ฉันสามารถกินปูในขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

เมื่อคุณตั้งครรภ์ คุณกำลังบำรุงเลี้ยงทารกที่กำลังเติบโตขณะทานอาหาร ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คนจำนวนมากที่กำลังตั้งครรภ์กังวลเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อลูกน้อยเท่านั้น ถึงกระนั้น คุณก็ยังต้องการเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปราน เมื่อเป็นไปได้ และสำหรับหลาย ๆ คน ซึ่งรวมถึงปูด้วย

โชคดีที่ปกติแล้วการกินปูระหว่างตั้งครรภ์นั้นปลอดภัย ตราบใดที่มันกินให้สุกเต็มที่และในปริมาณที่พอเหมาะ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการบริโภคปูอย่างปลอดภัยในขณะที่คาดหวัง

กินปูระหว่างตั้งครรภ์

ปูสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพก่อนคลอดได้ สามารถรับประทานได้หลายวิธี เช่น บีบมะนาวที่คั้นออกมาจากเปลือก นำไปคลุกกับพาสต้าหรือสลัด วางซ้อนบนแซนวิช หรือทำเป็นเค้กปู

การกินปูในขณะตั้งครรภ์มีความเสี่ยงน้อยมาก ตราบใดที่ปฏิบัติตามแนวทางการจัดการอาหาร และคุณอย่าปล่อยปละละเลยมากเกินไป นอกจากนี้ อาหารทะเลยังเป็นตัวเลือกโปรตีนไขมันต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งแนะนำให้รับประทานเป็นประจำระหว่างตั้งครรภ์โดย American College of Obstetricians and Gynecologists

ปลอดภัยสำหรับลูกน้อยหรือไม่?

ตราบใดที่ปูยังสุกอยู่ ก็จะปลอดภัยทั้งแม่และลูก Sandra Arévalo, RDN นักโภชนาการด้านโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในเมือง Nyack รัฐนิวยอร์ก และโฆษกระดับชาติของ Academy of Nutrition and กล่าวว่า “บ่อยครั้งที่อาหารทะเลรับประทานดิบและอาจมีแบคทีเรียที่สามารถทำให้แม่ป่วยและส่งต่อไปยังทารกได้ โภชนาการ การกินปูที่ปรุงสุกเต็มที่จึงเป็นสิ่งสำคัญ

ความกังวลอีกประการหนึ่งคือสารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น “ปัญหาเกี่ยวกับอาหารทะเลและปลาโดยทั่วไปคือปริมาณปรอทที่อาจมีซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และทารกและทำให้เกิดความผิดปกติทางพันธุกรรมท่ามกลางปัญหาอื่น ๆ ” Arévaloอธิบาย อย่างไรก็ตาม ปูเป็นตัวเลือกประเภทหอยที่มีสารปรอทต่ำ ดังนั้นสารปรอทจึงไม่ต้องกังวลกับอาหารทะเลประเภทนี้

ประโยชน์ของการกินปูระหว่างตั้งครรภ์

มีเหตุผลดีๆ มากมายที่จะกินปูในขณะตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบอาหารทะเลประเภทนี้

“ฉันขอแนะนำให้กินอาหารทะเลในระหว่างตั้งครรภ์” ดร.เอมี วาเลนท์ DO และผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยา (เวชศาสตร์ของมารดาและทารกในครรภ์) ใน Oregon Health & Science University School of Medicine ในเมืองพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน กล่าว

โดยทั่วไป การรับประทานอาหารทะเลในขณะที่คาดหวังให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย เช่น เป็นแหล่งโปรตีนที่ปราศจากไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปูยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย

แม้ว่าการรับประทานปลาที่มีสารปรอทต่ำและอาหารทะเล เช่น ปู ขณะตั้งครรภ์จะได้รับการสนับสนุนให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารก่อนคลอดที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีข้อควรระวังด้านความปลอดภัยที่สำคัญหลายประการที่ต้องปฏิบัติตาม

กินมันสุกเต็มที่

กุญแจสำคัญในการกินปูอย่างปลอดภัยระหว่างตั้งครรภ์คือต้องแน่ใจว่าคุณกินปูเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น บางครั้งปูและหอยชนิดอื่นๆ จะปรุงแบบดิบหรือหาได้ยาก อาเรวาโลกล่าว ดังนั้น หากคุณไม่ใช่คนทำอาหาร โปรดขอให้เนื้อสัตว์ในจานปรุงอย่างทั่วถึงจนถึงอุณหภูมิภายใน 145 องศา

แหล่งที่มาอย่างระมัดระวัง

ปูบางตัวอาจถูกตกปลาในพื้นที่ที่มีสารปนเปื้อนในน้ำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะต้องติดตามดูว่าอาหารทะเลของพวกเขามาจากไหน Dr. Valent อธิบาย “ควรเน้นย้ำว่าประโยชน์ของอาหารทะเลมีมากกว่าความเสี่ยง” เธอกล่าว ในกรณีส่วนใหญ่ ปูเป็นทางเลือกที่ปลอดภัย

ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าปูที่คุณกิน (ไม่ว่าจะสดหรือแช่แข็ง) จะต้องไม่เน่าเสีย เนื้อไม่ควรมีกลิ่นคาว มีเมือก หรืออย่างอื่นดู “แย่” เปลือกไม่ควรแตกก่อนปรุงอาหาร และเนื้อที่ปรุงแล้วควรเป็นสีขาว ทึบแสง และไม่เละ

จำกัดปริมาณการกิน

ตราบใดที่ปูปรุงสุกอย่างทั่วถึง ก็ปลอดภัยที่จะกินสูงสุด 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยจำกัดรวมสัปดาห์ละ 12 ออนซ์ Dr. Valent กล่าว อย่างไรก็ตาม เธอสนับสนุนให้ผู้ป่วยกินอาหารทะเลตามปริมาณที่กำหนด หากเป็นไปได้ เนื่องจากมีประโยชน์ทางโภชนาการ “ถ้าเราสามารถให้คนเข้าใกล้ 12 ออนซ์ได้ เราจะมีความสุขในฐานะผู้ให้บริการ” วาเลนท์กล่าว

ปูเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่คาดหวัง ตราบใดที่ปูของคุณสุกเต็มที่ ความเสี่ยงในการกินปูระหว่างตั้งครรภ์น้อยที่สุด ดังนั้น อย่าลังเลที่จะกินปู (และ/หรืออาหารทะเลที่มีสารปรอทต่ำประเภทอื่นๆ) สองสามครั้งต่อสัปดาห์โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารก่อนคลอดของคุณ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการกินปูในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะ โปรดติดต่อผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ