ป้องกันช็อกโกแลตและโรคหลอดเลือดสมอง

ขนมที่คุณโปรดปรานและเสื่อมโทรมที่สุดชิ้นหนึ่งของคุณมีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

การศึกษาวิจัยจากสหราชอาณาจักรและเนเธอร์แลนด์ในหัวข้อ European Prospective Investigation in Cancer (EPIC) Norfolk analysis ซึ่งตรวจสอบชายและหญิง 20,951 คน การวิเคราะห์อย่างระมัดระวังของไดอารี่อาหารที่ทำโดยผู้เข้าร่วมระบุว่าผู้ที่รายงานการบริโภคช็อกโกแลตในระดับสูงสุดมีอัตราโรคหลอดเลือดสมองที่ต่ำกว่าตลอดระยะเวลาติดตามผลเกือบ 20 ปีในขณะที่ผู้ที่รายงานว่าบริโภคช็อกโกแลตต่ำมากหรือไม่มีเลยมีอัตราโรคหลอดเลือดสมองสูงสุดแล้วแล้ว

การศึกษานี้สอดคล้องกับการศึกษาวิจัยอื่นๆ อีกหลายชิ้นในสถาบันต่างๆ ที่ได้พิจารณาความสัมพันธ์ระหว่างช็อกโกแลตกับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง

การวิเคราะห์ครั้งใหญ่จากสวีเดนติดตามชายชาวสวีเดน 37,103 คนเป็นเวลาสิบปี ผลลัพธ์ของสวีเดนในทำนองเดียวกันแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รายงานการบริโภคช็อกโกแลตสูงสุด โดยเฉลี่ย 62.9 กรัม (มากกว่า 2 ออนซ์เล็กน้อย) ต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองต่ำที่สุดแล้วแล้ว

การสอบสวนที่ใหญ่ยิ่งขึ้นไปอีกได้ตรวจสอบกลุ่มที่ใหญ่กว่า ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 157,809 คนจากการศึกษาที่แตกต่างกัน 9 เรื่อง และพบว่ามีแนวโน้มเหมือนกันแล้วแล้ว

ช็อกโกแลตสามารถป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างไร

ช็อคโกแลตเป็นอาหารที่น่ารับประทาน แต่เมื่อคุณกินโกโก้ในช็อกโกแลตก็มีผลทางชีวภาพและทางเคมีหลายอย่างต่อร่างกายของคุณ การกระทำทางชีวเคมีเหล่านี้รวมถึงการปกป้องเยื่อบุภายในของหลอดเลือด ซึ่งทำงานเพื่อป้องกันความเหนียวที่ก่อให้เกิดลิ่มเลือดที่เป็นอันตราย

ลิ่มเลือดในสมองทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบ หลอดเลือดที่แข็งแรงยังทนต่อความเสี่ยงที่จะเกิดการฉีกขาดและรั่วซึ่งทำให้เลือดออกกะทันหันได้ ดังนั้นโกโก้จึงสามารถปกป้องคุณจากโรคหลอดเลือดสมองชนิดอื่นซึ่งเป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบได้

นอกจากนี้ เมล็ดโกโก้ยังได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีความสำคัญในการต่อต้านความเสียหายของสมองที่เกิดจากโรคหลอดเลือดสมอง

ช็อกโกแลตได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อลดความรู้สึกเครียดและการรับรู้ความเครียด ความเครียดรุนแรงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง และผลกระทบระยะยาวของความเครียดเรื้อรังยังเพิ่มโอกาสที่คุณจะเป็นโรคหลอดเลือดสมอง

กินเท่าไหร่

การสืบสวนวิจัยค่อนข้างสอดคล้องกันในการพบว่าการบริโภคช็อกโกแลตของกลุ่มสูงสุดคือระหว่าง 16 กรัมถึง 99 กรัมของช็อกโกแลตต่อวัน ซึ่งประมาณครึ่งออนซ์ถึง 3.5 ออนซ์ต่อวัน นั่นเท่ากับการกินช็อกโกแลตชิป 10 อันกับช็อกโกแลตแท่งขนาดปกติหนึ่งแท่ง หรือช็อกโกแลตแท่งขนาดพอดีๆ สองสามแท่งต่อวัน

ช็อคโกแลตที่ดีที่สุด

ประโยชน์ของช็อกโกแลตมีอยู่ในช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตดำ แต่นี่เป็นจุดที่ยุ่งยากเล็กน้อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบต่อสุขภาพมาจากช็อกโกแลตที่ผลิตจากต้นโกโก้ ไม่ได้มาจากการปรุงแต่งรสช็อกโกแลตเทียม สีผสมอาหาร กลิ่นช็อกโกแลตเทียม หรือน้ำตาล อย่าลืมอ่านฉลาก เพราะของขบเคี้ยวและลูกอมรสช็อกโกแลตหลายๆ อย่างไม่มีช็อกโกแลตแท้ที่ทำด้วยโกโก้ ผลิตภัณฑ์รสช็อกโกแลตแปรรูปบางชนิดใช้ช็อกโกแลตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และมีส่วนผสมของสีผสมอาหารและสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่สามารถทำให้มีลักษณะคล้ายช็อกโกแลตได้

ดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนมล้วนทำมาจากโกโก้ ในขณะที่ไวท์ช็อกโกแลตไม่ได้ทำมาจากส่วนผสมของโกโก้ชนิดเดียวกันกับที่เชื่อมโยงกับการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

ข่าวดีเกี่ยวกับการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองคือ ไม่แพง ผิดปกติ หรือทำยาก การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตที่ง่ายและสนุกสนานที่หลากหลายสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ การรับประทานและแบ่งปันช็อกโกแลตในปริมาณปานกลางอาจเป็นวิธีที่น่าพึงพอใจที่สุดในการปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักจากการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง