โรงเรียนหรืออาหารกลางวันบรรจุกล่องเหมาะสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่?

คุณสามารถปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับอาหารกลางวันบรรจุกล่องได้หรือไม่?

อาหารสดส่วนใหญ่ต้องการการแช่เย็นจึงจะรับประทานได้อย่างปลอดภัย หากอาหารกลางวันของบุตรหลานของคุณอาจอยู่นอกตู้เย็นนานกว่าสองชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร คุณจะต้องดำเนินการตามแผนเพื่อเก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่ปลอดภัย

เก็บอาหารกลางวันให้เย็น

โปรดจำไว้ว่าอาหารกลางวันแพ็คกล่องจะต้องอยู่ต่ำกว่า 40 องศาจนกว่าจะรับประทานได้ ลองนึกดูว่าอาหารกลางวันของลูกจะนั่งอยู่ในชุดอาหารกลางวันกี่ชั่วโมงระหว่างเวลาที่คุณนำออกจากตู้เย็นในตอนเช้ากับเวลาอาหารกลางวันของลูก แม้ว่าอาหารกลางวันจะกินเร็วกว่านี้ ควรใช้น้ำแข็งแพ็คหรือแช่แข็งกล่องน้ำผลไม้หรือขวดน้ำรวมไว้ด้วย

• เลือกภาชนะที่มีฉนวนหุ้มที่จะเก็บอาหารของลูกคุณให้ปลอดภัยตลอดช่วงเช้าของโรงเรียน ใส่น้ำแข็งสองก้อน (อันหนึ่งอยู่ด้านบนของถุงหุ้มฉนวนและอีกอันหนึ่งอยู่ด้านล่าง) สำหรับอาหารเย็น หรือใช้น้ำแข็ง 1 ซองและเครื่องดื่มแช่แข็ง 1 แก้ว
• คุณยังสามารถตรวจสอบเพื่อดูว่ามีตู้เย็นที่เด็กๆ สามารถเก็บอาหารกลางวันที่โรงเรียนได้หรือไม่ หากเด็กๆ เก็บถุงหุ้มฉนวนไว้ในตู้เย็น พวกเขาควรเปิดถุงเพื่อให้อากาศเย็นเข้าได้

ความปลอดภัยอาหารกลางวันของโรงเรียน

อาหารกลางวันของโรงเรียนจัดเตรียมและเสิร์ฟในพื้นที่ที่เป็นไปตามกฎหมายของรัฐสำหรับอาหารที่ปลอดภัย การจัดการและการเก็บรักษาอาหารอย่างปลอดภัยไม่ควรเป็นปัญหาสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน

ลูกของคุณแพ้อาหารหรือมีปัญหาเรื่องอาหารอื่น ๆ หรือไม่?

การบรรจุอาหารกลางวันจะช่วยให้คุณควบคุมอาหารที่บุตรหลานของคุณรับประทานได้มากขึ้น เมื่อพูดถึงอาหารที่อาจแพ้ หากลูกของคุณแพ้อาหารหรือแพ้อาหาร การบรรจุอาหารกลางวันอาจดูเหมือนเป็นทางเลือกเดียว และอาจขึ้นอยู่กับโรงเรียนของคุณ เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา พ่อแม่ของเด็กที่มีความต้องการอาหารพิเศษเป็นทางเลือกเดียว

อาหารกลางวันที่โรงเรียนปลอดสารก่อภูมิแพ้

ผู้บริหารโรงเรียนของรัฐมักจะต้องกำหนดนโยบายการแพ้และโรคหอบหืดสำหรับเขตพื้นที่ของตน โรงเรียนบางแห่งเลือกที่จะเลิกกินถั่วและ/หรืออาหารแพ้ง่ายทั่วไปออกจากอาหารกลางวันที่โรงเรียน นอกจากนี้ บางโรงเรียนกำหนดให้อาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องที่นำไปโรงเรียนต้องปราศจากอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้โดยเฉพาะ ไม่ว่าเด็กที่นำอาหารกลางวันมาจะเป็นโรคภูมิแพ้หรือไม่ก็ตาม

คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

แม้ว่าบุตรของท่านไม่มีอาการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร คุณยังจำเป็นต้องรู้ว่านโยบายเรื่องอาหารสำหรับภูมิแพ้ที่มีผลบังคับใช้กับโรงเรียนและห้องเรียนของบุตรหลานท่านอย่างไร เพื่อความปลอดภัยของนักเรียนทุกคน นโยบายมักเป็นผลมาจากการที่คณะทำงานมารวมตัวกันเพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับชุมชน นโยบายอาจรวมถึงการขอให้ทุกครอบครัวละเว้นจากการส่งอาหารที่เป็นภูมิแพ้ไปโรงเรียนในมื้อกลางวันหรือของว่าง และวิธีอื่นๆ ในการรักษานักเรียนที่เป็นโรคภูมิแพ้ให้ปลอดภัยรวมทั้งรวมอยู่ด้วย

หากนโยบายนี้ไม่เหมาะกับบุตรหลานของคุณ ให้ทำตามคำแนะนำของผู้ให้บริการทางการแพทย์เพื่อเตรียมอาหารกลางวัน นอกจากนี้ อย่าลืมแจ้งให้ครูและเจ้าหน้าที่ของโรงเรียนทราบเกี่ยวกับความต้องการของบุตรหลานของคุณก่อนเปิดปีการศึกษา เพื่อให้สภาพแวดล้อมของโรงเรียนสามารถปรับเปลี่ยนได้หากจำเป็น และสามารถจัดทำแผนความปลอดภัยได้

ตัวเลือกใดที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับคุณ

ภูมิปัญญาที่นิยมในหมู่ผู้ปกครองคือการที่อาหารกลางวันที่บรรจุกลับบ้านจะน้อยกว่าการซื้ออาหารกลางวันจากโรงเรียน คำแนะนำนี้ไม่เป็นความจริงเสมอไป

เขตการศึกษาสามารถซื้ออาหารจำนวนมากได้เป็นจำนวนมาก ทำให้โรงเรียนสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากในราคาประหยัด พร้อมส่งต่อเงินออมให้ผู้ปกครอง

• โรงเรียนบางแห่งยังอุดหนุนค่าอาหารกลางวันของโรงเรียนให้ทุกครอบครัว และยังช่วยลดต้นทุนค่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนในกระเป๋าอีกด้วย
• ครอบครัวที่มีรายได้น้อยยังมีสิทธิ์ได้รับอาหารกลางวันฟรีหรือลดราคาที่โรงเรียนใดๆ ที่เข้าร่วมในโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน USDA (ซึ่งเป็นโรงเรียนของรัฐเกือบทั้งหมด)

คุณประหยัดเงินได้จริงหรือ?

เปรียบเทียบค่าอาหารที่คุณจะซื้อกับค่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนตามจริง เพิ่มค่าใช้จ่ายสำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์ เฉลี่ยเมื่อเวลาผ่านไป และดูว่าลูกของคุณกินอะไรและชอบอะไร คุณอาจแปลกใจกับตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุด

อันไหนที่เหมาะกับตารางเวลาและกิจวัตรครอบครัวของคุณ?

การจัดอาหารกลางวันให้ลูกของคุณไปโรงเรียนในแต่ละวันเป็นงานที่ต้องจัดการในแต่ละวัน หากลูกของคุณโตพอ การเตรียมอาหารกลางวัน (หรือบางส่วน) ของตัวเองอาจเป็นวิธีสำหรับพวกเขาที่จะเรียนรู้ทักษะชีวิตประจำวันที่พวกเขาจะใช้ในฐานะผู้ใหญ่

มีกลยุทธ์หลายอย่างที่ผู้ปกครองสามารถใช้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารกลางวันพร้อมที่จะไปทุกเช้าที่โรงเรียน

• กำหนดเวลาหลังอาหารเย็นโดยที่อาหารที่เหลือจะใส่ลงในกล่องอาหารกลางวันเพื่อแช่เย็นและพร้อมรับประทานในเช้าวันรุ่งขึ้น
• หาคำตอบว่ามีไมโครเวฟที่โรงเรียนที่ลูกของคุณสามารถใช้ทำอาหารกลางวันให้ร้อนได้หรือไม่ การส่งซุปหรือหม้อปรุงอาหารแบบทำเองในภาชนะเก็บที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟอาจง่ายกว่า แล้ววางสิ่งของที่อุ่นไว้ในกระติกน้ำร้อนที่หุ้มฉนวน
• ลองวางแผนล่วงหน้าและเตรียมอาหารกลางวันให้คุ้มค่าครั้งละหลายๆ วัน เพื่อให้อาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องพร้อมที่จะไปทุกวันในสัปดาห์ แต่คุณต้องเตรียมแค่สองครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น

อาหารกลางวันที่โรงเรียนอาจจะง่ายกว่า

ไม่ใช่ว่าทุกครอบครัวจะสามารถใช้เวลาอย่างน่าเชื่อถือเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารกลางวันพร้อมที่จะไปโรงเรียนทุกเช้า การจ่ายเงินล่วงหน้าสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียนอาจเป็นวิธีที่ง่ายกว่าและมีความเครียดน้อยกว่าเพื่อให้แน่ใจว่าบุตรหลานของคุณรับประทานอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพที่โรงเรียน หากคุณมีสิทธิ์ได้รับอาหารกลางวันโรงเรียนราคาประหยัดหรือไม่มีต้นทุน นี่อาจเป็นวิธีสำคัญในการใช้งบประมาณอาหารประจำสัปดาห์ในครัวเรือนของคุณ

ข้อใดให้ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแก่บุตรหลานของคุณ?

อาหารกลางวันของโรงเรียนเปลี่ยนไปอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนรัฐบาลกลางของ USDA ได้ปรับปรุงแนวทางปฏิบัติเพื่อให้อาหารกลางวันที่โรงเรียนมีคุณค่าทางโภชนาการ หลากหลาย และน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

โดยรวมแล้ว นี่เป็นข่าวดีสำหรับเด็ก ๆ ที่รับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนทั่วประเทศ น่าเสียดายที่นโยบายใหม่นี้เป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับเขตการศึกษาที่มีเงินทุนไม่เพียงพอและผู้ปกครองที่ต้องครอบคลุมส่วนต่างของราคาในหลายกรณี

บางโรงเรียนอาจขาดเงินทุนเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขภาพ ในขณะที่จัดหาอาหารรสชาติดีที่เด็กๆ จะกิน การเน้นที่ธัญพืชไม่ขัดสีที่มีผักและผลไม้มากขึ้น ตลอดจนการเข้าถึงน้ำดื่ม จะเพิ่มต้นทุนของอาหารที่ใช้ทำอาหารกลางวันที่โรงเรียน

ผู้เลือกกินและนิสัยที่ดีต่อสุขภาพตลอดชีวิต

เด็กที่เป็นผู้กินที่เลือกสรรมากอาจขัดขวางการเลือกที่โรงเรียนจัดเตรียมไว้ แม้ว่าในที่สุดนักเรียนจำนวนมากจะเรียนรู้ที่จะปรับตัว แต่ในบางครั้ง เด็กจะไม่ยอมรับตัวเลือกใดๆ ที่เสนอให้ การวิจัยด้านโภชนาการแนะนำว่าการเลิกเลือกอาหารสำหรับเด็กไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการส่งเสริมนิสัยการกินเพื่อสุขภาพตลอดชีวิต และยิ่งมีตัวเลือกมากขึ้นตลอดทั้งสัปดาห์ นิสัยการกินโดยรวมของพวกเขาก็จะยิ่งดีขึ้น

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องปล่อยให้ผู้กินที่เลือกสรรเรียกภาพทั้งหมด แทนที่จะเสนอทางเลือกให้พวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะได้รู้สึกถึงอิสระในการรับประทานอาหาร ตัวอย่างเช่น ให้พวกเขาเลือกระหว่างสองตัวเลือกอาหารกลางวัน คุณยังคงเลือกอาหารที่นำเสนอ แต่พวกเขาจะต้องเลือกว่าจะมีอาหารชนิดใด

บางโรงเรียนมีอาหารให้เลือกตั้งแต่สองมื้อขึ้นไปในแต่ละวัน หากโรงเรียนของบุตรหลานของคุณเสนอทางเลือกเพียงทางเดียวในแต่ละวัน และบุตรหลานของคุณเป็นนักกินที่เลือกสรรแล้วซึ่งไม่สนใจทางเลือกนี้ คุณควรรวมบุตรหลานของคุณในการเตรียมอาหารกลางวันแพ็คกล่องซึ่งคุณสามารถเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้