โภชนาการอะโวคาโดและพัฒนาการของทารก

คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าอะโวคาโดไม่ใช่อาหารสำหรับทารกที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี แต่อะโวคาโดเป็นอาหารมื้อแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกน้อยของคุณ อันที่จริง กุมารแพทย์ ดร. วิลเลียม เซียร์สจัดให้อยู่ในอันดับที่ 1 ในรายการผลไม้สำหรับทารก 10 อันดับแรกของเขา เนื่องจากโภชนาการอะโวคาโดเหมาะสมกับพัฒนาการที่กำลังเติบโตของทารกเนื่องจากเนื้ออโวคาโดนุ่มแต่สามารถหั่นได้ อะโวคาโดจึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับการบด (ถ้าคุณเริ่มด้วยน้ำซุปข้น) หรือถือ

ข้อมูลโภชนาการอะโวคาโด

อะโวคาโดมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมทั้งวิตามิน C, E และ K; วิตามินบี แมกนีเซียม; สังกะสี; และแมงกานีส พวกเขายังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่มีศักยภาพ (อะโวคาโดหนึ่งตัวมีไฟเบอร์ 9 กรัม!)ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณอาจได้ยิน โปรตีนเหล่านี้ไม่มีโปรตีนมากนัก อย่างไรก็ตาม พวกมันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมันโพลีและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ปริมาณไขมันและอะโวคาโด

ไขมันที่พบในอะโวคาโดส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมันเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของ LDL (“ไม่ดี”) คอเลสเตอรอล อะโวคาโดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืช (ALA) และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยธรรมชาติแล้วไม่มีโซเดียมหรือคอเลสเตอรอล นอกจากเนื้ออะโวคาโดที่เนื้อนุ่มจะดีมากสำหรับทารกที่เพิ่งเริ่มสำรวจอาหารแข็ง ปริมาณอะโวคาโดที่มีไขมันสูงยังทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารกที่จะกิน เนื่องจากทารกต้องการไขมันเพิ่มขึ้น

ความแตกต่างระหว่างชนิดของอะโวคาโด

คุณอาจเคยเห็นอะโวคาโดสองประเภทในร้าน: อะโวคาโดมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยมีผิวสีดำเป็นหลุมเป็นบ่อ และอีกชนิดที่ใหญ่กว่ามีผิวสีเขียวสดใสเรียบ สีเขียวสดใสคืออะโวคาโดของฟลอริดา และมีเนื้อแน่นเป็นน้ำและมีไขมันน้อยกว่า อะโวคาโดขนาดเล็กที่มีผิวสีเข้มคืออะโวคาโด Hass (โดยทั่วไปมาจากแคลิฟอร์เนียหรือเม็กซิโก) และมีเนื้อสัมผัสเนยที่เข้มข้นกว่า อะโวคาโด Hassเป็นสิ่งที่ทำมาจากกัวคาโมเล่

ข้อมูลโภชนาการอะโวคาโด

นี่คือรายละเอียดข้อมูลโภชนาการของอะโวคาโดแคลิฟอร์เนีย 1 ชนิด (136 กรัม)

• แคลอรี่: 218
• ไขมันทั้งหมด: 20g
• ไขมันอิ่มตัว: 3g
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 2.5 g
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 13.3 ก
• โพแทสเซียม: 660mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 11.6g
• ใยอาหาร: 9g
• โปรตีน: 2.7g

• วิตามินอี: 2.82 มก.

• ไรโบฟลาวิน: 0.18 มก.
• วิตามินบี 6: 0.35 มก.
• กรดแพนโทธีนิก: 2.1 มก.
• แมกนีเซียม: 39.4 มก.
• ทองแดง: 0.26 มก.
• วิตามินซี: 13.6 มก.
• ธาตุเหล็ก: 0.75 มก.
• วิตามินบี: 0.1 มก.
• ไนอาซิน: 2.36 มก.
• โฟเลต: 110mcg
• ฟอสฟอรัส: 70.7 มก.
• สังกะสี: 0.9mg
• แมงกานีส: 0.3mg

อาหารเด็กอะโวคาโด

อะโวคาโดอาจเป็นหนึ่งในน้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับลูกน้อยของคุณ สิ่งที่คุณต้องมีคืออะโวคาโดสุกและส้อมสำหรับบด อีกทางหนึ่ง สำหรับทารกที่หย่านมโดยทารกหรือผู้ที่เคยดื่มน้ำซุปข้นแต่พร้อมสำหรับอาหารทานเล่น มีหลายวิธีที่พวกเขาจะเพลิดเพลิน คุณสามารถใช้ที่ตัดรอยย่นเพื่อตัดชิ้นที่ทารกถือได้ คุณยังสามารถปัดฝุ่นด้านนอกของอะโวคาโดด้วยเกล็ดขนมปังป่นละเอียด ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซีเรียลบด หรืออาหารที่คล้ายกันเพื่อให้ถือได้ง่ายขึ้น อะโวคาโดบดยังสามารถผสมกับ quinoa ปรุงสุกหรือปลาแซลมอนกระป๋อง (ไม่มีกระดูก) เป็นต้น