กาแฟและชาเขียวอาจลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตหลังจากโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย

ก่อนหน้านี้พบว่าการบริโภคชาเขียวและกาแฟเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดไปจนถึงการปรับปรุงการทำงานของสมอง แต่ตอนนี้นักวิจัยแนะนำว่าเครื่องดื่มยังสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย

การบริโภคชาเขียวทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตของผู้รอดชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองได้ 62% และการบริโภคกาแฟทุกวันทำให้อัตราการเสียชีวิตของผู้รอดชีวิตจากอาการหัวใจวายลดลง 22% จากการศึกษาแล้วผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Stroke ในเดือนกุมภาพันธ์

“การศึกษานี้เป็นการศึกษากลุ่มใหญ่ที่น่าสนใจซึ่งพบว่าการบริโภคชาเขียวและกาแฟอาจมีความสัมพันธ์กับการตาย” Barry Silverman, MD, แพทย์โรคหัวใจในแอตแลนตาซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการศึกษากล่าว Verywell

ผลการวิจัย

เพื่อทำการศึกษานี้ นักวิจัยได้ประเมินผู้เข้าร่วมกว่า 46,000 คนจาก 45 ชุมชนทั่วประเทศญี่ปุ่น หลังจากจำแนกผู้เข้าร่วมออกเป็น 1 ใน 3 กลุ่ม ได้แก่ ประวัติโรคหลอดเลือดสมอง ประวัติกล้ามเนื้อหัวใจตาย (หัวใจวาย) หรือไม่เคยเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายมาก่อน นักวิจัยได้ตรวจสอบปริมาณและความถี่ของการบริโภคชาเขียวและกาแฟ และประเมินความสัมพันธ์ใดๆ ใน ผลลัพธ์

หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลแล้ว นักวิจัยพบว่าผู้รอดชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองที่ดื่มชาเขียวอย่างน้อยเจ็ดถ้วยทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการตายได้ 62% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มชาอย่างสม่ำเสมอ

ผู้รอดชีวิตจากอาการหัวใจวายที่ดื่มกาแฟหนึ่งแก้วทุกวันลดความเสี่ยงในการตายได้ 22% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ดื่มกาแฟทุกวัน ผู้ทดลองที่ไม่มีประวัติโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายและดื่มกาแฟหนึ่งแก้วหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงในการเสียชีวิตโดยรวมลดลง 14% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ

Michelle Routhenstein, MS, RD, CDE, CDN นักโภชนาการด้านโรคหัวใจและหลอดเลือด กล่าวว่า “ฉันไม่แปลกใจกับผลการศึกษาครั้งนี้ เนื่องจากเราทราบดีว่าชาเขียวมีประโยชน์ที่ดีเยี่ยมในสององค์ประกอบที่สำคัญของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ การลดการอักเสบและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด เจ้าของ Fully Nourished บอก Verywell “การศึกษาก่อนหน้านี้จำนวนมากมุ่งเน้นไปที่การบริโภคชาเขียวในปริมาณมาก ในขณะที่การศึกษานี้เน้นที่การตอบสนองต่อขนานยาเช่นกัน โดยยืนยันว่าปริมาณของชาเขียวยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ”

แม้ว่า Silverman จะเห็นพ้องกันว่าชาและกาแฟไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อการบริโภคหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย แต่เขาก็ไม่เชื่อว่าจะเป็นประโยชน์จากการศึกษาในปัจจุบัน

“ผลการศึกษาพบว่าโรคเบาหวานมีความหลากหลาย การบริโภคผักและผลไม้ ระดับการศึกษา ความเครียดทางจิตใจ และปัจจัยอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ยังไม่มีกลไกทางสรีรวิทยาที่แนะนำเพื่อประโยชน์จากการบริโภค” ซิลเวอร์แมนกล่าว “การดื่มชา ในสังคมเอเชียและกาแฟในสังคมตะวันตกนั้นมีอยู่ทั่วไปแทบทุกหนทุกแห่งและอาจสะท้อนถึงบุคลิกภาพ วิถีชีวิต และลักษณะของปัจเจกได้มากเท่าๆ กัน ซึ่งทั้งหมดนี้ยากที่จะกำหนดได้ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ และเราเข้าใจว่าอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และการตาย”

เขากล่าวว่าลักษณะทั่วไปเพียงอย่างเดียวที่เขาสามารถทำได้คือการบริโภคชาเขียวและกาแฟดูเหมือนจะไม่เป็นอันตราย “จำนวนมหาศาลของการศึกษาที่ฉันรู้สึกว่าไม่รวมอันตราย แต่มีตัวแปรอื่น ๆ มากเกินไปที่จะพิสูจน์การตายที่ต่ำกว่าของชาและกาแฟ” เขากล่าว

ชา กาแฟ และการตาย

นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกที่เน้นถึงผลกระทบของกาแฟและชาต่อผลลัพธ์การเสียชีวิตของผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย ก่อนหน้านี้ ข้อมูลมีเฉพาะเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคกาแฟและชาต่อบุคคลที่ไม่มีเงื่อนไขที่มีอยู่ก่อนแล้ว

ในการศึกษาหนึ่งซึ่งดำเนินการกับผู้เข้าร่วมชาวญี่ปุ่นด้วย ผู้คนกว่า 300,000 คนได้รับการประเมินเกี่ยวกับความถี่ในการบริโภคชาเขียวและผลการตาย ผลการวิจัยพบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ดื่มชาเขียวน้อยกว่าหนึ่งถ้วยต่อวัน ผู้ที่ดื่มมากกว่า 5 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงในการเสียชีวิตโดยรวมลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดแล้วแล้ว

และในการวิเคราะห์เมตาที่ประเมินผลการศึกษา 40 ชิ้น การบริโภคกาแฟดูเหมือนจะลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ เมื่อผู้เข้าร่วมดื่มกาแฟอย่างน้อย 3.5 ถ้วยต่อวันแล้วแล้ว

การลดความเสี่ยงในการตาย

จากข้อมูลปัจจุบัน การดื่มชาเขียวและกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตในทุกคน รวมถึงผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย Hiroyasu Iso, MD, ศาสตราจารย์ด้านสาธารณสุขจากมหาวิทยาลัยโอซาก้าในญี่ปุ่นและผู้เขียนที่เกี่ยวข้องของการศึกษากล่าวว่า แต่ต้องคำนึงถึงปัจจัยสำคัญบางประการเกี่ยวกับวิธีการให้บริการเครื่องดื่มเหล่านี้ในญี่ปุ่นโดยทั่วไป:แล้วแล้ว

• ชาเขียวมักปรุงด้วยน้ำและไม่เติมน้ำตาล
• กาแฟมักจะเสิร์ฟเป็นสีดำหรือใส่น้ำตาลและนมเล็กน้อย

ดังนั้น เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด การดื่มดับเบิ้ลมอคค่า Frappuccino หรือลาเต้ชาเขียวใส่น้ำตาลจึงไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ชาเขียวหรือกาแฟบริสุทธิ์เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ

หากคุณชอบดื่มกาแฟหรือชา รวมทั้งการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ และอาจมีประโยชน์บ้าง Routhenstein แนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบชาเขียวเพิ่มการบีบมะนาวลงในถ้วยของพวกเขาเพื่อ “เพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระให้ดียิ่งขึ้น”

หากคุณมีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง การหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การออกกำลังกายเป็นประจำ และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตได้ ชาเขียวและกาแฟสามารถเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างแน่นอน แต่จนกว่าเราจะมีข้อมูลเพิ่มเติมที่เน้นไปที่ผลกระทบของชาเขียวและกาแฟต่อการเสียชีวิตของผู้รอดชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย อย่าบังคับตัวเองให้ดื่มเครื่องดื่มเหล่านั้นหากคุณไม่ใช่คนรักกาแฟหรือชา