมที่พวกเขาได้รับจากอาหารโดยมีเป้าหมายคือให้เด็กวัยหัดเดินได้รับแคลเซียมทั้งหมดประมาณ 700 มก. และ 1,000 มก. สำหรับเด็กอายุ 4-8 ปี

แหล่งที่ไม่ใช่นมของวิตามินดี

สำนักงานอาหารเสริมสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) แนะนำให้เด็กวัยหัดเดินได้รับวิตามินดี 600 IU ต่อวัน นมหนึ่งแก้วมีวิตามินดี 120 IU ดังนั้นต้องใช้นม 5 ถ้วยเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการ (ซึ่งก็มาก แม้กระทั่งสำหรับแฟนพันธุ์แท้ของนม)

การดื่มนมมากเกินไปสามารถแทนที่อาหารอื่น ๆ ในอาหารและทำให้ขาดความหลากหลายได้ ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่เด็กวัยหัดเดินของคุณจะรับวิตามินดีที่จำเป็นจากอาหารอื่น ๆ แม้ว่าพวกเขาจะได้รับนมเพียงไม่กี่มื้อ แต่ละวัน.

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือมีอาหารไม่มากนักที่อุดมไปด้วยวิตามินดีโดยธรรมชาติ แม้แต่นมก็ยังเสริมด้วย (กล่าวคือ มีการเติมวิตามินดีด้วย) เว้นแต่บุตรหลานของคุณจะรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินดีอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน พวกเขาอาจต้องการอาหารเสริม

ร่างกายสามารถสร้างวิตามินดีได้จากสารตั้งต้นที่พบในแสงแดด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังที่เกิดจากแสงแดดมากเกินไป วิธีนี้จึงไม่แนะนำโดย American Academy of Pediatrics (AAP)

แหล่งไขมันที่ไม่ใช่นม

American Heart Association (AHA) แนะนำให้เด็กวัยหัดเดินได้รับแคลอรีจากไขมัน 25-35% ต่อวัน ไขมันมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ พลังงาน และการแปรรูปวิตามินที่ละลายในไขมัน

เด็กวัยหัดเดินควรได้รับไขมันประมาณ 30 กรัมต่อวัน แม้ว่านมทั้งตัว โยเกิร์ตทั้งตัว และชีสจะเป็นแหล่งไขมัน แต่ก็มีอาหารที่ไม่ใช่นมจำนวนมากที่มีไขมันเพื่อตอบสนองความต้องการของเด็กวัยหัดเดิน

การใช้น้ำมันในการปรุงอาหารผัก การเสนออะโวคาโดบดหรือครีมสำหรับจุ่ม ทาเนยถั่วหรือเมล็ดพืชบนขนมปังปิ้ง หรือเติมลงในสมูทตี้ การกวนเมล็ดแฟลกซ์บดลงในข้าวโอ๊ต และการเสิร์ฟปลาที่มีไขมันเป็นประจำ ล้วนมีส่วนทำให้ไขมันเป็นอาหารประจำวันของเด็กวัยหัดเดิน

เนื่องจากอาหารอเมริกันโดยเฉลี่ยมีแหล่งไขมันมากมาย เด็กวัยเตาะแตะส่วนใหญ่จึงไม่มีปัญหาในการได้รับไขมันในอาหารอย่างเพียงพอทั้งที่มีหรือไม่มีนม

เมื่อเลือกอาหารที่จะทดแทนผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารของลูก ให้พิจารณาว่าลูกของคุณชอบอะไรก่อน จากนั้นจึงมองหาอาหารประเภทที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารมีมากมาย! แม้ว่าอาจต้องใช้การวางแผนอย่างมีจุดมุ่งหมายมากขึ้นเล็กน้อย แต่เมื่อคุณรู้แล้วว่าควรมองหาอาหารที่ไหน คุณจะพบกับอาหารที่อร่อยและปลอดจากนมมากมายเพื่อให้แน่ใจว่าบุตรหลานของคุณจะได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

โปรดจำไว้ว่าในฐานะพ่อแม่หรือผู้ดูแล หน้าที่ของคุณคือจัดหาอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารต่างๆ ให้ลูกของคุณ แต่เป็นหน้าที่ของลูกที่จะตัดสินใจว่าจะกินอะไรและกินมากแค่ไหน อาจใช้เวลาสักครู่กว่าที่เด็กวัยหัดเดินหรือเด็กจะได้รับอาหารต่างๆ อย่างเพียงพอเพื่อให้รู้สึกปลอดภัยที่จะลอง หากบุตรของท่านไม่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมหรือวิตามินดีตลอดทั้งวัน ให้พูดคุยกับกุมารแพทย์เกี่ยวกับการเสริมอาหารในขณะที่คุณแนะนำอาหารที่หลากหลายขึ้นและพวกเขาได้สำรวจอาหารใหม่ๆ