ฉันสามารถกินปลาทูน่าในขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

เมื่อคุณตั้งครรภ์ มีข้อความที่สร้างความสับสนมากมายเกี่ยวกับว่าคุณควรกินปลาหรือไม่ คุณอาจเคยได้ยินว่าปลามีสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองของทารก นั่นเป็นความจริง คุณอาจเคยได้ยินว่าปลาอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากการปนเปื้อนของสารปรอท นั่นก็จริงเช่นกัน

ปลาทุกตัวมีสารปรอทในระดับหนึ่ง ดังนั้นการจำกัดปริมาณปลาที่คุณกินจึงเป็นสิ่งสำคัญ รวมถึงปลาทูน่าด้วย คุณควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีสารปรอทสูงโดยสิ้นเชิง ดังที่กล่าวไปแล้ว ไม่แนะนำให้งดเว้นจากปลา—หรือเฉพาะทูน่า—ระหว่างตั้งครรภ์

แม้ว่าปลาทูน่ามักจะได้รับโทษที่ไม่ดีเมื่อพูดถึงปรอท แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจริงๆ แล้วทูน่ามีหลายประเภท ตัวอย่างเช่น ปลาทูน่ากระป๋อง ซึ่งปกติแล้วจะเป็นปลาทูน่าแบบสคิปแจ็ค มีความปลอดภัยและมีประโยชน์ในการรับประทานระหว่างตั้งครรภ์ เพียงแค่กินไม่เกิน 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์

“ปลาทูน่ากระป๋องแบบเบาน่าจะมีระดับปรอทต่ำที่สุดในทูน่ากระป๋องที่มีอยู่” เจนนิเฟอร์ ฮานส์ MS, RDN, LD, นักโภชนาการนักโภชนาการที่จดทะเบียนในเท็กซัสและนักโภชนาการที่ได้รับใบอนุญาตกล่าว

การกินทูน่าระหว่างตั้งครรภ์

การรับประทานปลาทูน่ามีประโยชน์มากมายในระหว่างตั้งครรภ์ และแนะนำให้บริโภคปลาเมื่อคุณมีลูกระหว่างทาง ในความเป็นจริง แม้จะมีอันตรายจากการปนเปื้อนของสารปรอท ทั้งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) แนะนำให้รับประทานปลาในปริมาณที่จำกัด เพราะเป็นประโยชน์ต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

ดังที่กล่าวไว้ ไม่ใช่ว่าปลาทุกชนิดจะปลอดภัย ซึ่งรวมถึงปลาทูน่าบางชนิดด้วย คุณต้องจำกัดปริมาณปลาทูน่าที่คุณบริโภคในแต่ละสัปดาห์ด้วย

โปรดทราบว่าแม้ว่าปลาทูน่าจะดีต่อพัฒนาการของลูกน้อย แต่ปลาทูน่าทั้งหมดก็มีสารปรอทอยู่บ้าง ยิ่งไปกว่านั้น ปลาทูน่าบางชนิดยังมีสารปรอทมากเกินไปที่จะบริโภคได้อย่างปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ ในขณะที่บางชนิดก็ควรมีจำกัด นี่คือปริมาณทูน่าที่คุณสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเมื่อคุณมีลูกระหว่างทาง:

• ปลาทูน่ากระป๋อง (กระป๋อง) ไม่เกิน 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์

• ปลาทูน่าอัลบาคอร์หรือครีบเหลือง: มากถึง 4 ออนซ์ต่อสัปดาห์

• ปลาทูน่าตาโต: หลีกเลี่ยง

ปลอดภัยสำหรับลูกน้อยหรือไม่?

การกินปลาทูน่าอาจไม่ปลอดภัยสำหรับลูกน้อยของคุณหากคุณกินมากเกินไปหรือถ้าคุณกินบางประเภท ที่จริงแล้ว ปลาทูน่าที่มีปรอทสูง เช่น ปลาทูน่าตาโตนั้นไม่ปลอดภัยเพราะมีสารปรอทอยู่ในระดับสูง

ปลาทูน่าควรบรรจุกระป๋องหรือปรุงให้สุกเต็มที่ ปลาทูน่าดิบ รมควัน หรือไหม้เกรียมสามารถนำไปสู่โรคลิสเทอริโอซิส การติดเชื้อที่หายากแต่ร้ายแรงที่อาจส่งผลร้ายแรงต่อทารกในครรภ์ แม้ว่า listeria เป็นเรื่องแปลก แต่ก็อาจมีผลร้ายแรงต่อทารกในครรภ์ได้หากคุณทำสัญญา

การติดเชื้อนี้อาจทำให้คุณแท้งได้ โดยเฉพาะในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ ลิสเทอเรียยังสามารถนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนด น้ำหนักแรกเกิดต่ำ ปัญหาพัฒนาการร้ายแรง และแม้กระทั่งการตายของทารก

ประโยชน์ของทูน่าระหว่างตั้งครรภ์

ทั้งคุณและทารกที่กำลังพัฒนาของคุณจะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มทูน่าในอาหารของคุณ การรับประทานปลาทูน่าไม่เพียงแต่ให้กรดไขมันโอเมก้า 3 เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งธาตุเหล็ก โปรตีน และวิตามินที่ดีอีกด้วย

นอกจากนี้ การบริโภคปลาทูน่ายังส่งผลต่อพัฒนาการทางสมองของลูกน้อยในทางที่ดี มาดูประโยชน์ของการกินปลาทูน่าในขณะตั้งครรภ์อย่างละเอียดถี่ถ้วน

เหล็ก

การรับประทานปลาทูน่าเป็นวิธีหนึ่งในการได้รับธาตุเหล็กที่คุณต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับทั้งแม่และลูก

ในขณะเดียวกัน ธาตุเหล็กต่ำอาจส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของทารกในครรภ์และอาจทำให้เกิดปัญหามากมาย รวมถึงภาวะครรภ์เป็นพิษ (ความดันโลหิตสูงที่เกี่ยวข้องกับการตั้งครรภ์) เป็นลม และหายใจลำบาก

กรดไขมันโอเมก้า 3

ปลาทูน่าเป็นแหล่งของกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) และกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) ที่อุดมสมบูรณ์ กรดไขมันโอเมก้า 3 เหล่านี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์และการพัฒนาจอประสาทตา นอกจากนี้ กรดสำคัญเหล่านี้ยังมีบทบาทในการกำหนดความยาวของการตั้งครรภ์ และยังสามารถมีบทบาทในการป้องกันภาวะซึมเศร้าปริกำเนิดอีกด้วย

น่าเสียดายที่การวิจัยระบุว่าสตรีมีครรภ์ในสหรัฐอเมริกามักไม่กินปลาอย่างปลาทูน่าเพียงพอเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับผลเสียของปรอทและสารปนเปื้อนอื่นๆ ต่อทารกที่กำลังพัฒนา

โปรตีน

ทั้งสมองของทารกและร่างกายของคุณต้องการโปรตีนมากมายในระหว่างตั้งครรภ์ การรับประทานปลาทูน่าเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณ

วิตามิน

ปลาทูน่ามีวิตามินที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาเป็นแหล่งที่ดีของทั้งวิตามิน B12 และวิตามินดี

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย

ปลาทูน่ามีประโยชน์ที่สำคัญมากมายสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์ ดังนั้นการรับประทานปลาทูน่าในขณะตั้งครรภ์จึงเป็นความคิดที่ดี ที่กล่าวว่ามีข้อควรระวังด้านความปลอดภัยที่สำคัญบางประการที่ต้องคำนึงถึง

โปรดทราบว่าปลาทูน่าบางชนิดหรือปริมาณอาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณได้ ดังนั้น ให้คำนึงถึงประเภทของทูน่าที่คุณรับประทานและปริมาณที่คุณบริโภคในแต่ละสัปดาห์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการรับประทานปลาทูน่าในขณะตั้งครรภ์

หลีกเลี่ยงปลาทูน่าตาโต

ให้ความสนใจกับประเภทของปลาทูน่าที่คุณกินเสมอเมื่อคุณตั้งครรภ์ ปลาทูน่าตาโตไม่ปลอดภัยที่จะกินระหว่างตั้งครรภ์เพราะมีสารปรอทสูง

น่าเศร้าที่มหาสมุทรของเราปนเปื้อนสารปรอท ซึ่งเป็นสารพิษที่อันตรายอย่างยิ่งต่อทารกในครรภ์ ด้วยเหตุนี้ ปรอทจึงสะสมในร่างกายของปลาทูน่า

ปลาที่มีขนาดใหญ่กว่า ปลาที่มีอายุยืนยาว และปลาที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์บางแห่งมีแนวโน้มที่จะสะสมปรอทในระดับที่สูงขึ้น นอกจากการหลีกเลี่ยงปลาทูน่าตาโตในขณะตั้งครรภ์ คุณควรหลีกเลี่ยงปลาทู ปลานาก และปลาไทล์

กินปลาทูน่าที่ปลอดภัยจากสารปรอทในปริมาณจำกัด

แม้ว่าการปนเปื้อนของสารปรอทเป็นปัญหาสำหรับสตรีมีครรภ์อย่างแน่นอน แต่ไม่แนะนำให้งดปลาทุกชนิด รวมทั้งปลาทูน่า เมื่อคุณตั้งครรภ์ ประโยชน์ของการกินปลาทูน่ามีมากกว่าความเสี่ยงเมื่อคุณจับปลาที่มีสารปรอทต่ำในปริมาณที่จำกัด

ปลาทูน่ากระป๋อง (สคิปแจ็ก) ปลาอัลบาคอร์ และปลาทูน่าครีบเหลืองมักปลอดภัยที่จะรับประทานเมื่อคุณตั้งครรภ์ จำกัดการบริโภคปลาทูน่ากระป๋องที่ 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์ และอัลบาคอร์หรือครีบเหลืองเหลือ 4 ออนซ์ต่อสัปดาห์

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาทูน่าสุกเต็มที่หรือบรรจุกระป๋อง

ปลาทูน่าจะต้องบรรจุกระป๋องหรือปรุงให้สุกเต็มที่จึงจะปลอดภัยสำหรับคุณในการบริโภค การรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดิบหรือปรุงไม่สุกทำให้คุณเสี่ยงต่อการติดเชื้อลิสเทอเรีย

“หากคุณไม่มีทูน่ากระป๋อง คุณควรปรุงมันเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียและปรสิตที่ทำให้คุณป่วย” มพ.บรูซ เค. ยัง ผู้นำและผู้ริเริ่มด้านสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาที่เป็นที่รู้จักในระดับสากลกล่าว

หากคุณชอบรับประทานปลาทูน่า คุณวางใจได้ว่าการรับประทานปลาทูน่าเนื้อบางเบากระป๋อง ปลาทูน่าอัลบาคอร์ และปลาทูน่าครีบเหลืองนั้นปลอดภัยและเป็นประโยชน์สำหรับคุณและลูกน้อยของคุณในระหว่างตั้งครรภ์ ตราบใดที่คุณจำกัดปริมาณการบริโภค นอกจากนี้ไม่แนะนำให้งดปลาอย่างสมบูรณ์เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสารปรอท คุณและลูกน้อยต้องการกรดไขมันโอเมก้า 3

เพียงให้แน่ใจว่าปลาทูน่าของคุณสุกเต็มที่ ปลาทูน่าดิบ รมควัน หรือย่างนั้นไม่ปลอดภัยเพราะเสี่ยงต่อการติดเชื้อลิสเทอเรีย และหากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับประทานปลาทูน่าในขณะตั้งครรภ์ ให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ