อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อคุณไม่มีถุงน้ำดี

อาหารทอด

อาหารทอดนั้นยากต่อระบบย่อยอาหารของคนส่วนใหญ่ พวกเขาจะยิ่งแย่ลงเมื่อคุณไม่มีถุงน้ำดี

อาหารทอดมีไขมันมาก เนื่องจากคุณไม่ได้เก็บน้ำดีไว้ในถุงน้ำดีอีกต่อไป ร่างกายจึงย่อยและประมวลผลไขมันได้ยากขึ้นมาก

คุณยังคงต้องกินไขมัน แต่เนื่องจากร่างกายของคุณจะย่อยได้ยากขึ้น คุณจะต้องเก็บน้ำดีไว้สำหรับไขมันที่ดีสำหรับคุณ

อาหารที่คุณควรหลีกเลี่ยงตอนนี้ที่คุณไม่มีถุงน้ำดีอีกต่อไป ได้แก่:

• มันฝรั่งทอด
• ไก่ทอด
• ปลาทอด
• สเต็กไก่ทอด
• แฮชบราวน์
• หัวหอม
• อาหารทอดอื่นๆ ทั้งหมด

อาหารมันเยิ้ม

หลีกเลี่ยงอาหารมันเยิ้มด้วยเหตุผลเดียวกับที่คุณหลีกเลี่ยงอาหารทอด หากไม่มีถุงน้ำดี ร่างกายของคุณจะย่อยไขมันได้ยากเกินไป

อาหารที่ทำให้มือคุณมันเยิ้มหรือทิ้งน้ำมันไว้บนจานอาจมันเยิ้มเกินกว่าที่คุณจะกินได้ ไขมันในอาหารเหล่านี้จะไปถึงทางเดินอาหารของคุณ หากไม่มีถุงน้ำดี ร่างกายของคุณจะไม่สามารถประมวลผลได้อย่างสบาย

อาหารมันเยิ้มที่คุณควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:

• แฮมเบอร์เกอร์
• เบคอน
• พิซซ่าชีส
• เกรวี่หนักหรือครีม
• เนื้อตัดไขมัน

น้ำมันพืช

สิ่งสำคัญคือต้องได้รับความสมดุลของกรดไขมันโอเมก้า 6 และกรดไขมันโอเมก้า 3 อาหารตะวันตกโดยทั่วไปมักจะมีโอเมก้า 6 มากเกินไปและโอเมก้า 3 ไม่เพียงพอ

กรดไขมันโอเมก้า 6 คือไขมันที่พบในน้ำมันพืช ถั่ว และเมล็ดพืช กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจ ดวงตา และสมอง ไขมันเหล่านี้พบได้ในปลา วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์

หากไม่มีถุงน้ำดี คุณมีความสามารถในการดูดซับไขมันที่จำกัด ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรกินอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงน้อยลง ให้เน้นที่อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงแทน

น้ำมันพืชมีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงมาก หลีกเลี่ยงการรับประทานสิ่งที่เตรียมด้วย:

• น้ำมันคาโนล่า
• น้ำมันข้าวโพด
• น้ำมันเมล็ดองุ่น
• น้ำมันดอกคำฝอย
• ย่อ
• น้ำมันถั่วเหลือง
• น้ำมันดอกทานตะวัน

หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ด้วย พวกเขายังมีน้ำมันพืช:

• น้ำมันปรุงอาหาร
• มายองเนส
• น้ำสลัดที่ซื้อตามร้าน

การหาน้ำสลัดที่ซื้อตามร้านและมายองเนสที่ทำจากน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยาก หากคุณไม่พบตัวเลือกที่ดี ให้ลองทำเองที่บ้าน

อาหารสะดวกซื้อ

อาหารสะดวกซื้อมักจะไม่ดีต่อสุขภาพ มักประกอบด้วยน้ำตาลและธัญพืชขัดสีจำนวนมาก ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจ

อาหารตามสั่งมักจะมีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูง เนื่องจากมักทำจากน้ำมันถั่วเหลือง

หลีกเลี่ยงเวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้าต่อไปนี้:

• เค้ก
• คุ้กกี้
• แครกเกอร์
• มันฝรั่งทอดแผ่น
• ตอร์ติญ่าชิปส์
• ขนมอบหรือของขบเคี้ยวอื่น ๆ ที่บรรจุหีบห่อไว้ล่วงหน้า

ของเหลวระหว่างมื้ออาหาร

คุณอาจพบว่าย่อยอาหารได้ง่ายขึ้นถ้าคุณไม่ดื่มน้ำมากก่อนและระหว่างมื้ออาหาร

อาจเป็นเพราะของเหลวที่มากเกินไปสามารถเจือจางกรดในกระเพาะอาหารและเอนไซม์ย่อยอาหารได้ หากไม่มีถุงน้ำดี คุณจะพึ่งพาสารเหล่านี้มากขึ้นเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

เนื่องจากน้ำในกระเพาะอาหารดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว จึงไม่มีบทบาทสำคัญในการหลั่งกรดและเอนไซม์ ดังนั้นดื่มน้ำเมื่อคุณกระหายน้ำ

มื้อใหญ่มื้อหนัก

อาหารมื้อใหญ่ย่อยยาก การรับประทานอาหารมื้อใหญ่ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ต้องทำงานหนักขึ้น ซึ่งอาจทำให้ปวดท้องและท้องเสียแย่ลง

การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ และบ่อยขึ้นตลอดทั้งวันอาจช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาการไม่สบายใจเหล่านี้ได้

อาหารที่อาจมีปัญหาอื่นๆ

ไม่ใช่ทุกคนที่ตอบสนองต่ออาหารชนิดเดียวกันในลักษณะเดียวกัน การกำจัดอาหารที่มีปัญหาชัดเจนอาจไม่เพียงพอ

อาหารบางชนิดอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อยได้สำหรับคนจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงผู้ที่ยังมีถุงน้ำดี

คุณอาจต้องลองทานอาหารที่มีการกำจัด ในแผนการกินแบบนี้ คุณเริ่มต้นด้วยการตัดอาหารกลุ่มใหญ่ออก จากนั้นค่อยเพิ่มอาหารกลับเข้าไปใหม่ ซึ่งจะช่วยให้คุณระบุอาหารที่มีปัญหาได้

อาหารที่สร้างปัญหาให้กับหลายคน ได้แก่

• อาหารที่มีกลูเตน
• อาหาร FODMAP สูง
• ผลิตภัณฑ์นม
• แอลกอฮอล์มากเกินไป
• น้ำตาลมากเกินไป
• ข้าวโพด
• ถั่วเหลือง