ผลเสียของการกินกระเทียมมากเกินไป

กระเทียมมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา แต่การกินกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ผลเสียเหล่านี้รวมถึงความเสียหายของตับ คลื่นไส้ อาเจียน อิจฉาริษยา ท้องเสีย และมีเลือดออก

ในบทความนี้ เราจะพูดถึงผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากกระเทียม

ผลเสียของการกินกระเทียมมากเกินไป

1. กระเทียมอาจทำให้ตับถูกทำลายได้

การกินกระเทียมมากเกินไปอาจส่งผลต่อตับ แม้ว่ากระเทียมดิบจะมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ แต่การกินกระเทียมมากเกินไปอาจนำไปสู่ความเป็นพิษต่อตับได้ จากการศึกษาในหนูทดลอง กระเทียมในปริมาณที่สูง (0.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) อาจทำให้ตับถูกทำลายได้ อย่างไรก็ตาม กระเทียมในปริมาณต่ำ (0.1 กรัมถึง 0.25 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) ในแต่ละวันนั้นปลอดภัยสำหรับตับ

2. กระเทียมทำให้เกิดกลิ่นเหม็น

ตามรายงานของอิตาลีฉบับหนึ่ง กลิ่นปากของกระเทียมและกลิ่นตัวเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดสองประการจากการรับประทานกระเทียม การกินกระเทียมทำให้เกิดกลิ่นปากและร่างกาย

กลิ่นกระเทียมจะคงอยู่ในปากหลังจากแปรงฟันเป็นเวลานาน ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าสารเคมีในกระเทียมที่ทำให้เกิดกลิ่นปากเป็นสารเคมีชนิดเดียวกันที่ทำให้กระเทียมมีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม กลิ่นปากอาจทำให้คุณอายได้ ดังนั้นคุณอาจต้องคิดให้รอบคอบก่อนรับประทานกระเทียม

3. กระเทียมอาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียน แสบร้อนกลางอกได้

หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการกินกระเทียมสดในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และอาการเสียดท้อง การศึกษาเชิงสังเกตบางชิ้นยังระบุด้วยว่าการกินกระเทียมอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและคลื่นไส้ การกินกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคกรดไหลย้อน (GERD) ในบางคน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลข้างเคียงของกระเทียม

4.กระเทียมทำให้ท้องเสียได้

การกินกระเทียมดิบมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้ กระเทียมอาจทำให้ท้องเสียเพราะอาจทำให้เกิดแก๊สได้

5. กระเทียมอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารได้

งานวิจัยของญี่ปุ่นชิ้นหนึ่งกล่าวถึงผลิตภัณฑ์กระเทียมที่เคลือบด้วยพอลิเมอร์ที่กั้นเพื่อป้องกันการสลายตัวในสภาวะแวดล้อมในกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์จากกระเทียมเหล่านี้เมื่อกลืนเข้าไป ส่งผลให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเป็นสีแดง ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าคุณควรระมัดระวังก่อนที่จะใช้กระเทียมและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจส่งผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อสุขภาพกระเพาะอาหาร

6. กระเทียมอาจลดความดันโลหิตได้มากเกินไป

กระเทียมอาจลดความดันโลหิตได้ แต่ถ้าคุณกำลังใช้ยารักษาความดันโลหิตสูงอยู่แล้ว การรับประทานกระเทียมอาจนำไปสู่ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ) กระเทียมเสริมยังช่วยลดระดับความดันโลหิตอีกด้วย ดังนั้นการทานอาหารเสริมกระเทียมอาจเป็นความคิดที่ไม่ดีเมื่อคุณทานยาลดความดันโลหิตอยู่แล้ว การกินกระเทียมก็ช่วยลดความดันโลหิตได้เช่นกัน

7. กระเทียมอาจทำให้เลือดออกรุนแรงขึ้น

กระเทียมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด ดังนั้นคุณต้องไม่กินกระเทียมหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากกระเทียมร่วมกับยาทำให้เลือดบางเช่นวาร์ฟาริน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของกระเทียมสด คุณควรหยุดบริโภคกระเทียมอย่างน้อย 7 วันก่อนการผ่าตัด กระเทียมมีฤทธิ์ต้านเกล็ดเลือดและอาจเพิ่มเลือดออกระหว่างการผ่าตัด

8. กระเทียมอาจทำให้เหงื่อออก

จากการศึกษาบางชิ้น กระเทียมอาจทำให้เหงื่อออกมากในบางคน อย่างไรก็ตาม เราต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบนี้

9. กระเทียมอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ

การกินกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะได้ แต่กลไกเบื้องหลังผลกระทบนี้ยังไม่ได้มีการศึกษา

10. กระเทียมอาจทำให้เกิดกลากหรือผื่นที่ผิวหนังได้

การสัมผัสกับกระเทียมเป็นเวลานานอาจทำให้ผิวหนังระคายเคือง เอนไซม์บางชนิดในกระเทียมอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้ หลักฐานแสดงให้เห็นว่ากลากสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการแพ้กระเทียม

จากการศึกษาหนึ่งพบว่า การใช้กระเทียมในการปรุงอาหารบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังได้

11. กระเทียมอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด some

กระเทียมพบว่ามีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น คลอโพรพาไมด์ ฟลูอินไดโอน ริโทนาเวียร์ และวาร์ฟาริน

12. กระเทียมอาจทำให้ปวดหัวได้

กระเทียม โดยเฉพาะเมื่อคุณกินกระเทียมดิบ อาจทำให้เกิดอาการไมเกรนได้ แม้ว่ากระเทียมจะไม่ทำให้เกิดอาการปวดศีรษะไมเกรนโดยตรง แต่ก็กระตุ้นกระบวนการที่ทำให้เกิดไมเกรน

แม้ว่านักวิจัยจะไม่ทราบสาเหตุอย่างชัดเจน แต่พวกเขาเชื่อว่าเหตุผลอาจเกี่ยวข้องกับเส้นประสาทไตรเจมินัล ซึ่งเป็นเส้นทางความเจ็บปวดที่สำคัญในร่างกาย การกินกระเทียมอาจกระตุ้นเส้นประสาทนี้ให้ปล่อยโมเลกุลส่งสัญญาณของเซลล์ประสาทที่เรียกว่านิวโรเปปไทด์ นิวโรเปปไทด์เหล่านี้ไปที่เยื่อหุ้มสมองของคุณและทำให้ปวดหัว

13. กระเทียมอาจทำให้การติดเชื้อราในช่องคลอดรุนแรงขึ้น

กลีบกระเทียมอาจทำให้เนื้อเยื่ออ่อนของช่องคลอดระคายเคือง ผู้หญิงบางคนใส่กลีบกระเทียมเข้าไปในช่องคลอดเพื่อรักษาอาการติดเชื้อราในช่องคลอด ไม่แนะนำวิธีนี้

14. กระเทียมอาจทำให้การมองเห็นเปลี่ยนไป

นักวิจัยพบว่าการกินกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า hyphema ซึ่งหมายถึงเลือดออกภายในช่องตา ช่องตาคือช่องว่างระหว่างม่านตากับกระจกตา กระเทียมมีสารต้านการแข็งตัวของเลือด และการรับประทานกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้หรือทำให้เนื้อเยื่อขาดเลือด Hyphema อาจทำให้สูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร

หลายคนยังรายงานเกี่ยวกับผลข้างเคียงอื่นๆ ของกระเทียมอีกด้วย การกินกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เบื่ออาหาร อาจทำให้เกิดเลือดออกในไต สารเคมีในปากไหม้ และอาการแพ้ที่คุกคามถึงชีวิต

กระเทียมอาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า pemphigus ซึ่งเป็นโรคภูมิต้านตนเอง

มีรายการอาหารที่อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงหากรับประทานร่วมกับกระเทียม ดูด้านล่าง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อรับประทานกระเทียม

คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารบางชนิดร่วมกับกระเทียมเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ อาหารเหล่านี้ได้แก่:

• กานพูล
• ขิง
• แปะก๊วย
• เกาลัดม้า
• โคลเวอร์สีแดง
• ขมิ้น
• วิลโลว์
• พริกชี้ฟ้า
• ป็อปลาร์
• Danshen

บทสรุป

กระเทียมเป็นส่วนผสมทั่วไปในการปรุงอาหารที่มีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง อย่างไรก็ตาม การบริโภคกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน อิจฉาริษยา ปัญหาในกระเพาะอาหาร และมีเลือดออก หากคุณแพ้ง่าย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคกระเทียม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกระเทียม

คำถาม: กระเทียมอยู่ในร่างกายของฉันนานแค่ไหน?
คำตอบ: กระเทียมจะอยู่ในร่างกายของคุณตั้งแต่ 24 ถึง 48 ชั่วโมง เครื่องเทศอย่างกระเทียมจะถูกขับออกทางเหงื่อและระบบย่อยอาหารของคุณ

คำถาม: ทำไมฉันปวดท้องเมื่อกินกระเทียม?
คำตอบ: กระเทียมมีฟรุกแทนส์สูง หลายคนรายงานว่ากระเทียมอาจทำให้ย่อยอาหารลำบาก กระเทียมอาจทำให้ปวดท้อง ท้องอืด และมีแก๊สในบางคน

คำถาม: กระเทียมทำให้ระดับความดันโลหิตสูงขึ้นหรือไม่?
คำตอบ: ไม่มีงานวิจัยที่สนับสนุนว่ากระเทียมสามารถเพิ่มระดับความดันโลหิตได้

คำถาม: กระเทียมทำให้เกิดการคลอดบุตรในหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?
คำตอบ: ไม่มีงานวิจัยใดที่กล่าวถึงเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์สามารถปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานกระเทียมได้