เป้าหมายผักประจำวันสำหรับเด็กวัยหัดเดิน

การหาขนาดเสิร์ฟผักสำหรับเด็กวัยหัดเดินอาจเป็นเรื่องยาก เพราะในขณะที่เรามีคำแนะนำทั่วไปว่าควรทานอะไรและเท่าไหร่ เด็กแต่ละคนก็สำรวจอาหารตามจังหวะของตนเอง เป็นเรื่องปกติที่เด็กวัยหัดเดินจะมีความอยากอาหารผันผวนหรือสนใจอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละวัน

บทบาทของผู้ดูแลคือ หล่อเลี้ยงความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหาร และเพื่อให้แน่ใจว่ามีผักหลากหลายชนิด เพื่อให้เด็กวัยหัดเดินได้รับอาหารที่หลากหลาย ในขณะที่เด็กวัยหัดเดินอาจไม่กินบร็อคโคลี่ย่างสักถ้วยในคราวเดียว แม้แต่การทานอาหารบนโต๊ะกับพวกมันก็นับเป็นการสัมผัส และจำไว้ว่าอาจต้องใช้เวลา 20 ถึง 30 ภาพก่อนที่เด็กวัยหัดเดินจะกินอาหาร

เมื่อทบทวนคำแนะนำด้านล่าง พึงระลึกไว้เสมอว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนำเสนอผักในมื้ออาหาร เพื่อให้บุตรหลานของคุณได้รับคำแนะนำ ยิ่งได้รับสารมากเท่าไร โอกาสที่ลูกของคุณจะกินผักในปริมาณที่แนะนำก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

เมนูผักที่แนะนำสำหรับเด็กวัยหัดเดิน

USDA แนะนำให้มุ่งเป้าไปที่ผักดิบหรือผักสุกทั้งหมด 1 ถ้วยต่อวัน American Academy of Pediatrics แนะนำให้ทานผักสองถึงสามมื้อต่อวันสำหรับเด็กวัยหัดเดิน การให้บริการขนาดเด็กวัยหัดเดินคือหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละปี

ตามหลักการแล้ว เด็กวัยหัดเดินควรได้รับผักที่แตกต่างกันสองสามอย่างทุกวัน นี่อาจหมายถึงมันเทศอบหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะในมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ถั่วเขียวหนึ่งในสี่ถ้วยระหว่างทานอาหารว่าง และซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนในมื้อเย็น

ลองเตรียมการที่แตกต่างกัน

หากลูกวัยเตาะแตะไม่ชอบกินผักใบเขียวเข้มด้วยตัวเอง ให้ลองหั่นผักให้ละเอียดมากๆ แล้วใส่ลงในซุปที่เคี่ยวในนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร

เป็นการดีที่เด็กๆ จะได้เรียนรู้ว่าการกินอาหารแต่ละอย่างมีหลายวิธี นอกจากนี้ยังช่วยให้เด็กๆ ได้สำรวจพื้นผิวและรสชาติต่างๆ และค้นหาสิ่งที่พวกเขาชอบมากที่สุด พวกเขาอาจไม่ชอบโคลสลอว์ แต่พวกเขาอาจชอบกะหล่ำปลีผัดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและไส้กรอกรมควัน พวกเขาอาจไม่ชอบสควอชบัตเตอร์นัทชิ้นใหญ่ แต่พวกเขาอาจชอบผักชนิดเดียวกันที่นำมาบดและใช้เป็นไส้ราวีโอลี่หรือซอส

เป็นแบบอย่างการกินผัก

วิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำให้เด็กๆ สนใจผักคือการกินเอง การดูผู้ใหญ่กินเป็นวิธีที่เด็กเรียนรู้ แบบจำลองทั้งหมดนี้นับรวมในการเปิดรับที่บุตรหลานของคุณได้รับผักด้วย

และอาจต้องใช้เวลา 20 ครั้งหรือมากกว่านั้นในการให้บุตรหลานของคุณได้รับอาหารใหม่ ๆ ก่อนที่พวกเขาจะรู้สึกสบายใจ จำไว้ว่าสำหรับอาหารที่คุณเสิร์ฟเป็นประจำอยู่แล้ว เช่น บร็อคโคลี่ แต่สำหรับผัก คุณอาจเสิร์ฟได้ไม่บ่อยนัก เช่น สวิสชาร์ดหรือเม็ดยี่หร่า