คู่มือการรับประทานอาหาร BRAT

อาหาร BRAT ได้รับการแนะนำสำหรับการรักษาโรคไข้หวัดท้อง ท้องร่วง และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับกระเพาะอาหาร อาหารที่รวมอยู่ในอาหาร BRAT มีโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์ต่ำ ทำให้ย่อยง่ายขึ้น แม้ว่าจะมีประโยชน์ในระยะเวลาสั้นๆ แต่ก็มีความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามอาหารนี้เป็นระยะเวลานาน ซึ่งรวมถึงการขาดสารอาหารและแคลอรี

หากผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณแนะนำอาหาร BRAT หรือคุณต้องการลองเพื่อลดปัญหาทางเดินอาหารชั่วคราว (GI) สิ่งสำคัญคือคุณต้องเรียนรู้วิธีปฏิบัติตามอย่างปลอดภัยและรู้ว่ามีทางเลือกอะไรบ้างในการรับประทานอาหารเมื่อคุณมี ปัญหากระเพาะอาหาร

ส่วนประกอบของ BRAT Diet

แนวปฏิบัติทางการแพทย์ในอดีตสนับสนุนอาหารที่มีเส้นใยต่ำและย่อยง่ายสำหรับผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากอาการป่วยกระเพาะเฉียบพลันที่เกี่ยวข้องกับการอาเจียนและ/หรือท้องร่วง คำย่อได้รับการประกาศเกียรติคุณเป็นวิธีง่ายๆ สำหรับคนที่จะจำชุดอาหารรสจืดที่คุณอาจทนได้ดีที่สุดเมื่อป่วย:

• กล้วย

• ข้าว

• ซอสแอปเปิ้ล

• ขนมปังปิ้ง

นอกจากนี้ อาหาร BRAT ยังขยายไปถึงอาหาร BRATTY ด้วยการเพิ่มสิ่งต่อไปนี้:

• BRATT: ใส่ชาไม่มีคาเฟอีน

• BRATTY: ใส่โยเกิร์ต

เชื่อกันว่าการรับประทานอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร BRAT จะช่วยบรรเทาปัญหากระเพาะอาหารได้เนื่องจากอาหาร:

• มีความอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร อาหารที่รวมอยู่มีทั้งไขมันและโปรตีนต่ำ ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสน้อยที่จะระคายเคืองกระเพาะอาหารและทำให้เกิดความเครียดในระบบย่อยอาหาร

• ทำให้อุจจาระแข็งขึ้น อาหารรวมถึงอาหารที่มีแป้งต่ำและเส้นใยต่ำซึ่งกีดกันอุจจาระหลวมและมีน้ำมูกไหล

• ลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน เนื่องจากอาหารในอาหารมีรสจืดและไม่มีกลิ่นฉุน อาหารจึงช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการ

การวิจัยเกี่ยวกับอาหาร BRAT

แม้ว่าที่จริงแล้วอาหาร BRAT จะได้รับความนิยมอย่างมากและได้รับการสนับสนุนเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพและความเสี่ยงที่น่าประหลาดใจ

มีงานวิจัยบางชิ้นที่บอกว่ากล้วยและข้าวมีประโยชน์ในการลดอาการท้องร่วง ผลการศึกษาหนึ่งในปี 2010 พบว่าเด็กที่ท้องเสียที่รับประทานอาหารเสริมด้วยกล้วยเขียวจะฟื้นตัวได้เร็วกว่าเด็กที่ไม่ได้รับประทานอาหารเสริมจากการศึกษาในปี 2559 พบว่าอาหารซุปข้าวมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการท้องร่วงในเด็ก

ความปลอดภัย

การใช้อาหาร BRAT เป็นระยะเวลาสั้น ๆ โดยปกติน้อยกว่า 48 ชั่วโมง ไม่น่าจะก่อให้เกิดอันตรายใดๆ อย่างไรก็ตาม การใช้อาหาร BRAT เป็นเวลานานอาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากอาหารดังกล่าวมีแคลอรี โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามินไม่เพียงพอ

อันที่จริง American Academy of Pediatrics ไม่แนะนำอาหารสำหรับการจัดการอาการท้องร่วงในเด็กอีกต่อไป และแทนที่จะผลักดันให้มีการบำบัดน้ำในช่องปากโดยใช้เครื่องดื่มเติมน้ำ

ทางเลือก

อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะปรับเปลี่ยนสิ่งนี้และเพิ่มอาหารรสจืดอื่นๆ ลงในอาหารของคุณ เช่น น้ำซุปใส แครกเกอร์รสเค็ม และข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตาม เพื่อบรรเทาอาการในระยะยาว คุณจะต้องกินโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างสมดุล

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่เรียกว่าโปรไบโอติกอาจช่วยลดระยะเวลาของอาการท้องร่วงได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir กะหล่ำปลีดอง ซุปมิโซะ และผักหมัก (เช่น กะหล่ำปลีดอง) เป็นตัวเลือกที่ดี

ในขณะที่ฟื้นตัวจากอาการท้องร่วงและแนะนำอาหารแข็งในอาหารของคุณอีกครั้ง การรักษาร่างกายให้ขาดน้ำด้วยก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน นอกจากการดื่มน้ำและชาแล้ว ตัวเลือกที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ได้แก่ น้ำซุปใสและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของอิเล็กโทรไลต์ เช่น เครื่องดื่มเกลือแร่

สิ่งที่ไม่ควรกิน

ให้ความสนใจกับอาหารทั้งหมดที่คุณกินในขณะที่จัดการกับอาการท้องร่วงและอาเจียน หลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:

• อาหารรสเผ็ด
• อาหารที่มีไขมัน รวมทั้งอาหารทอด อาหารมันๆ และอาหารขยะ
• แอลกอฮอล์
• คาเฟอีน
• ผลิตภัณฑ์นม
• ขนมหวาน
• ถั่วและผักที่ทำให้เกิดก๊าซ เช่น บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก (โดยเฉพาะดิบ)
• โปรตีนหนัก เช่น หมู สเต็ก และแซลมอน

แม้ว่าการรับประทานอาหาร BRAT จะมีประโยชน์ แต่ก็มีบางครั้งที่อาการของคุณอาจเป็นสัญญาณของบางสิ่งที่ต้องให้ความสนใจมากกว่าการเปลี่ยนแปลงวิธีการรับประทานอาหารของคุณ รู้ว่าเมื่อใดควรไปพบแพทย์ (หากไม่ใช่ครั้งแรก ก็ให้ตรวจอีกครั้ง) และตรวจดูให้แน่ใจว่าได้หายจากอาการป่วยก่อนใช้ยาแก้ท้องร่วง ในบางกรณี การรักษาเหล่านี้อาจทำให้อาการของคุณแย่ลง