เกือบ 800,000 คนในสหรัฐอเมริกาประสบกับโรคหลอดเลือดสมองในแต่ละปี แม้ว่าปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองบางอย่างจะอยู่นอกเหนือการควบคุมของคุณ เช่น เชื้อชาติและชาติพันธุ์ แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตบางอย่างเพื่อลดความเสี่ยงได้
การเปลี่ยนแปลงบางอย่างรวมถึงการหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การคงความกระฉับกระเฉง และการจำกัดการบริโภคเกลือของคุณ แต่นอกเหนือจากการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเหล่านี้แล้ว การรับประทานอาหารบางชนิดก็สามารถช่วยได้เช่นกัน
แนวทางการควบคุมอาหารเพื่อหยุดอาหารความดันโลหิตสูง (DASH diet) เดิมได้รับการออกแบบมาเพื่อหยุดความดันโลหิตสูงตามชื่อ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง การรับประทานอาหารตามรูปแบบนี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบได้เช่นกัน
อาหาร DASH เน้นอาหารที่มี:
- ธัญพืช
- ผลไม้และผัก
- นมไขมันต่ำ
- เนื้อไม่ติดมัน
- ถั่วและเมล็ด
ภายในอาหาร DASH มีอาหารที่เป็นประโยชน์บางอย่างที่คุณไม่ควรมองข้าม เดือนแห่งการให้ความรู้เกี่ยวกับโรคหลอดเลือดสมองแห่งชาตินี้ เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร 7 ชนิดที่อาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีความสุขร่วมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวม
น้ำส้ม 100%
การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำส้ม 100% สักแก้วอาจเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจของคุณ เครื่องดื่มที่ไม่เติมน้ำตาลนี้มีโพแทสเซียมตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสารอาหารที่เมื่อบริโภคเข้าไปแล้ว จะลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในคนบางกลุ่มเช่นผู้หญิงสูงอายุ
น้ำส้ม 100% มีสารประกอบจากพืชธรรมชาติที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ การรวมฟลาโวนอยด์เฉพาะที่พบในอาหารที่มีรสเปรี้ยว (เช่น OJ) ในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง 22% ของโรคหลอดเลือดสมองตีบในผู้ชาย และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในสตรี 19%
วอลนัท
การกินถั่วอย่างวอลนัทสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Heart Association แสดงให้เห็นว่า เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินถั่ว (เช่น วอลนัท) ผู้ที่บริโภคถั่วมากกว่า (ครึ่งวันหรือมากกว่า) มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่า
การวิเคราะห์เมตาจากการศึกษา 14 ชิ้น ยังพบว่าการกินวอลนัทและถั่วอื่นๆ อาจเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
สตรอเบอร์รี่
การรับประทานสตรอว์เบอร์รี่จะช่วยลดการบริโภคน้ำตาลในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับอาหารที่มีรสหวานตามธรรมชาติ อันที่จริง สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่แปดลูกมีน้ำตาลน้อยกว่า 8 กรัม
สตรอเบอร์รี่ยังมีฟิเซตินที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้นที่สุดในอาหารของมนุษย์ การศึกษาชี้ว่าไฟเซตินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีแนวโน้มว่าจะช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองตีบได้
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการและเป็นแหล่งธรรมชาติของสารอาหารหลักที่เน้นในอาหาร DASH ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
การศึกษาทบทวนที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Heart Association พบว่าผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมในปริมาณมากมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง
ชา
การจิบชาที่ผ่อนคลายอาจช่วยได้เช่นกัน ลองไม่รวมชาดำ ชาเขียว และชาอู่หลงในอาหารของคุณ
ข้อมูลแสดงให้เห็นว่ายิ่งดื่มชามากเท่าใด ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองก็จะยิ่งลดลง ดังนั้นการเปลี่ยนโซดาเป็นชาร้อนหรือเย็นอาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของคุณได้อย่างมาก
ดาร์กช็อกโกแลต
การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้ จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Nutrients พบว่า 3 เสิร์ฟ (หนึ่งมื้อคือ 30 กรัม) ต่อสัปดาห์เป็นจุดที่น่ารับประทาน
อย่างไรก็ตาม ช็อคโกแลตมากกว่านั้นไม่ได้ดีเสมอไป เนื่องจากตามข้อมูลนี้ การรับประทานช็อกโกแลตมากกว่า 3 มื้อต่อสัปดาห์ไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้อีก
ปลาและหอย
ตราบใดที่คุณไม่ได้เลือกของทอด ปลาและหอยสามารถเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ดีที่สุดเพื่อช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง
ในความเป็นจริง American Heart Association แนะนำให้ผู้คนกินอาหารทะเลสองครั้งต่อสัปดาห์เพื่อสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาระบุว่าสามารถ “ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลว โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองขาดเลือด และการเสียชีวิตอย่างกะทันหันของหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารทะเลเข้ามาแทนที่การบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ”
ในการเลือกอาหารทะเล ให้เลือกใช้ตัวเลือกที่มีสารปรอทต่ำกว่า เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง และพอลลอค
Discussion about this post