คำแนะนำด้านอาหารและโภชนาการสำหรับเด็ก-1

อาหาร CHILD-1 เป็นอาหารขั้นแรกของ Cardiovascular Health Integrated Lifestyle Diet และสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพของลูกดีขึ้นได้ ขอแนะนำสำหรับเด็กที่มีภาวะสุขภาพบางอย่าง การรับประทานอาหารสามารถเป็นความคิดที่ดีสำหรับเด็กทุกคนได้ เนื่องจากเป็นอาหารส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพและน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ อาหารถูกออกแบบมาสำหรับเด็ก:

• มีระดับคอเลสเตอรอลสูง (dyslipidemia)
• ใครน้ำหนักเกิน
• ด้วยโรคความดันโลหิตสูง
• มีภาวะทางการแพทย์ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 หรือชนิดที่ 2 มีการปลูกถ่ายไตหรือปลูกถ่ายหัวใจ โรคไตเรื้อรัง โรคไตวายระยะสุดท้าย หรือโรคคาวาซากิ และยังคงมีหลอดเลือดหัวใจโป่งพอง
• มีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะแรก ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ (ระดับคอเลสเตอรอลสูง) โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูงขั้นต้น โรคเบาหวาน หรือการสูบบุหรี่ในบ้าน

เด็กส่วนใหญ่ที่มีปัจจัยเสี่ยงควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารสำหรับเด็ก 1 เมื่ออายุได้ 2 ขวบ พ่อแม่และกุมารแพทย์ควรส่งเสริมข้อความเกี่ยวกับอาหารสำหรับเด็ก-1 ต่อไปเมื่อเด็กเหล่านี้โตขึ้น

เด็ก-1 อาหาร

ดังนั้นอาหารสำหรับเด็ก-1 คืออะไร?

อาหารสำหรับเด็ก-1 ทำงานเพื่อ:

• จำกัดหรือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มรสหวาน
• ชวนลูกดื่มน้ำ
• เลี่ยงไขมันทรานส์
• ส่งเสริมอาหารที่มีเส้นใยสูง
• จำกัดโซเดียมและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเกลือสูง
• ชวนเด็กๆ ดื่มนมจืดไร้ไขมัน
• สอนเด็กๆ เกี่ยวกับขนาดส่วนที่เหมาะสม ซึ่งส่วนหนึ่งจะอิงตามจำนวนแคลอรีที่ต้องการในแต่ละวันโดยประมาณตามอายุ เพศ และความกระตือรือร้นของเด็กๆ
• ส่งเสริมการออกกำลังกายทุกวัน
• จำกัดการบริโภคคอเลสเตอรอลให้น้อยกว่า 300 มก. ต่อวัน
• สอนนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ
• ส่งเสริมการรับประทานอาหารประเภท DASH ที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก นมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ธัญพืชเต็มเมล็ด ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ถั่วและเมล็ดพืช และลดน้ำตาลลงในของหวานและเติมน้ำตาล ไขมัน และสีแดง เนื้อ

คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าบุตรหลานของคุณจะอายุ 2 ขวบจึงจะเริ่มต้น CHILD-1 ได้

CHILD-1 สำหรับเด็กเล็ก

แม้ว่าคำแนะนำ CHILD-1 บางส่วนสำหรับทารกที่มีอายุระหว่าง 12 ถึง 24 เดือนจะเป็นเรื่องทางเทคนิคเล็กน้อย แต่ข้ออื่นๆ ก็ค่อนข้างง่าย:

• จำกัดน้ำผลไม้ไม่เกิน 4 ออนซ์ น้ำผลไม้ 100% ในแต่ละวัน
• หากไม่ให้นมลูก ให้พิจารณาเปลี่ยนไปใช้นมโคไร้ไขมันลดไขมัน จาก 2% เป็นนมปราศจากไขมัน หากลูกของคุณมีน้ำหนักเกิน เสี่ยงต่อโรคอ้วน หรือเขามีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
• การเปลี่ยนไปใช้อาหารบนโต๊ะที่ให้แคลอรี 30% ต่อวันจากไขมัน แต่มีเพียง 8 ถึง 10% จากไขมันอิ่มตัว ส่วนที่เหลือมาจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• เลี่ยงไขมันทรานส์

หากบุตรของท่านไม่มีปัจจัยเสี่ยงใดๆ เขาสามารถเปลี่ยนเป็นนมปราศจากไขมันได้เมื่ออายุได้ 2 ขวบ

CHILD-1 สำหรับเด็กวัยเตาะแตะถึงวัยเรียน

เมื่อลูกของคุณอายุได้ 2 ขวบ เครื่องดื่มหลักของเขาหรือเธอควรจะเป็นนมจืดปราศจากไขมัน

เมื่อเทียบกับทารก เด็กโตเหล่านี้ต้องการไขมันในอาหารน้อยกว่าเล็กน้อย ซึ่งประมาณ 25 ถึง 30% ของแคลอรีทั้งหมด ไขมันส่วนใหญ่ยังคงเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่มีสัดส่วนของไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า

นี่เป็นวัยที่ดีที่จะเริ่มสอนเด็กๆ เกี่ยวกับขนาดส่วนต่างๆ และส่งเสริมการออกกำลังกายเป็นประจำ

CHILD-1 สำหรับเด็กก่อนวัยรุ่นและวัยรุ่น

นอกเหนือจากการดื่มนมที่ไม่ปรุงแต่งที่ปราศจากไขมัน น้ำเปล่า และเครื่องดื่มรสหวานในปริมาณจำกัดแล้ว เด็กที่โตแล้วควรได้รับการส่งเสริมให้ปฏิบัติตามนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ เช่น:

• กินข้าวเช้าทุกวัน
• กินข้าวกันทั้งครอบครัว
• การจำกัดอาหารฟาสต์ฟู้ด

การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงอย่างต่อเนื่อง การดูขนาดสัดส่วน และการออกกำลังกายทุกวันยังคงมีความสำคัญในวัยนี้เช่นกัน

เด็ก-1 ขั้นตอนต่อไป

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารสำหรับเด็ก-1 เป็นเพียงขั้นตอนแรกสำหรับเด็กที่มีคอเลสเตอรอลสูง หากหลังจากการทดลองกิน CHILD-1 เป็นเวลา 3 ถึง 6 เดือน เด็กยังคงมีคอเลสเตอรอลสูง พวกเขาควรถูกย้ายไปรับประทานอาหารสำหรับเด็ก CHILD-2 ด้วย:

• เพียง 25% ถึง 30% ของแคลอรีจากไขมัน
• น้อยกว่าหรือเท่ากับ 7% ของแคลอรีจากไขมันอิ่มตัว
• ประมาณ 10% ของแคลอรีจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
• คอเลสเตอรอลน้อยกว่า 200 มก./วัน
• หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ให้มากที่สุด

และขึ้นอยู่กับโปรไฟล์ของไขมัน พวกเขาควรปฏิบัติตาม CHILD-2-LDL เทียบกับอาหาร CHILD-2-TG อาหาร CHILD-2-LDL สนับสนุนการใช้ Plant sterols, Plant stanol esters และ psyllium เส้นใยที่ละลายน้ำได้เพื่อทดแทนไขมันบางชนิดในอาหารของเด็ก ในทางตรงกันข้าม อาหาร CHILD-2-TG สนับสนุนการแทนที่น้ำตาลธรรมดาด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3

โปรดทราบว่านักโภชนาการที่ลงทะเบียนน่าจะช่วยบุตรหลานของคุณวางแผนและปฏิบัติตามอาหาร CHILD-2 ของพวกเขา และอาจเป็นประโยชน์สำหรับอาหาร CHILD-1 ด้วยเช่นกัน