การดื่มโซดาไดเอทมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคตับ

นักวิจัยกล่าวว่าการดื่มโซดาไดเอทมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคตับได้

ปิดฝาไดเอทโซดาสาดบนพื้นหลังสีน้ำเงิน
การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโซดาในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคตับไขมันพอกจากการเผาผลาญ (MASLD)
  • โซดาไดเอทมักถูกวางตลาดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยควบคุมน้ำหนัก.
  • การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโซดาในอาหารปริมาณมากอาจส่งเสริมการเกิดโรคตับไขมันพอกตับ (MASLD) ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมโดยการเพิ่มดัชนีมวลกาย (BMI)
  • การศึกษาก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโซดาอาหารมีความเชื่อมโยงกับค่าดัชนีมวลกายและความดันโลหิตที่สูงขึ้น
  • ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยอมรับว่าโซดาไดเอทอาจช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรคตับได้
  • การบริโภคสารให้ความหวานเทียมมากเกินไปที่พบในโซดาไดเอทอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

โรคตับไขมันพอกตับที่เกิดจากความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม (MASLD) เป็นโรคตับที่พบบ่อยที่สุดโรคหนึ่ง ประมาณการปัจจุบันชี้ให้เห็นว่า MASLD มีผลกระทบมากถึง 46% ของประชากรโลก

MASLD เดิมเรียกว่าโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (NAFLD) และเปลี่ยนชื่อในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566

โรคนี้เกิดจากการสะสมไขมันส่วนเกินในตับ แต่ไม่มีอาการเริ่มแรก โรคนี้สามารถลุกลามไปสู่ภาวะไขมันพอกตับอักเสบที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม (MASH) ซึ่งเป็นภาวะที่ร้ายแรงกว่าที่อาจนำไปสู่การเกิดแผลเป็นในตับและโรคตับแข็ง

ปัจจุบันยังไม่มียาที่ได้รับการอนุมัติให้รักษาโรคตับประเภทนี้ แพทย์แนะนำให้ออกกำลังกายและเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อช่วยลดไขมันในร่างกายในการป้องกันหรือฟื้นฟู MASLD

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพพิจารณามานานแล้วว่าการบริโภคโซดาอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค MASLD โดยกระตุ้นให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและการอักเสบในตับ

แม้ว่าโซดาไดเอทมักจะกล่าวอ้างเช่น “น้ำตาลเป็นศูนย์” และ “ไม่มีแคลอรี” แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่ถือว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ขณะนี้ ทีมวิจัยได้ออกเดินทางเพื่อค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโซดาไดเอทอย่างหนักกับความเสี่ยงจากโรค MASLD งานของพวกเขาซึ่งตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในวารสาร BMC Public Health ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างโซดาไดเอทกับโรคตับในรูปแบบนี้

“เท่าที่ทราบ นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกเพื่อสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโซดาไดเอทกับ MASLD ในกลุ่มตัวอย่างที่เป็นตัวแทนระดับประเทศ และการค้นพบของเราสามารถให้คำแนะนำด้านโภชนาการที่มีคุณค่าสำหรับการป้องกันและรักษาโรค MASLD” ผู้เขียนการศึกษาเขียนไว้ .

โซดาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?

โซดาเป็นเครื่องดื่มอัดลมและไม่มีแอลกอฮอล์ นักการตลาดได้ส่งเสริมโซดาไดเอทเพื่อตอบสนองต่อความกังวลเรื่องโรคอ้วน

เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มแคลอรี่เป็นศูนย์ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่มักประกอบด้วยแอสปาร์แตมหรือสารให้ความหวานทางเคมีอื่นๆ

การวิจัยล่าสุดยังคงเชื่อมโยงการบริโภคสารให้ความหวานเทียมในปริมาณมากกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วน เบาหวานประเภท 2 และสัญญาณอื่นๆ ของโรคเมตาบอลิซึม

ในเดือนพฤษภาคม 2023 แนวปฏิบัติใหม่จากองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้อย่าใช้สารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาลเพื่อลดไขมันในร่างกาย ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2566 WHO ระบุว่าแอสปาร์แตมเป็น “อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์”

งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าโซดาไดเอทอาจส่งผลให้ดัชนีมวลกาย (BMI) เพิ่มขึ้นและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายในวัยรุ่น

ปริมาณโซดาในแต่ละวันยังสัมพันธ์กับความดันโลหิตสูงที่เพิ่มขึ้นในวัยรุ่นอีกด้วย นอกจากนี้ การบริโภคโซดาในอาหารมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2

โซดาไดเอทสามารถทำให้เกิดปัญหาตับได้หรือไม่?

การวิจัยก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมอาจส่งเสริมการดื้อต่ออินซูลินและการแพ้กลูโคสโดยจะไปรบกวนจุลินทรีย์ในลำไส้ ปฏิกิริยาทั้งสองมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการพัฒนาของ MASLD

เราได้หารือเกี่ยวกับการศึกษาวิจัยนี้กับดร. Menka Gupta จาก Nutranourish ซึ่งเป็นผู้ให้บริการเวชศาสตร์เฉพาะทาง เธอไม่ได้เกี่ยวข้องกับการวิจัยในปัจจุบัน

ดร. กุปตะตั้งสมมติฐานว่าสารให้ความหวานเทียมอาจส่งผลต่อตับผ่านทางแกนลำไส้และสมอง เธออธิบายให้เราฟังว่า:

“แกนลำไส้และสมองเกี่ยวข้องกับการสื่อสารแบบสองทิศทางระหว่างระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทส่วนกลาง สารให้ความหวานเทียมในเครื่องดื่มประเภทไดเอทอาจส่งผลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งอาจส่งผลต่อแกนนี้ด้วย กระบวนการนี้อาจส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญและอาจส่งผลต่อสภาวะที่เกี่ยวข้องกับตับ”

เพื่อค้นหาความเชื่อมโยงระหว่างโซดาไดเอทกับ MASLD ผู้เขียนการศึกษาครั้งนี้ได้วิเคราะห์ข้อมูลจากการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ (NHANES)

ศูนย์สถิติสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาสนับสนุนโปรแกรมนี้เพื่อประเมินสุขภาพและภาวะโภชนาการของประชากรชาวอเมริกัน

บันทึกโดยละเอียดของการบริโภคโซดาไดเอทมีให้เฉพาะระหว่างการสัมภาษณ์เรื่องอาหารในปี 2546-2549 เท่านั้น ผู้เขียนการศึกษาได้ตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับผู้เข้าร่วมทั้งหมด 2,378 คน

การประเมินการศึกษาขั้นสุดท้ายแบ่งกลุ่มคนที่มี MASLD 1,089 คน และไม่มี MASLD 1,289 คน

ฐานข้อมูล NHANES ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับอีลาสโตกราฟีชั่วคราวของตับ ดังนั้นจึงใช้ดัชนีไขมันตับ (FLI) เพื่อระบุสถานะของ MASLD

การตอบแบบสอบถามความถี่ของอาหารแจ้งการประเมินความถี่ในการบริโภคโซดาอาหาร คำตอบของคำถาม “คุณดื่มเครื่องดื่มลดความอ้วนบ่อยแค่ไหน?” รวมอยู่ด้วย:

  • ไม่เคย
  • นานๆ ครั้ง
  • บางครั้ง
  • เสมอ

นักวิจัยได้ปรับผลลัพธ์สำหรับตัวแปรที่สับสนระหว่างผู้เข้าร่วม ได้แก่:

  • อายุ
  • เพศ
  • เชื้อชาติ
  • สถานะการสูบบุหรี่
  • การออกกำลังกายโดยเฉลี่ยต่อวัน
  • ปริมาณคาร์โบไฮเดรต
  • ความดันโลหิตสูง
  • โรคเบาหวาน

ผู้ชายคิดเป็น 54.6% ของกลุ่ม MASLD และปริมาณเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์สำหรับควบคุมอาหารของกลุ่ม MASLD นั้นสูงกว่าการบริโภคที่รายงานของกลุ่มที่ไม่ใช่ MASLD อย่างมาก

ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และเบาหวาน ยังพบแพร่หลายในประชากร MASLD มากกว่ากลุ่มที่ไม่ใช่ MASLD อย่างมีนัยสำคัญ

ความเชื่อมโยงระหว่าง BMI กับโรคตับคืออะไร?

ดร. Gupta เล่าว่า “การรวมการวิเคราะห์การไกล่เกลี่ยเพื่อสำรวจบทบาทไกล่เกลี่ยที่เป็นไปได้ของ BMI ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกลไกที่เป็นรากฐานของความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำอัดลมในอาหารกับ MASLD”

ผู้เขียนศึกษายังได้ทดสอบสมมติฐานที่ว่า BMI อาจเป็นปัจจัยไกล่เกลี่ยใน MASLD

หลังจากคำนึงถึงอายุ เพศ เชื้อชาติ ปัจจัยด้านอาหาร และสภาวะหัวใจและเมตาบอลิซึมแล้ว ทีมงานพบว่าการบริโภคโซดาไดเอท “มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการเกิด MASLD”

นักวิทยาศาสตร์ยังสังเกตเห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่าง BMI และ MASLD

“มีการประเมินว่า 84.7% ของความสัมพันธ์ทั้งหมดระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มประเภทไดเอทและ MASLD ได้รับการไกล่เกลี่ยโดย BMI” นักวิจัยรายงาน

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริโภคโซดาไดเอทและ MASLD

ดร. กุปตะกล่าวว่าเธอประทับใจกับขนาดตัวอย่างที่ใหญ่ของการศึกษานี้ และการปรับเปลี่ยนตามศักยภาพด้านประชากร วิถีชีวิต และกลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึม

แต่เธอและผู้เขียนรายงานการศึกษาพบข้อเสียบางประการในงานวิจัยใหม่นี้

ประการแรก มีการใช้ FLI แทนวิธีการถ่ายภาพที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในคลินิก แม้ว่า FLI จะผ่านการตรวจสอบแล้ว แต่ดร. Gupta กล่าวว่า FLI อาจบ่งชี้ว่ามีไขมันสะสมในตับอย่างเป็นเท็จ หรือไม่สามารถตรวจพบได้

ดังที่ผู้เขียนรายงานการศึกษากล่าวไว้ การออกแบบหน้าตัดอาจทำให้มีเหตุย้อนกลับได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค MASLD อาจเปลี่ยนแปลงปริมาณโซดาอาหารเพื่อตอบสนองต่อการวินิจฉัย

“การใช้ข้อมูลที่รายงานด้วยตนเองอาจมีอคติในการเรียกคืน และการศึกษาไม่ได้ใช้บันทึกการบริโภคอาหารโดยละเอียดหรือตัวบ่งชี้ทางชีวภาพ เช่น สารเมตาบอไลต์” ดร. กุปตะกล่าว

เธอยังกล่าวอีกว่า BMI ในฐานะตัวบ่งชี้โรคอ้วนนั้นมีข้อจำกัดของตัวเอง เนื่องจากไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างมวลกล้ามเนื้อและมวลไขมัน หรือพิจารณาการกระจายของไขมัน ไม่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพการเผาผลาญ

สุดท้ายนี้ งานนี้ไม่ได้คำนึงถึงความแปรปรวนทางพันธุกรรมหรือรูปแบบการนอนหลับ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับ MASLD

ผู้เขียนการศึกษาเชื่อว่าจำเป็นต้องมีการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม (RCT) เพื่อให้หลักฐานที่ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับการค้นพบของพวกเขา

อ่านเพิ่มเติม

อัลบูเทอรอล: กลไกการออกฤทธิ์ วิธีใช้ ผลข้างเคียง

อัลบูเทอรอล: กลไกการออกฤทธิ์ วิธีใช้ ผลข้างเคียง

อัลบูเทอรอล หรือที่รู้จักกันในชื่อซัลบูตามอล เป็นยาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาและป้องกันหลอดลมหดเกร็งในโรคต่างๆ เช่น หอบหืด โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) และความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจอื่นๆ บทความนี้จะอธิบายกลไกการออกฤทธิ์ การใช้...

อุปกรณ์ดูแลสุขภาพเครื่องแรกที่จะใช้พลังงานจากความร้อนในร่างกาย

อุปกรณ์ดูแลสุขภาพเครื่องแรกที่จะใช้พลังงานจากความร้อนในร่างกาย

นักวิจัยได้สร้างอุปกรณ์ดูแลสุขภาพเครื่องแรกที่ใช้พลังงานจากความร้อนจากร่างกายโดยใช้โลหะที่เป็นของเหลว ภาพถ่ายของมหาวิทยาลัยคาร์เนกีเมลลอน คณะวิศวกรรมศาสตร์ ในยุคแห่งเทคโนโลยี เราต่างคุ้นเคยกับความไม่สะดวกของแบตเตอรี่ที่หมด แต่สำหรับผู้ที่ต้องพึ่งพาอุปกรณ์ดูแลสุขภาพแบบสวมใส่เพื่อตรวจวัดระดับกลูโคส ลดอาการสั่น หรือแม้แต่ติดตามการทำงานของหัวใจ การใช้เวลาในการชาร์จแบตเตอรีอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงได้ เป็นครั้งแรกที่นักวิจัยจากภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล...

วิธีการรักษาโรคเม็ดเลือดรูปเคียวแบบใหม่ที่มีศักยภาพ

วิธีการรักษาโรคเม็ดเลือดรูปเคียวแบบใหม่ที่มีศักยภาพ

นักวิจัยของบริษัท Novartis ได้พัฒนาวิธีการรักษาโรคเม็ดเลือดรูปเคียวแบบใหม่ที่มีศักยภาพ โรคเม็ดเลือดรูปเคียว ทีมนักวิจัยทางการแพทย์ขนาดใหญ่ของ Novartis Biomedical Research ได้พัฒนาวิธีการรักษาโรคเม็ดเลือดรูปเคียวที่มีศักยภาพ โดยผลงานของพวกเขาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร...

เครื่องมือ AI ทำนายความก้าวหน้าของโรคอัลไซเมอร์ได้แม่นยำกว่าการทดสอบ

เครื่องมือ AI ทำนายความก้าวหน้าของโรคอัลไซเมอร์ได้แม่นยำกว่าการทดสอบ

ปัญญาประดิษฐ์เอาชนะการทดสอบทางคลินิกในการคาดการณ์ความก้าวหน้าของโรคอัลไซเมอร์- ภาพประกอบความก้าวหน้าของโรคอัลไซเมอร์ นักวิทยาศาสตร์จากเคมบริดจ์ได้สร้างเครื่องมือปัญญาประดิษฐ์ (AI) ที่สามารถทำนายได้ว่าผู้ที่มีอาการสมองเสื่อมในระยะเริ่มต้นจะมีอาการคงที่หรือเป็นโรคอัลไซเมอร์ เครื่องมือนี้มีความแม่นยำถึง 4 ใน 5 กรณี...

9 ผลข้างเคียงของยาคอร์ติโคสเตียรอยด์และเพรดนิโซน

9 ผลข้างเคียงของยาคอร์ติโคสเตียรอยด์และเพรดนิโซน

ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์ เช่น เพรดนิโซน เป็นกลุ่มยาที่สามารถบรรเทาอาการปวด อาการคัน บวม และอาการอักเสบอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว แต่ประสิทธิภาพของยาเหล่านี้ต้องแลกมาด้วยราคาที่ต้องจ่าย ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเชิงลบหลายประการ...

ไมโครโปรตีนในเนื้องอกของตับอาจทำให้เกิดวัคซีนป้องกันมะเร็งได้

ไมโครโปรตีนในเนื้องอกของตับอาจทำให้เกิดวัคซีนป้องกันมะเร็งได้

การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าไมโครโปรตีนที่ผลิตในเนื้องอกในตับอาจช่วยให้นักวิจัยผลิตวัคซีนป้องกันมะเร็งได้ ไมโครโปรตีน การศึกษาล่าสุดโดยนักวิจัยจากสถาบันวิจัย Hospital del Mar ร่วมกับมหาวิทยาลัย Cima of Navarra...

การศึกษาวิจัยใหม่: ยาเบาหวานเช่น Ozempic ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

การศึกษาวิจัยใหม่: ยาเบาหวานเช่น Ozempic ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

จากการศึกษาใหม่ที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม 2024 พบว่ายาสำหรับโรคเบาหวานบางประเภทซึ่งรวมถึงยาที่ขายดีที่สุดอย่าง Ozempic มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนลดลง การศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร JAMA ยาโอเซมปิค...

ยาที่ดีที่สุดในการรักษาโรคงูสวัดและอาการปวด

ยาที่ดีที่สุดในการรักษาโรคงูสวัดและอาการปวด

ประเด็นหลัก: โรคงูสวัดเป็นอาการที่ไวรัสอีสุกอีใสกลับมาทำงานอีกครั้ง ทำให้เกิดผื่นที่เจ็บปวด โดยทั่วไปแล้วยาต้านไวรัสจะใช้รักษาโรคงูสวัด ยาตามใบสั่งแพทย์เหล่านี้จะช่วยลดความรุนแรงของผื่น ผื่นงูสวัดนั้นเจ็บปวด สามารถซื้อยาที่ซื้อเองได้เพื่อบรรเทาอาการคันและเจ็บปวด ภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยที่สุดของโรคงูสวัดคืออาการปวดเส้นประสาทหลังงูสวัด (postherpetic neuralgia)...

การลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปช่วยหลีกเลี่ยงโรคอันตรายบางชนิดได้

การลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปช่วยหลีกเลี่ยงโรคอันตรายบางชนิดได้

การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื้อสัตว์แปรรูป การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปลงประมาณหนึ่งในสามสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้มากกว่า 350,000 กรณีในสหรัฐอเมริกาภายใน 10 ปี นักวิจัยระบุว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปของผู้ใหญ่ลง 30% ซึ่งเทียบเท่ากับเบคอนประมาณ...

Discussion about this post