ทารกในบ้านที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารซึ่งมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนมากขึ้น ผลการศึกษาพบว่า

ทารกในครัวเรือนที่อาหารขาดแคลนหรือที่เรียกว่าความไม่มั่นคงด้านอาหาร มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนสูงกว่าทารกในบ้านที่มีอาหารเพียงพอสำหรับทุกคน การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็น

การค้นพบนี้เกิดขึ้นหลังจากนักวิจัยจากโรงเรียนสาธารณสุข Johns Hopkins Bloomberg ติดตามทารกที่มีรายได้ต่ำมากกว่า 600 คนในปีแรกของชีวิต การศึกษาก่อนหน้านี้ที่ตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างความไม่มั่นคงด้านอาหารกับโรคอ้วนได้มุ่งเน้นไปที่ผู้ใหญ่เป็นส่วนใหญ่

สิ่งที่ศึกษาพบ

ในคำแถลงเกี่ยวกับการศึกษานี้ ผู้เขียนนำ Sara Benjamin-Neelon PhD รองศาสตราจารย์ประจำแผนกสุขภาพ พฤติกรรม และสังคมของ Bloomberg School กล่าวว่า “คำอธิบายที่เป็นไปได้ประการหนึ่งสำหรับการเชื่อมโยงนี้คือ ความไม่มั่นคงด้านอาหารมีความเกี่ยวข้องกับอาหารคุณภาพต่ำที่ส่งเสริมโรคอ้วน แม้ว่าทารก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหกปีแรก เดือนของชีวิต ควรบริโภคอาหารที่จำกัด—โดยหลักแล้วก็แค่นมแม่หรือนมผงสำหรับทารก”

เด็ก ๆ ที่เฝ้าติดตามการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารกุมารเวชศาสตร์และเกิดขึ้นระหว่างปี 2556 ถึง พ.ศ. 2560 อาศัยอยู่ในครัวเรือนในเมืองเดอแรม รัฐนอร์ทแคโรไลนา มากกว่าครึ่ง (55.4%) มาจากบ้านที่มีรายได้ต่อปีต่ำกว่า 20,000 ดอลลาร์ ทารกส่วนใหญ่ (68.6%) เป็นคนผิวดำและส่วนน้อย (14.9%) เป็นสีขาว

นักวิจัยไปเยี่ยมครอบครัวของพวกเขาเมื่อทารกอายุ 3, 6, 9 และ 12 เดือน และทำการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับมารดาของพวกเขาอีกแปดครั้งต่อปี พวกเขาพบว่าทารกจากครัวเรือนที่มีความมั่นคงด้านอาหารต่ำมากมีไขมันในร่างกายมากกว่าและหนักกว่าเพื่อนในครอบครัวที่มีอาหารปลอดภัย

โดยรวมแล้ว ทารกจากบ้านที่มีความมั่นคงด้านอาหารต่ำและต่ำมากมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน 1.72 และ 1.55 เท่า และผู้ปกครองของพวกเขามีส่วนร่วมในโครงการความช่วยเหลือด้านอาหารของรัฐบาลกลางสำหรับสตรี ทารก และเด็ก (WIC) หรือโภชนาการเสริม โครงการความช่วยเหลือ (SNAP) ไม่มีผลต่อผลลัพธ์เหล่านี้

การให้อาหารมากไปและการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อาจเป็นปัจจัย

นักวิจัยสงสัยว่ามารดาในครัวเรือนที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารอาจให้นมลูกมากเกินไป (โดยกระตุ้นให้พวกเขากินขวดให้หมดเมื่อพวกเขาอิ่มแล้ว) เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กเหล่านี้จะได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

“ผู้คนต่างกังวลจริงๆ ว่าลูกๆ ของพวกเขาจะรับประทานอาหารไม่เพียงพอ เพราะพวกเขาไม่มีอาหารเพียงพอในบ้านเสมอ และโดยปกติแล้ว ความไม่มั่นคงด้านอาหาร แน่นอน สิ่งที่เกิดขึ้นก่อนคือพ่อแม่จะไปโดยไม่มีอาหาร Geraldine Henchy ผู้อำนวยการนโยบายโภชนาการและโครงการปฐมวัยของ Food Research & Action Center กล่าว “พวกเขากำลังพยายามปกป้องเด็ก ๆ แต่พวกเขารู้สึกประหม่ามากที่มีอาหารไม่เพียงพอ”

สิ่งนี้อาจทำให้พ่อแม่เลี้ยงลูกมากเกินไป แต่ Henchy กล่าวว่าปัจจัยอื่น ๆ อาจมีบทบาทเช่นดัชนีมวลกาย (BMI) ของแม่ในขณะตั้งครรภ์ ผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนมักจะมีลูกที่มีอัตราโรคอ้วนสูงกว่า พ่อแม่เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะแนะนำทารกให้รู้จักกับอาหารแข็งเร็วกว่าอุดมคติ ซึ่งงานวิจัยเชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคอ้วนที่สูงขึ้นในทารกที่ไม่ได้กินนมแม่

นักวิจัยที่ Johns Hopkins พบว่าทารกจากครัวเรือนที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารในระดับต่ำและต่ำมากมักจะย้ายไปอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงต่อน้ำหนักเกินในช่วงระหว่างการเยี่ยม 3 เดือนและ 12 เดือน ในทางตรงกันข้าม ทารกในบ้านที่ปลอดภัยด้านอาหารมักจะย้ายออกจากกลุ่มที่มีน้ำหนักเกินระหว่างการเยี่ยม 3 เดือนกับการเยี่ยม 12 เดือน

“สิ่งที่น่าสนใจคือ ทารกที่กินนมแม่มีวิถีการเติบโตที่แตกต่างกัน และในบางครั้งอาจหนักกว่าทารกที่ไม่ได้กินนมแม่ในช่วงแรกๆ ในบางครั้ง” Henchy กล่าว

การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ยังเกี่ยวข้องกับชนชั้นทางสังคมและเศรษฐกิจและโดยการขยายความมั่นคงด้านอาหาร ทารกที่กินนมแม่มีแนวโน้มที่จะควบคุมอาหารมากกว่าและส่งผลให้อ้วนน้อยลง อย่างไรก็ตาม พ่อแม่ที่มีรายได้น้อยมักจะเลี้ยงลูกน้อยกว่าตราบเท่าที่พ่อแม่ที่มีรายได้สูงเลี้ยง สถานการณ์ในการจ้างงานของพวกเขามักต้องการให้พวกเขากลับไปทำงานอย่างรวดเร็วหลังคลอด และลดการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ให้สั้นลง

ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนในวัยเด็ก

ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) เด็กที่เป็นโรคอ้วนมักจะมีอาการป่วยต่างๆ ได้แก่:

• ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง ทั้งเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เพิ่มความเสี่ยงต่อความทนทานต่อกลูโคสที่บกพร่อง ความต้านทานต่ออินซูลิน และโรคเบาหวานประเภท 2
• ปัญหาการหายใจ เช่น โรคหอบหืด ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ
• ปัญหาข้อต่อและความไม่สบายของกล้ามเนื้อและกระดูก
• โรคไขมันพอกตับ โรคนิ่ว และกรดไหลย้อน (เช่น อิจฉาริษยา)

โรคอ้วนในวัยเด็กยังทำให้เด็กมีความเสี่ยงในการพัฒนาปัญหาทางจิตใจ เช่น ความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า CDC รายงาน ความนับถือตนเองต่ำและคุณภาพชีวิตการรายงานตนเองต่ำ และปัญหาสังคม เช่น การกลั่นแกล้งและการตีตรา หากเด็กเหล่านี้กลายเป็นผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วน พวกเขามีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงอื่นๆ รวมทั้งมะเร็งหลายรูปแบบ

ความต้องการการวิจัยเพิ่มเติมและความช่วยเหลือจากผู้ปกครอง

เพื่อให้ได้ความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโรคอ้วนและความไม่มั่นคงด้านอาหาร ผู้เขียนศึกษาสรุปว่าควรมีการศึกษาที่ใหญ่ขึ้นและยาวขึ้นในหัวข้อนี้ การวิจัยในอนาคตยังสามารถตรวจสอบว่าโรคอ้วนในวัยทารกมีแนวโน้มที่จะขยายไปสู่วัยเด็กตอนปลายหรือไม่ ก่อนหน้านั้น Henchy กล่าวว่าสิ่งสำคัญสำหรับรัฐบาลกลางในการช่วยให้ผู้ปกครองเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับบุตรหลานของตนโดยปราศจากความเครียดจากความไม่มั่นคงด้านอาหาร

“การทำให้ SNAP เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะตอนนี้เงินไม่เพียงพอจริงๆ สำหรับคนที่จะได้รับทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการ” เธอกล่าว “คุณแม่เหล่านี้รู้สึกไม่ปลอดภัย และพวกเขามักจะข้ามมื้ออาหารเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีเท่าที่มีการจัดหาอาหาร เราต้องหยุดสถานการณ์นั้น และเราสามารถทำได้ผ่าน SNAP”