Strawberry Pop-Tarts แกล้งทำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่?

Kellogg ผู้ผลิต Pop-Tarts กำลังเผชิญกับการฟ้องร้องดำเนินคดีในชั้นเรียนเกี่ยวกับฉลากอาหาร Pop-Tarts สตรอเบอร์รี่ที่ถูกกล่าวหาว่าทำให้เข้าใจผิด

ชุดสูทที่ยื่นฟ้องในเดือนตุลาคมกล่าวว่าบรรจุภัณฑ์ “Whole Grain Frosted Strawberry Toaster Pastries” แสดงสตรอเบอร์รี่เป็นคำพูดและแสดงถึง “ไส้สีแดงสดใสที่เข้ากับสีของสตรอเบอร์รี่”

“การแสดงสตรอเบอร์รี่ทำให้เข้าใจผิดเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสตรอเบอรี่น้อยกว่าที่ผู้บริโภคคาดหวังจากการติดฉลาก” ชุดสูทที่ถูกกล่าวหา

ตามรายการส่วนผสมบนกล่อง Pop-Tart นี้มีสตรอเบอร์รี่แห้ง 2% หรือน้อยกว่า มันถูกระบุว่าเป็นส่วนประกอบที่ 18 หลังจากผลิตภัณฑ์ผลไม้อื่น ๆ สองชนิด: ลูกแพร์แห้งและแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังใช้สีสารสกัดจากปาปริก้าเพื่อเพิ่มความแดงของไส้

Spencer Sheehan, JD ทนายความที่เป็นตัวแทนของคดีนี้บอกกับ Wall Street Journal ว่าเขาหวังว่าคดีฟ้องร้องในชั้นเรียนจะผลักดัน Kellogg ให้แก้ไขฉลาก

Pop-Tarts แกล้งทำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจริงหรือ?

ชุดดังกล่าวชี้ให้เห็นว่า “ผู้บริโภคจำนวนมากแสวงหาสตรอเบอร์รี่เพื่อคุณค่าทางโภชนาการ” และของว่างเพื่อสุขภาพที่สามารถตอบสนองความต้องการในรสชาติได้โดยไม่รู้สึกผิด

Sheehan กล่าวว่า “ผู้บริโภคที่มีเหตุผลไม่ได้คาดหวังว่าจะได้สตรอเบอร์รี่สดของจริง” ใน Pop-Tarts แต่การติดฉลากทำให้พวกเขาเชื่อว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงกว่า

Michelle Pillepich, MPH, RD นักโภชนาการและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ขึ้นทะเบียนบอก Verywell ว่าอุตสาหกรรมอาหารมักใช้ประโยชน์จากแนวโน้มในปัจจุบันเพื่อให้ผู้บริโภคใช้จ่ายเงินมากขึ้น

“โดยทั่วไป การตลาดด้านอาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับเงิน” Pillepich กล่าว แม้ว่า Kellogg จะไม่อ้างว่า Pop-Tarts เหมือนกับผลไม้ แต่เธอกล่าวเสริมว่า บริษัทรู้ว่าผลเบอร์รี่กำลังเป็นที่นิยมและผู้คนก็เต็มใจที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับพวกเขา

การเน้นย้ำปริมาณสตรอว์เบอร์รี่มากเกินไปใน Pop-Tarts เป็นเพียงหนึ่งในตัวอย่างมากมายของการตลาดแบบบิดเบือนในอุตสาหกรรมอาหาร

ตัวอย่างเช่น หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลางยังไม่ได้สร้างคำจำกัดความมาตรฐานสำหรับการใช้คำว่า “ธรรมชาติ” บนฉลากอาหาร แต่ปรากฏอยู่ทั่วชั้นวางของในร้านขายของชำคำว่า “ธรรมชาติ” มีรัศมีด้านสุขภาพอยู่รอบๆ เมื่อบริษัทต่างๆ ใช้คำนี้เพื่อกระตุ้นความสนใจของผู้บริโภค Pillepich กล่าว

เธอเสริมว่า “แรงกดดันจากการที่พ่อแม่ให้นมลูก” อาจชักชวนให้พวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่า “สตรอเบอร์รี่” ซึ่งหมายความว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่น่าดึงดูดน้อยกว่า

Pop-Tarts เป็นผลิตภัณฑ์เดียวภายใต้ไฟหรือไม่?

ตาม NPR คดีฟ้องร้องแบบกลุ่มต่อบริษัทอาหารและเครื่องดื่มได้เพิ่มขึ้น 1000% ตั้งแต่ปี 2008 Sheehan ยื่นฟ้องหลายร้อยคดี

ชีแฮนได้ยื่นฟ้องบริษัทอาหารอื่นๆ ที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็น “วานิลลา” เมื่อไม่มีวานิลลาแท้ เขาอยู่ในอีกกรณีหนึ่งกับ Frito-Lay ในเรื่องน้ำมะนาวแท้จำนวนน้อยที่สุดในชิป Tostitos “Hint of Lime”

คนอื่น ๆ ได้ดำเนินการทางกฎหมายกับ Post Consumer Brands ในการตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ด้วยคำว่า “น้ำผึ้ง” เมื่อพวกเขาใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นหลัก ในปี 2014 ผู้พิพากษาของรัฐบาลกลางได้อนุมัติข้อตกลงในคดีความกับ Truvia สำหรับการทำตลาดสารทดแทนน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ แม้ว่าจะทำจากส่วนผสมเทียมเป็นหลักก็ตาม

หลายคดีเหล่านี้ได้รับการตัดสินก่อนขึ้นศาล ฉลากอาหารในปัจจุบันยังคงเต็มไปด้วยคำศัพท์ทางการตลาด เช่น “สะอาด” และ “เป็นธรรมชาติ”

สิ่งที่ต้องระวังบนฉลากอาหาร

ข้อมูลการตลาดสำหรับอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่อยู่ที่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ ผู้บริโภคจะต้องดูฉลากโภชนาการและรายการส่วนผสมที่ด้านหลังเพื่อให้เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์มีอะไรบ้าง

แต่ป้ายกำกับเหล่านี้ไม่ได้ตรงไปตรงมาเสมอไป บางครั้ง ผู้คนจะตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าจะซื้ออะไรโดยพิจารณาจากคำศัพท์และรูปภาพที่นำเสนอล่วงหน้า

ฝ่ายนิติบัญญัติในเดือนสิงหาคมได้เสนอร่างกฎหมายที่เรียกว่าพระราชบัญญัติการปรับปรุงฉลากอาหารให้ทันสมัยเพื่อช่วยควบคุมการแสดงฉลากอาหาร หากผ่าน กฎหมายจะกำหนดให้มีสัญลักษณ์เตือนหรือระบบสัญญาณที่ชัดเจนเพื่อถ่ายทอดคุณค่าด้านสุขภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์อาหาร

ร่างกฎหมายยังเสนอให้ควบคุมการใช้คำว่า “สุขภาพดี” บนฉลากอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเพิ่มหรือธัญพืชไม่ขัดสีน้อยกว่า 100%

ในปัจจุบัน ฉลากที่ได้รับการควบคุมยังเผชิญกับความท้าทายบางประการในทางปฏิบัติ คำว่า “อินทรีย์” ที่ทันสมัยต้องการให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้ใช้คำนี้เพื่อการตลาดแต่กระบวนการรับรองมีราคาแพงและใช้เวลานาน ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจำนวนมากจากผู้ผลิตรายย่อยไม่ได้ติดฉลาก Pillepich อธิบาย

“ตัวอย่างเช่น เกษตรกรในตลาดของเกษตรกร อาจใช้แนวทางเกษตรอินทรีย์ทั้งหมด แต่พวกเขาไม่มีเงินที่จะจ่ายค่าฉลากนั้น” เธอกล่าว “พวกเขาเป็นออร์แกนิก แต่พวกเขาไม่ได้รับการตลาดจากมัน”

เธอแนะนำให้ให้ความสำคัญกับฉลากให้น้อยลงเมื่อซื้อของที่ร้านขายของชำเพราะพวกเขาไม่ได้บอกเรื่องราวทั้งหมดเสมอไป

“คิดแบบองค์รวมมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังซื้อและกิน” เธอกล่าว “แทนที่จะดูสิ่งที่อยู่บนฉลากนี้ ให้คิดถึงว่าอาหารนี้คืออะไร และที่ไหนที่ตรงกับสิ่งที่ฉันต้องการในภาพใหญ่”

เธอยังบอกด้วยว่าอย่ายึดติดกับคุณค่าทางโภชนาการของ Pop-Tarts มากเกินไป

“มันเป็นผลไม้หรือ ไม่ นั่นหมายความว่าเป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถมีได้หรือ ไม่ นี่ไม่ใช่ผลไม้ ดังนั้นฉันจะไม่คิดว่ามันเป็นผลไม้” พิลเลพิชกล่าว พร้อมเสริมว่าคุณสามารถเพลิดเพลินได้ สตรอเบอรี่ Pop-Tarts เมื่อคุณต้องการและ “มีผลไม้ทั้งผลจริงในรูปแบบอื่น”