7 อาหารบำรุงภูมิคุ้มกันช่วงหน้าหนาวและไข้หวัดใหญ่

เมื่อเดือนตุลาคมมาถึงและอากาศเริ่มเย็น หลายคนนึกถึงลาเต้เครื่องเทศฟักทองและอากาศสบายๆ ของเสื้อสเวตเตอร์ แต่เดือนนี้ยังหมายถึงการเริ่มต้นของฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่—และรายละเอียดทางโภชนาการของ PSL จะไม่ช่วยป้องกันการติดเชื้อได้อย่างแน่นอน

เนื่องจากพวกเราหลายคนสวมหน้ากาก เว้นระยะห่างทางสังคม ทำงานจากที่บ้าน และฝึกกลยุทธ์อื่น ๆ เพื่อลดการแพร่กระจายของ COVID-19 เราจึงอาจเห็นการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อทางเดินหายใจอื่น ๆ เช่นไข้หวัดใหญ่น้อยลงตามบทความล่าสุดที่ตีพิมพ์ ในวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกันแล้วแต่การปฏิบัติเหล่านี้ไม่ใช่กระสุนวิเศษเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ บ่อยครั้ง ภาวะสารอาหารที่ไม่ดีมักเกี่ยวข้องกับการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกันแล้วแล้ว

การเลือกรับประทานอาหารบางอย่างอาจช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเพื่อให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาพการต่อสู้ในกรณีที่ติดเชื้อจากโรคไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ หรือโรคอื่น ๆ นอกจากการล้างมืออย่างเหมาะสม การนอนหลับอย่างมีคุณภาพ และทางเลือกในการใช้ชีวิตในเชิงบวกอื่นๆ ซึ่งรวมถึงอาหารเหล่านี้ในอาหารของคุณ อาจช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่

พืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่วชิกพี ถั่วแห้ง และถั่วเลนทิล Lisa Andrews, MEd, RD, LD, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและเจ้าของ Sound Bites Nutrition ใน Cincinnati, Ohio แนะนำให้เพิ่มพืชตระกูลถั่วหรือถั่วฝักยาวในอาหารเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน เธออธิบายว่าอาหารเหล่านี้มีเส้นใยพรีไบโอติกที่ช่วยสนับสนุนโปรไบโอติกที่มีชีวิต โดยเฉพาะแลคโตบาซิลลัส เพื่อป้องกันการติดเชื้อและลดการอักเสบ

อาหารหมักดอง

อาหารหมักดองประกอบด้วยโปรไบโอติกที่มีชีวิต รวมถึงกิมจิ กะหล่ำปลีดอง และคีเฟอร์ โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพแก่โฮสต์ และในกรณีนี้ โฮสต์คือคุณ!

Lindsey Pine, MS, RDN นักโภชนาการที่จดทะเบียนในแคลิฟอร์เนียและผู้ก่อตั้ง Tasty Balance Nutrition แนะนำให้บริโภคอาหารหมักดอง “เพราะประมาณ 70% ของระบบภูมิคุ้มกันของเราอาศัยอยู่ในลำไส้แล้วการรักษาลำไส้ให้แข็งแรงและรวมถึงอาหารที่มีโปรไบโอติก แสดงว่าคุณกำลังช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน”

ขมิ้น

Alena Kharlamenko, MS, RS, นักโภชนาการที่จดทะเบียนในนครนิวยอร์กกล่าวว่า “ขมิ้นมีเคอร์คูมินซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบและปกป้องร่างกายของคุณจากสารประกอบที่เป็นอันตราย

หากคุณกำลังใช้ขมิ้น ให้กินกับพริกไทยดำด้วย ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น

หอยนางรม

Kharlamenko ยังแนะนำว่าผู้ที่ต้องการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงให้เพิ่มหอยนางรมในอาหารของพวกเขา “หอยนางรมและหอยอื่นๆ เช่น กุ้งและกุ้งมังกร สามารถสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีได้เช่นกัน” เธอกล่าว “พวกมันเต็มไปด้วยสังกะสีซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากไวรัสและแบคทีเรีย”

แซลมอน

ปลาแซลมอนให้สารอาหารสนับสนุนภูมิคุ้มกันที่สำคัญแก่ร่างกายของคุณ เช่น วิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3แล้วควบคู่ไปกับการส่งเสริมสุขภาพของโปรตีน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตแอนติบอดีที่เหมาะสมแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเลือกปลาแซลมอนที่เลี้ยงในชิลีทำให้คุณได้รับโอเมก้า 3 มากกว่าปลาชนิดอื่นๆ โดยไม่มีสารปรอทหรือยาปฏิชีวนะ

น้ำส้ม 100% พร้อมวิตามินดีเพิ่ม

น้ำส้มอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน รวมทั้งวิตามินซีแล้วการเลือกน้ำส้มที่เสริมวิตามินดีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจากการได้รับสารอาหารนี้อย่างเพียงพอเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจ รวมทั้งไข้หวัดใหญ่แล้วแล้ว

กระเทียม

การใส่กระเทียมบดลงในซอสพาสต้าหรือใส่กระเทียมสับลงในน้ำสลัดอาจช่วยปัดเป่าความเจ็บป่วยระหว่างฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดได้ด้วยวิธีธรรมชาติ เมื่อกระเทียมบดหรือสับ จะเกิดสารประกอบที่เรียกว่าอัลลิซิน สารประกอบนี้ได้รับการแสดงเพื่อลดการอักเสบและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน การทดลองครั้งเดียวชี้ให้เห็นว่ากระเทียมสามารถป้องกันการเกิดโรคไข้หวัดได้ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบการค้นพบนี้แล้วแล้ว