การแพ้หอย: อาการ, การทดสอบการแพ้อาหาร, อะดรีนาลีน

ภาพรวม

การแพ้หอยคืออะไร?

การแพ้หอยเป็นการแพ้อาหารประเภทหนึ่ง หากคุณแพ้หอย คุณจะมีอาการไม่พึงประสงค์หลังจากรับประทานหอย

หอยเป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ในน้ำและมีลักษณะภายนอกเหมือนเปลือกหอย หอยมีสองประเภท:

• ครัสเตเชียน: กุ้ง, กั้ง, ปู, กุ้งก้ามกราม
• หอย: หอย, หอยเชลล์, หอยนางรม, หอยแมลงภู่.

การแพ้หอยเหมือนกับการแพ้หอยหรือไม่?

ผู้แพ้อาจทราบได้ว่าคุณแพ้หอยหรือมีอาการแพ้ ความแตกต่างมีความสำคัญ แม้ว่าการแพ้จะทำให้เกิดอาการไม่สบาย แต่การแพ้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ใครแพ้หอยบ้าง?

ทุกคนสามารถพัฒนาอาการแพ้หอยได้ แม้ว่าคุณจะเคยมีหอยมาก่อนโดยไม่มีปัญหาใดๆ แม้ว่าจะเกิดขึ้นได้ทุกเพศทุกวัย แต่ก็มักพบในผู้ใหญ่มากกว่าในเด็ก ประมาณ 60% ของผู้ที่แพ้หอยจะมีอาการเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ สาเหตุอาจเป็นเพราะเด็กมักไม่กินหอย ผู้คนมักกินหอยเป็นครั้งแรกเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ ซึ่งอาจเป็นต้นเหตุของอาการที่ปรากฏในภายหลัง

การแพ้หอยเหมือนกับการแพ้ปลาหรือไม่?

ไม่ การแพ้หอยและอาการแพ้ปลานั้นแตกต่างกัน คุณอาจมีอาการแพ้หอย แต่สามารถกินปลาได้ (และในทางกลับกัน)

การแพ้หอยพบได้บ่อยแค่ไหน?

ผลการศึกษาพบว่าประมาณ 2% ของประชากร (ประมาณ 6 ล้านคน) มีอาการแพ้อาหารทะเล (หมายถึงแพ้ปลา หอย หรือทั้งสองอย่าง)

หอยทั้งหมดทำให้เกิดปฏิกิริยาแบบเดียวกันหรือไม่?

บ่อยครั้ง หากคุณแพ้หอยประเภทหนึ่ง คุณจะแพ้หอยประเภทอื่น ครัสเตเชียนทำให้เกิดอาการแพ้มากกว่าหอย

คุณอาจมีปฏิกิริยาหลังกินกุ้งมังกร แต่กินหอยเชลล์โดยไม่มีปัญหา หากคุณมีอาการหลังรับประทานหอย ให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้แพ้อาหารก่อนรับประทานหอยทุกชนิด

การแพ้หอยเกี่ยวข้องกับการแพ้ไอโอดีนหรือไม่?

การแพ้หอยบางครั้งสับสนกับการแพ้ไอโอดีน นั่นเป็นเพราะหอยมักประกอบด้วยไอโอดีน แต่การแพ้หอยไม่ได้แปลว่าคุณแพ้ไอโอดีนเสมอไป หากคุณแพ้หอย คุณไม่ต้องกังวลกับปฏิกิริยากับวัสดุที่มีคอนทราสต์เรดิโอ (การสแกนด้วยภาพเพื่อวินิจฉัยบางอย่างใช้วัสดุคอนทราสต์เรดิโอซึ่งมีไอโอดีน)

ฉันควรหลีกเลี่ยงหอยชนิดใดหากมีอาการแพ้?

หากคุณแพ้หอย อย่ากินส่วนผสมและอาหารเหล่านี้:

• หอยเป๋าฮื้อ.
• หอย (เช่น เชอร์รี่สโตน คอเล็ก pismo quahog)
• หอยแครง
• สังข์
• ปู.
• กุ้งก้ามกรามและกั้ง
• ลอบสเตอร์.
• หอย.
• หอยแมลงภู่.
• ปลาหมึกยักษ์.
• หอยนางรม.
• หอยเชลล์.
• กุ้งและกุ้ง.
• หอยทาก.
• ปลาหมึก (ปลาหมึก).