ไอเดียขนมสำหรับเด็ก

การดูแลลูกที่กำลังเติบโตของคุณหมายถึงการทำให้แน่ใจว่าพวกเขามีเชื้อเพลิงที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต นั่นหมายถึงของว่าง ทั้งอาหารและของว่างช่วยสร้างประสบการณ์การเข้าสังคมและทำให้เด็กๆ ได้สัมผัสกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย สำหรับพ่อแม่หลายๆ คน การวางแผนมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งครอบครัวจะกินเป็นเป้าหมายสูงสุด แต่อย่าลืมเรื่องกินของว่าง

ทำไมขนมถึงสำคัญ

ท้องน้อยของเด็กๆ ต้องการมากกว่าสามมื้อต่อวัน ของขบเคี้ยวยังเป็นวิธีที่เหมาะสมกับอาหารที่อาจไม่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ และเป็นวิธีลดแรงกดดันในการให้อาหารเพิ่มเติมที่เด็กอาจยังไม่ได้ลองหรือยอมรับ

เด็กมีความต้องการด้านโภชนาการและความต้องการพลังงานที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงวัย และพวกเขายังคงพัฒนาความชอบด้านรสชาติและสร้างความสัมพันธ์กับอาหารและการกิน

ต่างจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แต่คุณไม่จำเป็นต้องเสียสละโภชนาการเพื่อความสะดวก มีตัวเลือกของว่างมากมายสำหรับเด็กที่ง่าย พกพาสะดวก อร่อย และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

American Academy of Pediatrics แนะนำให้เด็กเล็กได้รับผักและผลไม้อย่างน้อยสองถึงสามมื้อทุกวัน แต่เด็กจำนวนมาก (และผู้ใหญ่) ไม่ได้รับผักและผลไม้ตามปริมาณที่แนะนำ ของว่างอาจเป็นวิธีที่ดีในการให้ผลไม้และผักในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน

ความต้องการอาหารว่างตามอายุ

ข้อกำหนดด้านอาหารว่างของบุตรหลานจะแตกต่างกันไปตามอายุและระดับกิจกรรม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตด้วยว่าอาหารประเภทใดที่เหมาะสมในแต่ละขั้นตอนของการพัฒนา และพึงระลึกว่าเช่นเดียวกับผู้ใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่เด็กจะมีความอยากอาหารและความชอบเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละวัน

เด็กวัยหัดเดิน (อายุ 1 ถึง 3)

เด็กวัยหัดเดินมักต้องการของว่างสองถึงสามมื้อต่อวัน ในวัยนี้ การเลือกรายการอาหารที่นิ่ม กึ่งแข็ง และค่อยๆ แข็งขึ้นจากแหล่งต่างๆ เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการแนะนำรสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ๆ ให้กับอาหารของบุตรหลาน

ระบุเวลาที่มีโครงสร้างสำหรับการทานอาหารว่าง แต่ให้ลูกน้อยของคุณมีทางเลือกบางอย่าง เช่น เลือกระหว่างตัวเลือกของว่าง 2 อย่าง ระดับความหิวของลูกจะไม่เท่ากันในแต่ละวัน และอาจได้รับอิทธิพลจากกิจกรรม การเติบโต ความเจ็บป่วย ตลอดจนความผันผวนในแต่ละวันได้อย่างง่ายดาย

เป็นเรื่องปกติที่ของว่างยามบ่ายจะไม่ถูกกินหากมีสิ่งที่น่าสนใจมากกว่านั้นดึงดูดความสนใจของเด็กวัยหัดเดิน ของว่างเหล่านี้ถูกซุกไว้ข้างนอกและพร้อมสำหรับงีบหลับ หรือแค่อิ่มก่อนอาหารเสร็จ เป็นเรื่องปกติที่เด็กจะกินมากกว่าหนึ่งวันกว่าเมื่อวันก่อน

การทดลองกับปริมาณอาหารที่คุณเสนออาจช่วยได้เช่นกันหากลูกของคุณดูเหมือนของว่างล้นหลาม เสนอส่วนที่เล็กกว่าเพื่อเริ่มต้นและอนุญาตให้ใช้เวลามากขึ้นตามต้องการ คุณอาจต้องปรับเวลาของของว่างเพื่อให้แน่ใจว่ามีเวลาเพียงพอระหว่างของว่างกับมื้ออาหาร (แต่อย่ามีเวลามากเกินไป)

สุดท้ายนี้ อย่าลืมวาดภาพตัวเองด้วยอาหารว่าง! เด็กเรียนรู้จากการดูผู้ใหญ่รอบๆ ตัว การสอนและส่งเสริมกิจวัตรการกินของว่างเริ่มต้นขึ้นแล้ว แม้แต่ในช่วงปีแรกๆ นี้ เช่นเดียวกับการสนับสนุนเด็กๆ ในการฟังร่างกายของพวกเขาเกี่ยวกับความหิว ความอิ่ม และความพึงพอใจ

เด็กก่อนวัยเรียนและอนุบาล (อายุ 4 ถึง 6)

เมื่อพวกเขาโตขึ้นหน่อยๆ ตามธรรมชาติแล้ว เด็ก ๆ จะต้องการควบคุมสิ่งที่พวกเขากิน เวลาที่กิน และปริมาณที่พวกเขากินมากขึ้น เด็กในวัยนี้มักจะทานอาหารและของว่างได้นานขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเด็กวัยหัดเดิน แต่โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาจะต้องกินทุกสามถึงสี่ชั่วโมง อีกครั้ง ปรับแต่งสิ่งนี้ให้เหมาะกับบุตรหลานของคุณ

เมื่อลูกของคุณเริ่มเรียนชั้นอนุบาลแล้ว พวกเขาจะตัดสินใจเรื่องอาหารและของว่างได้มากขึ้น มุ่งเน้นที่การนำเสนอตัวเลือกและปรับเวลาของว่าง (และอาหาร ถ้าเป็นไปได้) เพื่อรองรับความแปรปรวนตามปกติของความอยากอาหารของเด็ก (และความชอบ) ในแต่ละวัน

อาหารว่างและอาหารเที่ยงอาจรวมอยู่ในตารางเรียนของพวกเขา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเวลาเหล่านี้จะตรงกับเวลาที่รู้สึกหิวเสมอ การบรรจุขนมให้ลูกของคุณเคี้ยวเล่นในสนามเด็กเล่นหรือก่อนทำกิจกรรมหลังเลิกเรียนจะช่วยให้แน่ใจว่าพวกเขาจะสามารถฟังร่างกายของตนเองได้ว่าพวกเขาหิวเมื่อไหร่เพื่อทานอาหารว่าง

การอนุญาตให้เด็กเลือก และเคารพสัญญาณความหิวและความอิ่มของพวกเขา สามารถช่วยส่งเสริมความไว้วางใจในร่างกายของพวกเขาเอง การช่วยให้ลูกๆ ของคุณพัฒนาความสัมพันธ์เชิงบวกกับอาหารที่พวกเขากินจะช่วยให้พวกเขาตัดสินใจเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อมีตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า

เด็กโต (อายุ 7 ถึง 12 ปี)

เด็กวัยเรียนอาจใช้เวลาระหว่างมื้ออาหารกับของว่างได้นานขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาทานอาหารมากขึ้นในช่วงเวลาอาหาร) แต่ส่วนใหญ่ในกลุ่มอายุนี้จำเป็นต้องกินทุก ๆ สี่ถึงห้าชั่วโมง

เด็กโตอาจมีตารางงานที่ยุ่งมากในแต่ละวัน เมื่อถึงวัยนี้ เด็กที่โตแล้วอาจเริ่มเลิกเรียนนอกหลักสูตร กีฬา และการบ้าน

ไม่ใช่แค่ชีวิตของพวกเขาที่ยุ่งมากขึ้น—ร่างกายและจิตใจของพวกเขาก็เช่นกัน ในขณะที่ลูกๆ ของคุณเข้าใกล้วัยแรกรุ่นมากขึ้น ความต้องการพลังงานและโภชนาการจะคงที่—แต่การเติบโตอย่างรวดเร็วและความต้องการพลังงานสูงในช่วงอายุสิบสี่ปีนั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อม

สำหรับเด็กวัยเรียน การมีตัวเลือกของว่างที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายทั้งที่บ้านและระหว่างเดินทางเป็นสิ่งสำคัญในการสนับสนุนปริมาณสารอาหารโดยรวมของพวกเขา เช่นเดียวกับการเสริมสร้างความสัมพันธ์ที่เข้มแข็งกับอาหารที่พวกเขากินและความสามารถในการเลือก

เด็กโตอาจมีรสนิยมดีขึ้น แต่เพียงเพราะพวกเขารู้ว่าชอบอะไร (และไม่ชอบอะไร) ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหยุดแนะนำตัวเลือกใหม่ๆ หรือส่งเสริมการสำรวจและสนุกสนานกับอาหารใหม่ๆ ของว่างเป็นโอกาสที่ดีที่จะให้เด็กๆ ได้สำรวจ พัฒนารสนิยมใหม่ๆ และค้นหาของโปรดใหม่ๆ

ไอเดียขนม

โดยทั่วไปรวมทั้งแหล่งของคาร์โบไฮเดรตพร้อมกับโปรตีนและไขมันจะทำให้อาหารว่างที่อิ่มอร่อยที่สุด แต่ของว่างไม่จำเป็นต้องอยู่ได้นานหากอาหารกำลังจะมาในไม่ช้า ดังนั้นความยืดหยุ่นก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

นอกจากมื้ออาหารที่สมดุลแล้ว ของว่างที่มีผลไม้และผักยังเป็นวิธีที่หลากหลายและอร่อยในการเพิ่มปริมาณผลิตผลของบุตรหลานของคุณ หลายคนยังมีปริมาณน้ำสูงเพื่อช่วยให้ลูกของคุณมีน้ำเพียงพอ

ขนมผัก

หากลูกของคุณมีปัญหาในการกินผลไม้และผักพร้อมอาหาร ทางเลือกหนึ่งคือให้ของว่างก่อนอาหารค่ำที่ประกอบด้วยผักและผลไม้เป็นส่วนใหญ่ แนวคิดเบื้องหลังนี้คือระดับความหิวของเด็กอาจสูงขึ้นในช่วงเวลานี้ ทำให้พวกเขาเปิดกว้างมากขึ้นที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ หรือสิ่งที่พวกเขาอาจไม่เลือกพร้อมกับอาหาร

เสิร์ฟผักดิบหรือนึ่งเบา ๆ เพื่อให้เป็นมิตรกับเด็กและเตรียมอาหารได้ง่าย แต่จำไว้ว่าเด็ก ๆ จะมีความชอบที่แตกต่างกันไป และบางคนอาจชอบเนื้อสัมผัสและรสชาติของผักที่ปรุงสุกแล้ว

ใส่โยเกิร์ต ซีอิ๊ว หรือน้ำจิ้มหรือน้ำสลัดที่มีรสชาติอื่นๆ เพื่อดึงดูดใจมากขึ้น (และบางครั้งก็มีสารอาหารเพิ่มเติม) ผักดิบยังเข้ากันได้ดีกับ guacamole, baba ghanoush หรือ salsa (และน้ำจิ้มเหล่านี้ทำมาจากผัก ดังนั้นคุณจะได้ 2 ต่อหนึ่ง) หากเด็กไม่ตื่นเต้นที่จะจุ่มผักลงในน้ำจิ้ม การเสนอน้ำจิ้มที่ทำจากผักเพื่อให้เด็กๆ ได้จิ้มแครกเกอร์หรือมันฝรั่งทอดก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน

คุณยังสามารถทำให้ผักดึงดูดใจเด็กๆ มากขึ้นด้วยการตัดให้เป็นรูปทรงสนุกๆ ลองเสิร์ฟในรูปแบบใหม่ที่สร้างสรรค์ เช่น ในกระป๋องมัฟฟินหรือถ้วยน่ารัก คุณยังสามารถเปลี่ยนเวลาของว่างเป็นโอกาสในการสอนสำหรับเด็กที่ยังคงเรียนรู้สีสันของตนเองได้ด้วยการจัดเรียงอาหารตามลำดับสีรุ้ง ไม่ว่าจะเสิร์ฟแบบดิบหรือปรุงสุกเล็กน้อย ผักเหล่านี้มักจะเป็นของโปรดของเด็ก ๆ :

• อะโวคาโด
• พริกหยวก
• บร็อคโคลี
• แครอท
• กะหล่ำ
• ผักชีฝรั่ง
• แตงกวา
• มะเขือเทศองุ่นหรือเชอรี่
• ชิปผักโฮมเมด (เช่น มันเทศหรือคะน้า)
• ถั่วแขก
• น้ำตาลสแน็ปหรือถั่วแช่แข็ง

ผลไม้

ผลไม้ที่มีรสหวานและมีสีสันมักเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ จับคู่กับอาหารที่มีโปรตีนหรือจิ้มกับโยเกิร์ต ชีส หรือเนยถั่วเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทำให้ขนมมีรสชาติและอิ่มท้องมากขึ้น

• ผลไม้สด: ลองแอปเปิล กล้วย องุ่น เบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกพีช ลูกพลัม ลูกแพร์ ส้ม ส้ม เคลเมนไทน์ เกรปฟรุต แตงโม กีวี สับปะรด มะม่วง หรืออะไรก็ได้ที่ลูกของคุณสนใจ เสิร์ฟทั้งชิ้นหรือผสมก็ได้ สลัดหรือเรียงชิ้นบนไม้เสียบสำหรับเคบับผลไม้ (ใช้ไม้เสียบและตัดปลายแหลมออกก่อนเสิร์ฟให้เด็กเล็ก)

• ผลไม้แห้ง: ลองลูกเกด แครนเบอร์รี่ (Craisins) แอปริคอต ลูกพรุน อินทผลัม และหนังผลไม้ หรือม้วนที่ทำจากผลไม้ 100% ตรวจสอบฉลากอย่างระมัดระวัง เนื่องจาก “ขนมผลไม้” และเครื่องหนังส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลและสารอาหารบางส่วนที่พบในผลไม้ทั้งผล คุณยังสามารถทำให้ผลไม้ของคุณแห้ง

• ผลไม้อบแห้ง: ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลอีกครั้ง

• ผลไม้กระป๋องบรรจุน้ำหรือน้ำเชื่อม: พีช สับปะรด ลูกแพร์ ส้มแมนดาริน; ซอสแอปเปิ้ลไม่ใส่น้ำตาล

• ผลไม้แช่แข็ง: ปั่นเป็นสมูทตี้กับนมหรือโยเกิร์ต เก็บองุ่นและแตงโมหั่นเต๋าไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเป็นอาหารว่างที่สดชื่นในวันที่อากาศร้อน (สำหรับเด็กโตเท่านั้น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อการสำลักสำหรับเด็กเล็ก)

• น้ำผลไม้แช่แข็งหรือน้ำผลไม้ 100%: มีกากใยน้อยกว่าผลไม้ทั้งผล แต่ก็ยังให้คุณค่าทางโภชนาการอยู่บ้าง

ธัญพืช โปรตีน และไขมัน

การผสมผสานของคาร์โบไฮเดรตจากเมล็ดพืชทั้งเมล็ด โปรตีน และไขมันมีแนวโน้มที่จะอิ่มและให้เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ แต่ของว่างก็ควรให้ความสนุกสนานสำหรับเด็กเช่นกัน ดังนั้นควรให้มีความยืดหยุ่นกับสิ่งที่เสิร์ฟ และจำไว้ว่าปริมาณสารอาหารโดยรวมของเด็กนั้นเป็นค่าเฉลี่ยตลอดหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน ไม่ใช่หนึ่งมื้อหรือของว่าง

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดพื้นฐานบางประการที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ เพื่อให้เด็กๆ สนใจ ลองใช้สิ่งเหล่านี้เป็นฐานและปล่อยให้พวกเขามีความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยในครัว

• ขนมปังมัลติเกรนหรือแครกเกอร์กับเนยถั่วและผลไม้
• “พิต้าพิซซ่า” กับชีสและผัก
• สำหรับของว่างทำเอง ให้ใส่ถั่ว เมล็ดพืช กราโนล่า ผลไม้แห้ง และสิ่งอื่น ๆ ที่คุณมีที่อาจอร่อยและให้เด็กๆ ทำแบบผสมของตัวเอง

เครื่องดื่ม

การให้น้ำเป็นปัจจัยพื้นฐานของโภชนาการที่ดีอีกประการหนึ่งโดยไม่คำนึงถึงอายุ เครื่องดื่มบางชนิดเหมาะเป็นทางเลือกในชีวิตประจำวันมากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ

• นม: เสิร์ฟนมไขมันต่ำหรือ 2% หากลูกของคุณแพ้แลคโตสหรือไม่ชอบนมวัว ให้ลองใช้นมอื่นแทน เช่น อัลมอนด์ไม่หวานหรือนมข้าวโอ๊ต

• น้ำ: กระตุ้นให้เด็กๆ ดื่มน้ำโดยการหั่นผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ใส่น้ำตาล สีย้อม หรือคาร์บอนไดออกไซด์

• น้ำผลไม้: เสิร์ฟน้ำผลไม้ 100% (แทนเครื่องดื่มผลไม้ที่เติมน้ำตาล)

ขนม

มันอาจจะดูขัดกับสัญชาตญาณ เพราะเราอาศัยอยู่ในวัฒนธรรมการควบคุมอาหาร แต่สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยส่งเสริมให้เด็กๆ กินอาหารที่หลากหลายและไม่เน้นที่ของหวานก็คือการมีขนมอยู่รอบๆ และให้พวกมันเป็นประจำ

ด้วยวิธีนี้ เด็ก ๆ จะไม่เรียนรู้ที่จะวางอาหารบางชนิดไว้บนแท่น แต่เติบโตขึ้นโดยเชื่อว่าพวกเขาได้รับอนุญาตจากอาหารทุกประเภท ทางเลือกหนึ่งคือให้อาหารหวานพร้อมกับของว่างสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง และให้เด็กๆ เลือกว่าจะกินอะไรและกินเท่าไหร่