ลูกอมปราศจากน้ำตาลดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ?

ลูกอมปราศจากน้ำตาลมีข้อดีและข้อเสียบางประการเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ ความจริงก็คือ ลูกอม ไม่ว่าไม่มีน้ำตาลหรือปกติ ก็ยังเป็นลูกอม

หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก คุณสามารถกินขนมที่ปราศจากน้ำตาลเป็นอาหารได้ แต่การหมกมุ่นมากเกินไปอาจบ่อนทำลายความพยายามของคุณ

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตจากลูกอมปราศจากน้ำตาลหลายๆ ชนิดอาจเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ และสารทดแทนน้ำตาลบางชนิดอาจมีผลที่ไม่พึงประสงค์เช่นกัน

ส่วนผสมขนมที่ปราศจากน้ำตาล

ลูกอมปราศจากน้ำตาลใช้สารให้ความหวานเทียมหรือสารทดแทนน้ำตาลเพื่อสร้างรสหวานในขณะที่ละเลยน้ำตาลจริง สารให้ความหวานเหล่านี้ส่วนใหญ่มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าน้ำตาล แต่ก็ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะปราศจากแคลอรีหรือคาร์โบไฮเดรต

สารทดแทนน้ำตาลบางชนิดที่คุณจะเห็นบนฉลาก ได้แก่

• ขัณฑสกร
• แอสปาร์แตม
• ซูคราโลส
• น้ำตาลแอลกอฮอล์ เช่น อิริทริทอล ไซลิทอล มอลทิทอล แลคติทอล และซอร์บิทอล

หญ้าหวานเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ไม่มีแอลกอฮอล์และไม่ใช้น้ำตาลเทียมซึ่งทำจากใบพืชหวาน

ขัณฑสกร แอสปาร์แตม หญ้าหวาน และซูคราโลส ปราศจากแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต

น้ำตาลแอลกอฮอล์มีคาร์โบไฮเดรตอยู่บ้าง คุณมักจะพบกับน้ำตาลแอลกอฮอล์ในขนมที่ปราศจากน้ำตาล ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากให้ดี

พึงระลึกไว้เสมอว่าส่วนผสมอื่นๆ ในขนมก็อาจไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน คุณต้องพิจารณาผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ไม่ใช่แค่ว่าให้ความหวานแค่ไหน

ข้อดีของขนมที่ปราศจากน้ำตาล

ลูกอมไร้น้ำตาลมีข้อดีเหนือลูกอมที่ใส่น้ำตาลแต่ข้อดีก็มีขีดจำกัด

• ความอยากที่พึงพอใจ: ลูกอมที่ปราศจากน้ำตาลสามารถสนองฟันหวานของคุณโดยมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าของหวานที่มีน้ำตาลเต็ม

• การตัดน้ำตาล: หลักเกณฑ์ด้านอาหารของรัฐบาลกลางแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลให้น้อยกว่า 10% ของแคลอรี่รายวันของคุณ กลุ่มสุขภาพอื่น ๆ แนะนำขีด จำกัด ที่ต่ำกว่า ตัวอย่างเช่น American Heart Association แนะนำ 6% หรือน้อยกว่า

• ผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อยลง: หากคุณมีโรคเบาหวาน ลูกอมปราศจากน้ำตาลเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ แต่อย่าคิดว่าไม่มีคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีน้ำตาลแอลกอฮอล์

• ดีสำหรับฟันของคุณ: ลูกอมและเหงือกที่ปราศจากน้ำตาลมีความเสี่ยงต่อฟันของคุณน้อยกว่าของหวานที่มีรสหวาน

จุดด้อยของขนมที่ปราศจากน้ำตาล

ลูกอมปราศจากน้ำตาลมีข้อเสีย คุณควรคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เมื่อตัดสินใจว่าจะตอบสนองความอยากของหวานของคุณอย่างไร:

• ผลข้างเคียงทางเดินอาหาร: สำหรับบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) น้ำตาลแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ในทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืดและท้องร่วง หลีกเลี่ยงปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอ่อนไหวต่อสิ่งเหล่านี้

• รสหวาน: ช็อคโกแลตและขนมอบที่ปราศจากน้ำตาลเป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้ ถ้ารสชาติไม่เป็นที่พอใจ คุณอาจจะมีความสุขมากขึ้นที่ได้กินน้ำตาลเต็มส่วนในปริมาณที่น้อยลง

• ปราศจากน้ำตาลไม่ได้หมายความว่าปราศจากไขมัน ปราศจากคาร์โบไฮเดรต หรือแคลอรี่: แม้ว่าสารให้ความหวานจะเพิ่มสิ่งเหล่านี้เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ส่วนผสมอื่นๆ ก็อาจเพิ่มได้ ช็อคโกแลตปราศจากน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาจมีไขมันอิ่มตัวสูงเนื่องจากส่วนผสม เช่น เนยโกโก้ ตรวจสอบฉลากเสมอ

• สารกระตุ้นความอยากอาหาร: สารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีอาจกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ ทำให้อยากกินมากขึ้น ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อเป้าหมายการบริโภคอาหารของคุณ

“ไม่ใส่น้ำตาล”

ในช่องเก็บไอศกรีม คุณอาจเจอบรรจุภัณฑ์ที่ระบุว่า “ไม่เติมน้ำตาล” หมายความว่าผู้ผลิตไม่ได้เติมน้ำตาลลงในไอศกรีมเอง แต่ส่วนผสมอื่นๆ (เช่น ชิ้นช็อกโกแลต) ที่จริงแล้วอาจมีน้ำตาล

อย่าลืมดูแคลอรีและคาร์บบนฉลากโดยเฉพาะเพื่อดูว่ามีน้ำตาลอยู่ในนั้นมากแค่ไหน

ตัวเลือกที่ดีที่สุด

ลูกอมปราศจากน้ำตาลชนิดใดดีที่สุด? ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณและสิ่งที่คุณกำลังจะทำ

• เนื่องจากส่วนผสมที่เป็นไขมัน ช็อกโกแลตปราศจากน้ำตาลอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือจำกัดปริมาณไขมันของคุณไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ลูกอมแข็งอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในกรณีนี้
• น้ำตาลแอลกอฮอล์มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจทำให้ลูกอมที่มีสารเหล่านี้น้อยกว่าอุดมคติหากคุณเป็นเบาหวาน ผลข้างเคียงทางเดินอาหารของพวกเขาสามารถทำให้พวกเขาน่าสนใจน้อยลงเช่นกัน
• คุณอาจรู้สึกไม่สบายใจกับสารให้ความหวานเทียมบางชนิด แต่ไม่ใช่สารให้ความหวานบางชนิด ทำความรู้จักกับการตอบสนองของร่างกายคุณ คุณจะได้รู้ว่าควรเลือกอันไหน
• คุณอาจแค่ชอบรสชาติของบางอย่างมากกว่ารสชาติอื่นๆ เพื่อช่วยแนะนำตัวเลือกในอนาคต ให้สังเกตว่าขนมที่คุณชอบใส่รสหวานด้วยอะไร

หากความมีสุขภาพดีคือเป้าหมายสูงสุดของคุณ คุณควรเลิกกินขนมแล้วเลือกขนมที่ผสมผสานความหวานกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ไฟเบอร์หรือโปรตีน ตัวอย่างเช่น จับคู่สตรอเบอร์รี่กับดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้นหรือจุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในเนยถั่ว

คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารปลอดน้ำตาลทางออนไลน์เพื่อทำขนมหวานของคุณเองได้ที่บ้าน มองหาเมล็ดธัญพืชที่มีทั้งเมล็ด ถั่ว หรือผลไม้แห้ง (หรือเพิ่มลงในสูตร) ​​เพื่อช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และเพิ่มสารอาหารที่เป็นประโยชน์ที่คุณได้รับพร้อมกับคาร์โบไฮเดรต แคลอรี และไขมัน

เช่นเดียวกับตัวเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณสำหรับขนมที่ปราศจากน้ำตาลก็คือการทานให้จุใจและหลีกเลี่ยงการคิดว่าเป็นอาหารที่ “ปลอดภัย” ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก

รู้ว่าคุณกำลังใส่อะไรเข้าสู่ร่างกายและผลกระทบต่อสุขภาพและเป้าหมายของคุณอย่างไร และทำการเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นเป็นส่วนใหญ่