อาหารที่คุณไม่ควรกินเมื่อคุณท้องผูก

อะไรก็ได้ที่มีแป้งขาว

แป้งขาวคือข้าวสาลีที่นำใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ออกไปเป็นส่วนใหญ่ การบริโภคใยอาหารที่ดีเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ลำไส้ของคุณเคลื่อนไหวอย่างราบรื่น เพื่อบรรเทาและป้องกันอาการท้องผูก หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากแป้งขาว อาหารเหล่านี้ได้แก่:​

• ขนมปังแซนวิชขาวหรือโรล
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
• เบเกิล
• เค้ก
• คุ้กกี้
• แป้งพิซซ่า
• แป้ง Tortillas
• เกลือและแครกเกอร์ที่คล้ายกัน

เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูปอาจเป็นเรื่องยากในระบบย่อยอาหาร พวกมันมักจะมีไขมันจำนวนมาก ซึ่งสามารถชะลอการย่อยอาหาร พวกเขายังมีใยอาหารเพื่อสุขภาพต่ำ เนื้อสัตว์แปรรูปหลายชนิดมีไนเตรตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ไนเตรตเหล่านี้อาจนำไปสู่อาการท้องผูก

เมื่อคุณมีอาการท้องผูก ควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น

• เบคอน
• โบโลญญา
• ฮอทดอก
• ไส้กรอก
• คอร์นบีฟ
• เนื้อกระตุก

อาหารทอด

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์แปรรูป อาหารทอดย่อยยาก การย่อยอาหารช้าลงและอาจส่งผลให้อุจจาระแข็ง

อาหารทอด โดยเฉพาะอาหารทอด มีไขมันอิ่มตัวสูง เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงช่วยเพิ่มอาการท้องผูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุ เมื่อเทียบกับอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ

เพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูก (และอาจป้องกันไม่ให้กลับมาอีก) ให้พยายามหลีกเลี่ยง:

• มันฝรั่งทอด
• ไก่ทอด
• ปลาและมันฝรั่งทอด
• หัวหอม
• โดนัท
• คอร์นด็อก
• มันฝรั่งทอดแผ่น
• แป้งตอร์ติญ่าทอด

ผลิตภัณฑ์นม

หลายคนรายงานว่าผลิตภัณฑ์จากนมทำให้ท้องผูก อาจเป็นเพราะแลคโตสหรือสารประกอบอื่นๆ ที่พบในผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอแนะว่าการแพ้นมอาจทำให้ท้องผูกได้ โดยเฉพาะในเด็ก

ผลการศึกษาจากออสเตรเลียในปี 2018 พบว่าการจำกัดแลคโตสและฟรุกโตสในระยะยาวช่วยลดความรุนแรงของอาการท้องผูกเรื้อรังในเด็กกลุ่มเล็กๆ ผลการวิจัยชี้ว่าน้ำตาลธรรมชาติเหล่านี้ก็มีบทบาทเช่นกัน

เมื่อมีอาการท้องผูก ให้พยายามลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็ม อาหารเหล่านี้ได้แก่:

• ชีสทุกประเภท
• ไอศกรีม
• น้ำนม
• ครีมเปรี้ยว
• คัสตาร์
• โยเกิร์ต

เมื่ออาการท้องผูกของคุณบรรเทาลงแล้ว ให้ลองเติมโยเกิร์ตกลับเข้าไปในอาหารของคุณ โยเกิร์ตมีโปรไบโอติกจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพลำไส้ อาจช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้เป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูกก่อนที่จะเริ่ม

เนื้อแดง

แพทย์ส่วนใหญ่จะแนะนำให้คุณลดเนื้อแดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด มากกว่าสิ่งอื่นใด เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวในระดับสูงที่สามารถอุดตันหลอดเลือดแดงและนำไปสู่ หลอดเลือด. นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่ส่งเสริมอาการท้องผูก

ในทำนองเดียวกัน ไขมันอิ่มตัวในอาหารทอดทำให้เกิดอาการท้องผูก การกินเนื้อแดงในปริมาณมากก็อาจทำเช่นเดียวกัน

ในบริบทนี้ สเต็กริบอายหนึ่งชิ้นสามารถให้ไขมันอิ่มตัวได้มากถึง 28 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นักวิจัยแนะนำว่าการกินไขมันมากนี้จะกระตุ้น เบรก ilealซึ่งเป็นกลไกทางชีวภาพที่ช่วยชะลอการถ่ายเทของกระเพาะอาหาร

หากคุณเป็นคนรักเนื้อวัว เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าอาจ “มีสุขภาพดี” กว่าเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช โดยมีไขมันน้อยกว่า 4 กรัมต่อส่วน 100 กรัม ถึงกระนั้นก็ตาม กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐฯ แนะนำให้จำกัดการบริโภคเนื้อแดง รวมทั้งเนื้อแดงแปรรูปเป็นหนึ่งส่วนต่อสัปดาห์

สรุป

อาการท้องผูกอาจดูเหมือนไม่สะดวก แต่ก็เป็นตัวชี้วัดสุขภาพทางเดินอาหารของคุณด้วย อาหารที่คุณกินอาจทำให้ท้องผูกของคุณแย่ลง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะระบุอาหารที่อาจก่อให้เกิดปัญหา

ข้อดีอีกประการของการทำเช่นนี้คืออาหารทอด เนื้อแดงมากเกินไป และการขาดเส้นใยอาหาร อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้ การเปลี่ยนแปลงอาหารจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกในขณะที่ส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้นได้