ผลของขมิ้นชันต่อโรคเบาหวาน

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีเหลืองทองที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านสรรพคุณทางยา ประกอบด้วยโพลีฟีนอลที่เรียกว่าเคอร์คูมินซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ในขณะที่การวิจัยยังดำเนินอยู่ หลักฐานล่าสุดชี้ให้เห็นว่าเคอร์เคอร์มินสามารถใช้ป้องกันและจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ซึ่งเป็นภาวะเรื้อรังที่เกิดจากการหลั่งอินซูลินลดลง

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ดึงกลูโคส (น้ำตาล) จากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงาน เมื่อมีอินซูลินไม่เพียงพอที่จะทำอย่างนั้น จะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง หรือที่เรียกว่าน้ำตาลในเลือดสูง และส่งผลให้เกิดการหยุดชะงักของการเผาผลาญและการอักเสบ

ประโยชน์ของขมิ้นชันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ควบคุมการเผาผลาญไขมัน

กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมหมายถึงกลุ่มของสภาวะที่โดดเด่นด้วยกระบวนการเผาผลาญที่เปลี่ยนแปลงไปซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ได้แก่ การดื้อต่ออินซูลิน น้ำตาลในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง โคเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (HDL) ต่ำ โคเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (LDL) ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้น และโรคอ้วน

เคอร์คูมินสามารถช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมันในผู้ป่วยเบาหวานโดยการเปลี่ยนแปลงการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญอาหารเพื่อลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลในเลือด

การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาของการทดลองแบบสุ่มควบคุมหลายฉบับพบว่าขมิ้นสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้โดยเฉลี่ย 19.1 มก./ดล. คอเลสเตอรอลรวมโดยเฉลี่ย 11.4 มก./ดล. และคอเลสเตอรอล LDL โดยเฉลี่ย 9.83 มก./ดล. อย่างไรก็ตาม, จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลที่แนะนำเหล่านี้.

เคอร์คูมินยังมีประโยชน์ในการลดอาการอื่นๆ ของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมโดยการลดความต้านทานต่ออินซูลินโดยการปรับปรุงความไวของอินซูลิน ยับยั้งการผลิตเซลล์ไขมันใหม่ และลดความดันโลหิต

ความเครียดออกซิเดชัน

การวิจัยทางคลินิกชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถปรับปรุงเครื่องหมายของความเครียดออกซิเดชันทั่วร่างกายโดยการเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันบางอย่างเช่นซูเปอร์ออกไซด์ dismutase

เคอร์เคอร์มินยังช่วยเพิ่มการกระตุ้นของเอนไซม์ เช่น ลิปิดเปอร์ออกไซด์และกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสที่ทำลายอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย อนุมูลอิสระเช่นออกซิเจนปฏิกิริยาและไนโตรเจนเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งอาจทำให้เซลล์เสียหายไปทั่วร่างกาย

การอักเสบ

การอักเสบรองรับสภาวะเรื้อรังหลายอย่าง รวมถึงโรคเบาหวาน และเพิ่มความเครียดและภาวะแทรกซ้อนจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้อนุมูลอิสระเปิดเส้นทางการส่งสัญญาณของเซลล์ที่เพิ่มการกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบทั่วร่างกาย ส่งผลให้เกิดวัฏจักรเรื้อรังของการอักเสบ

ปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอกเป็นโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบซึ่งเพิ่มสูงขึ้นเมื่อมีอาการอักเสบ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน และกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอกจะทำงานเมื่อมีน้ำตาลในเลือดสูงที่เกิดขึ้นกับโรคเบาหวาน

การศึกษาล่าสุดชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถป้องกันการกระตุ้นนี้ ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบพบว่าการเสริมเคอร์คูมินหนึ่งกรัมต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ช่วยให้ระดับของปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอกลดลงโดยเฉลี่ย 16.22 pg/mL ในสตรีที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม

ผลกระทบของระบบอวัยวะเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

ความผิดปกติของตับ

เป็นเรื่องปกติที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีโรคไขมันพอกตับหรือโรคตับอื่นๆ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถช่วยควบคุมเอนไซม์ตับที่ควบคุมระดับของไขมันและกลูโคสเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การวิเคราะห์เมตาของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบ 4 ฉบับพบว่าการเสริมเคอร์คูมินวันละ 1 กรัมขึ้นไปเป็นเวลาแปดสัปดาห์ลดระดับของอะลานีน อะมิโนทรานสเฟอเรสโดยเฉลี่ย 11.36 IU/L และลดระดับของแอสพาเทต อะมิโนทรานสเฟอเรสโดยเฉลี่ย 9.22 IU/L .

ความผิดปกติของเนื้อเยื่อไขมัน

โรคเบาหวานมักเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของไขมันหรือเนื้อเยื่อไขมัน ซึ่งควบคุมระดับกลูโคสทั่วร่างกาย Adiponectin เป็นฮอร์โมนที่พบในเนื้อเยื่อไขมันซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการสลายกรดไขมัน ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 การหลั่งของ adiponectin จะหยุดชะงักและลดลงเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง

เคอร์คูมินมีประโยชน์ต่อความผิดปกติของเนื้อเยื่อไขมันโดยควบคุมการหลั่งของ adiponectin เคอร์คูมินมีศักยภาพในการช่วยลดเครื่องหมายการอักเสบ เช่น ปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอกและไนตริกออกไซด์ ที่ทำให้เกิดการสะสมและกระตุ้นของมาโครฟาจ (เซลล์เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการตรวจหาและการทำลายของแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายอื่นๆ) ภายในเนื้อเยื่อไขมันซึ่งรบกวนการทำงาน การหลั่งสารอะดิโพเนกติน

โรคระบบประสาทเบาหวาน

โรคเส้นประสาทอักเสบจากเบาหวานเป็นอาการทั่วไปของโรคเบาหวานที่มีอาการบาดเจ็บที่เส้นประสาทส่วนปลายที่ส่งสัญญาณไปและกลับจากแขนและขา โรคเส้นประสาทอักเสบจากเบาหวานเป็นผลมาจากการบาดเจ็บที่หลอดเลือดที่ไปเลี้ยงเส้นประสาทของแขนและขา สาเหตุนี้เกิดจากการอักเสบอย่างกว้างขวางซึ่งเป็นผลมาจากระดับน้ำตาลในเลือดที่กระจัดกระจาย

ระดับที่สูงขึ้นของโปรตีนการอักเสบที่เรียกว่า Advanced glycation end products (AGEs) จะเปลี่ยนแปลงไปจากภาวะน้ำตาลในเลือดที่มากเกินไป และทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบเรื้อรังในเส้นประสาทส่วนปลายจากเบาหวาน เคอร์คูมินมีทั้งฟีนอลและฟลาโวนอยด์ที่สามารถไล่อนุมูลอิสระและชะลอความเสียหายที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดขึ้น เคอร์คูมินยังสามารถเพิ่มการกระตุ้นของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น ซูเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเตส เพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติม

โรคไตจากเบาหวาน

โรคไตจากเบาหวานหรือที่เรียกว่าโรคไตจากเบาหวาน ส่งผลต่อความสามารถของไตในการกรองและกำจัดของเสียและของเหลวออกจากร่างกาย มีลักษณะเด่นคือมีอัลบูมินในปัสสาวะ ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น และอัตราการกรองไตลดลง ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การทำงานของไตที่เหมาะสม

เคอร์คูมินสามารถช่วยจัดการกับโรคไตจากเบาหวานได้โดยการส่งเสริมการขจัดครีเอทีนและยูเรียออกจากร่างกาย ลดระดับอัลบูมินและเอนไซม์ในปัสสาวะ และควบคุมการทำงานของเอนไซม์ไต

โรคหลอดเลือดเบาหวาน

โรคหลอดเลือดที่เกิดจากโรคเบาหวานเกิดจากความเสียหายต่อหลอดเลือดทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ทั่วร่างกายที่เกิดจากการอักเสบเป็นวงกว้าง การศึกษาแนะนำว่าเคอร์คูมินสามารถช่วยลดภาวะแทรกซ้อนจากโรคหลอดเลือดจากเบาหวานได้หลายวิธี

ซึ่งรวมถึงยับยั้งการสะสมของโปรตีน AGE ที่ทำให้เกิดการอักเสบและยับยั้งการกระตุ้นเซลล์บางชนิดที่ส่งเสริมความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและความเสียหายของเซลล์ เคอร์คูมินยังสามารถปรับปรุงการรักษาบาดแผลและการสร้างหลอดเลือดใหม่ และลดปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอกที่ทำให้หลอดเลือดหดตัวมากเกินไป

ภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานอื่น ๆ

การใช้เคอร์คูมินอาจเป็นประโยชน์ในการลดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ของเบาหวานชนิดที่ 2 รวมถึงโรคเกี่ยวกับกล้ามเนื้อและกระดูกด้วยการยับยั้งการสลายของกระดูกและลดเอ็นไซม์ที่ทำลายกระดูก เคอร์คูมินยังช่วยให้กล้ามเนื้อโครงร่างเพิ่มการดูดซึมกลูโคสเพื่อลดการดื้อต่ออินซูลิน

เคอร์คูมินยังอาจช่วยลดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 เช่น การหย่อนสมรรถภาพทางเพศและโรคกระเพาะ ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการระบายของในกระเพาะอาหารล่าช้า โดยการลดระดับของการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ความท้าทายของขมิ้น

การดูดซึม

การดูดซึมหมายถึงปริมาณของสารที่สามารถดูดซึมที่เข้าสู่กระแสเลือดเพื่อการไหลเวียนของระบบ สารที่ส่งตรงไปยังหลอดเลือดดำผ่าน IV มีการดูดซึมสูงสุด แต่เมื่อสารถูกกินทางปาก การดูดซึมของสารจะลดลงเมื่อถูกย่อยและดูดซึมผ่านลำไส้

การรับประทานเคอร์คูมินทางปากไม่ได้หมายความว่าบางคนจะได้รับประโยชน์จากเคอร์คูมินเสมอไป เนื่องจากเคอร์คูมินมีการดูดซึมที่ไม่ดีเนื่องจากการดูดซึมผ่านลำไส้ไม่ดี เมแทบอลิซึมอย่างรวดเร็ว (สลายตัวเร็วมาก) และการกำจัดอย่างรวดเร็วซึ่งจะถูกขับออกจากร่างกายมาก่อน มันสามารถออกแรงผลในเชิงบวก

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าปัญหาการดูดซึม เมแทบอลิซึม และการกำจัดเหล่านี้สามารถลดลงได้โดยการบริโภคเคอร์คูมินกับไพเพอรีน ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบในพริกไทยดำ เมื่อรวมกับไพเพอรีน การดูดซึมของเคอร์คูมินสามารถเพิ่มขึ้นได้มากถึง 2,000% ซึ่งเพิ่มผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ

ผลข้างเคียง

Curcumin ได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ที่มีป้ายกำกับว่า “Generally Recognized As Safe” เนื่องจากความทนทานที่ดี, ความปลอดภัย, และประสิทธิภาพ, รวมทั้งโดระหว่าง 4,000 ถึง 8,000 มก./วัน. ในขณะที่เคอร์คูมินโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยในการใช้, มีรายงานผลข้างเคียง, รวมทั้งอาการปวดหัว, คลื่นไส้, ท้องร่วง, ผื่น, และอุจจาระสีเหลือง, ได้รับรายงาน.

เคอร์คูมินอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาละลายลิ่มเลือด (สารกันเลือดแข็ง) ยาปฏิชีวนะ ยาซึมเศร้า ยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด และยารักษามะเร็ง

ขมิ้นไม่ควรทดแทนแผนการรักษาโรคเบาหวานอื่นๆ ที่แพทย์ของคุณกำหนด ให้แน่ใจว่าได้ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอเกี่ยวกับการใช้ขมิ้นหรือรูปแบบอื่น ๆ ของการรักษาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับคุณและจะไม่โต้ตอบกับยาใด ๆ ที่คุณกำลังใช้ การเปลี่ยนแปลงระบบการรักษาสำหรับการจัดการโรคเบาหวานควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเสมอ เช่น ผู้ให้บริการดูแลหลักหรือแพทย์ต่อมไร้ท่อ