ชา Guayusa คืออะไร?

ชากัวยูซาเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีคาเฟอีนซึ่งบริโภคกันทั่วไปในอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในเอกวาดอร์ การแช่นั้นทำมาจากใบของต้นฮอลลี่ (Ilex guayusa) ที่มีถิ่นกำเนิดในป่าฝนอเมซอน มักวางตลาดเพื่อทดแทนกาแฟและเครื่องดื่มชูกำลัง guayusa ได้รับการกล่าวขานว่าให้พลังงานที่ดีต่อสุขภาพ

ที่จริงแล้ว ในเอกวาดอร์ คนในท้องถิ่นจิบ guayusa มานานเพื่อเพิ่มความตื่นตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะทำงาน ชนเผ่าพื้นเมืองบางเผ่าเรียก guayusa ว่าเป็น “ยามกลางคืน” เนื่องจากบางครั้งเครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อช่วยให้ผู้คนตื่นตัวในช่วงเย็น

บางคนเชื่อว่ากัวยูซายังให้ประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกด้วย ได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และกรดอะมิโนชั้นนำแล้วนอกจากนี้ยังมีสารเคมีอย่างเช่น ธีโอโบรมีน ซึ่งเป็นสารที่พบในโกโก้ด้วย และเชื่อว่ามีผลทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ชา Guayusa ใช้ทำอะไร?

นอกเหนือจากการช่วยเพิ่มพลังงานแล้ว ผู้เสนอบางคนแนะนำว่าการจิบกัวยูซาเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจได้แล้วนอกจากนี้ยังแนะนำว่าการดื่ม guayusa สามารถช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตาม ณ จุดนี้ ยังไม่ค่อยมีใครรู้ว่าการดื่ม guayusa อาจส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร การศึกษาตรวจสอบคุณสมบัติด้านสุขภาพของ guayusa นั้นมีจำกัดอย่างมาก และแทบไม่มีการศึกษาใดๆ ในมนุษย์เลยแล้วแล้ว

จนถึงตอนนี้ การอ้างสิทธิ์สำหรับผลกระทบต่อสุขภาพของเครื่องดื่มส่วนใหญ่มาจากหลักฐานโดยสังเขป

ความตื่นตัว

ปริมาณคาเฟอีนในกัวยูซาและในกาแฟอาจแตกต่างกันไปอย่างมากตามวิธีการผลิตและการกลั่น อย่างไรก็ตาม คาเฟอีนในกัวยูซาที่ต้มแล้วหนึ่งถ้วยนั้นเทียบได้กับคาเฟอีนในกาแฟหนึ่งถ้วยแล้วแล้ว

การศึกษาขนาดเล็กชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Clinical and Translational Science ดำเนินการกับผู้ใหญ่เพศชาย 12 คนแล้วนักวิจัยเปรียบเทียบการตอบสนองของอาสาสมัครต่อคาเฟอีนจากสารสกัดจากกาแฟเขียว สารสกัดจากใบกัวยูซา และคาเฟอีนสังเคราะห์

พวกเขาพิจารณาแล้วว่าสารสกัดจากใบกัวยูซาอาจกระตุ้นการหลั่งของอะดรีนาลีน (adrenaline) ได้น้อยกว่าเมื่อเทียบกับสารสกัดจากกาแฟเขียวและคาเฟอีนสังเคราะห์

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากการเกิดออกซิเดชันในร่างกาย ผลการศึกษาหลายชิ้นได้ยืนยันคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของต้นกวายูซาแล้วแล้ว

นักวิจัยคาดการณ์ว่าสารเหล่านี้อาจช่วยป้องกันมะเร็ง เบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ การติดเชื้อแบคทีเรีย และโรคอื่นๆ ในระดับหนึ่ง แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาที่เข้มงวดมากขึ้นเพื่อยืนยันทฤษฎีเหล่านี้แล้วแล้ว

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

นักวิจัยที่ได้ตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีของ guayusa ได้รายงานว่าดูเหมือนว่าจะไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์มากไปกว่าชาที่มีอยู่ เช่น ชาเขียวหรือ yerba mate อย่างไรก็ตาม พวกเขาเสริมว่าจำเป็นต้องมีการสอบสวนเพิ่มเติม

แม้จะอ้างว่ากัวยูซาไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคคาเฟอีน แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนสูงทุกชนิดสามารถส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป

ตัวอย่างเช่น การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้สภาวะต่างๆ แย่ลงได้ เช่น ความวิตกกังวลและการนอนไม่หลับ ตลอดจนทำให้เกิดอาการปวดศีรษะและจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรจำกัดการใช้คาเฟอีน ยาและอาหารเสริมบางชนิดอาจมีปฏิกิริยากับสารที่มีคาเฟอีนสูง เช่น กัวยูซา

การคัดเลือก การเตรียมการ และการเก็บรักษา

ในขณะที่บริษัทชาและร้านค้าปลีกออนไลน์หลายแห่งขายชากัวยูซา เป็นการเหมาะสมกว่าที่จะเรียกชานี้ว่าชาสมุนไพร ในทางเทคนิค ชามาจากต้นชา (Camellia sinensis) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มจากกวายูซาไม่ได้

คุณมักจะพบกัวยูซาในรูปแบบใบหลวม มากกว่าที่จะพบในถุงชา ควรเก็บใบแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะใช้

ในการชง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณต้มน้ำสะอาดและเย็น จากนั้นเทน้ำแปดออนซ์ลงบนใบประมาณ 2 กรัมและแช่นานถึงเจ็ดนาทีขึ้นอยู่กับความเข้มที่คุณชอบในการชงของคุณ Guayusa สามารถเสิร์ฟเย็นได้

คำถามทั่วไป

guayusa แตกต่างจาก yerba mate อย่างไร?
คู่ Yerba มาจากพืช Ilex paraguariensis เช่นเดียวกับ Ilex guayusa เป็นต้นไม้ต้นฮอลลี่ที่มีถิ่นกำเนิดในป่าฝนของอเมริกาใต้ (ส่วนใหญ่คืออาร์เจนตินา)

ใบจากพืชทั้งสองชนิดใช้ทำชาที่มักใช้แทนกาแฟ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง guayusa และ yerba mate คือรสชาติ กวายูซาแตกต่างจากคู่เยอร์บาซึ่งมีรสขมเล็กน้อย กวายูซาถือได้ว่าเป็นเนื้อเนียนคล้ายดินและมีรสหวานเล็กน้อย

การทำนาและการผลิตกัวยูซาส่งผลต่อสุขภาพของป่าฝนหรือไม่?
เนื่องจาก guayusa มักปลูกในฟาร์มของครอบครัวขนาดเล็กและได้รับการปลูกฝังตามวิธีการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จึงคิดว่าความต้องการใช้ guayusa ที่เพิ่มขึ้นอาจสนับสนุนความยั่งยืนของป่าฝนและช่วยให้ชุมชนเกษตรกรรมเจริญเติบโตได้แล้วแล้ว

กาแฟชนิดอื่นที่ช่วยเพิ่มพลังงานมีอะไรบ้าง?
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่หลากหลายสามารถให้พลังงานแก่คุณได้เหมือนกับผลิตภัณฑ์กัวยูซา ลองจิบชาคลาสสิก เช่น ชาดำ ชาเขียว ชาขาว และชาอู่หลง ชาชนิดนี้แตกต่างจากกัวยูซาตรงที่พบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการปรับปรุงสุขภาพหัวใจแล้วแล้ว