แอปเปิ้ลต่อวันสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลสูงไว้ที่อ่าวได้หรือไม่?

คุณอาจเคยได้ยินคำพูดที่ว่า แอปเปิ้ลวันละผลอาจทำให้แพทย์หรือทันตแพทย์ไม่อยู่ แต่นักวิจัยพบว่าการกินแอปเปิ้ลอาจทำให้หัวใจของคุณแข็งแรง แอปเปิลมีจำหน่ายทั่วไปและอุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีสารโพลีฟีนอล และไฟเบอร์ ทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณได้ สารอาหารที่พบในแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับในผลไม้อื่นๆ ได้รับการแสดงเพื่อช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร และลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิดการบริโภคแอปเปิ้ลสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลของคุณให้แข็งแรงได้หรือไม่?

การลดคอเลสเตอรอลอาจต้องการแอปเปิ้ลมากกว่าหนึ่งผล

มีการวิจัยที่จำกัดเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคแอปเปิ้ลกับคอเลสเตอรอล การศึกษาส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบผลของแอปเปิลทั้งผล แต่ดูที่อาหารที่เสริมด้วยส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เพคติน โพลีฟีนอล ไฟโตสเตอรอล ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ หรือส่วนประกอบทั้งหมดรวมกัน การศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการในหนูที่รับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง และมีการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นในมนุษย์

การศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าปริมาณเส้นใย (ทั้งเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและเพคติน) ที่พบในแอปเปิลขนาดกลางเกือบ 2 ผล (แต่ละอันประมาณ 6 ออนซ์) สามารถลดคอเลสเตอรอลรวมได้ถึง 10% และเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลได้ประมาณ 10% .

ในการศึกษาของมนุษย์ การบริโภคแอปเปิ้ลขนาดกลางถึงสองถึงสามผลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลรวมลดลงระหว่าง 5% ถึง 13% ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงอย่างน้อย 7% ในบางการศึกษา และระดับ HDL เพิ่มขึ้นถึง 12% จากการศึกษาพบว่าส่วนผสมในแอปเปิลที่มีแนวโน้มว่าจะมีระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นคือเพคตินและโพลีฟีนอล

จากการศึกษาบางส่วนพบว่าโพลีฟีนอลในแอปเปิลสามารถลดการเกิดออกซิเดชันของ LDL ได้ ซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของหลอดเลือด

แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นจะเห็นประโยชน์เล็กน้อยในการเพิ่มนำไปใช้กับอาหาร แต่การศึกษาอื่นไม่เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคแอปเปิ้ลกับระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น

บรรทัดล่าง

แม้ว่าคุณจะต้องกินแอปเปิลผลปานกลางถึงสองหรือสามผลต่อวันเพื่อให้ระดับไขมันของคุณดีขึ้นเล็กน้อย แต่แอปเปิ้ลก็ยังเป็นอาหารที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณเนื่องจากมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสูง รวมถึงสารอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล เช่น ไฟเบอร์และโพลีฟีนอล และไขมันต่ำ เพื่อให้ได้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในแอปเปิ้ล คุณควรกินแอปเปิ้ลทั้งผล รวมทั้งเปลือกซึ่งมีเพคตินสูงและเส้นใยที่ละลายน้ำได้อื่นๆ