ภาพรวมของการแพ้กาแฟและคาเฟอีน

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่ในสหรัฐอเมริกาแต่ทั่วโลก ความกระหายในกาแฟโดยรวมเพิ่มขึ้นในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ซึ่งอย่างน้อยก็ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความสำเร็จของ Starbucks ซึ่งมีร้านค้ามากกว่า 28,000 แห่งทั่วโลก ในอดีต กาแฟถูกบริโภคโดยสัมพันธ์กับมื้ออาหารเป็นส่วนใหญ่ ปัจจุบันนี้ผู้คนเพลิดเพลินกับจาวาตลอดเวลา ไม่ว่าจะรับประทานหรือไม่มีอาหาร มักจะเป็นของหวานหรือเครื่องดื่มเย็นๆ ทั้งหมดบอกว่า โลกบริโภคกาแฟ 1.4 พันล้านถ้วยต่อวัน โดยบริโภคสูงสุดในยุโรป ด้วยการบริโภคกาแฟในปริมาณมาก บางคนอาจสงสัยว่าพวกเขาอาจมีอาการแพ้กาแฟหรือไม่แล้วแล้ว

ไม่ค่อยรายงานการแพ้กาแฟจากการดื่มกาแฟ

อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือคุณอาจมีความเสี่ยงน้อยมากที่จะแพ้ Joe ถ้วยตอนเช้า (หรือบ่ายหรือเย็น) อันที่จริง มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยอย่างน่าประหลาดใจในเอกสารทางการแพทย์เกี่ยวกับปฏิกิริยาการแพ้ต่อการดื่มกาแฟแล้วแล้ว

รายงานฉบับหนึ่งจากอิตาลีซึ่งตีพิมพ์ในปี 2551 กล่าวถึงพ่อและลูกสาวคนหนึ่งที่สงสัยว่าจะแพ้กาแฟหลังจากติดเชื้อปรสิต ผู้เขียนตั้งทฤษฎีว่าปรสิตทำลายลำไส้และทำให้เกิดการแพ้กาแฟได้ ทั้งพ่อและลูกสาวแสดงหลักฐานของแอนติบอดีจำเพาะต่อกาแฟด้วยการตรวจเลือดและการทดสอบทางผิวหนังเป็นบวก และอาการของโรคลมพิษและท้องร่วงเกิดขึ้นเมื่อดื่มกาแฟและแก้ไขเมื่อหลีกเลี่ยงกาแฟแล้วแล้ว

โรคภูมิแพ้ในการทำงานกับเมล็ดกาแฟดิบ

ความเสี่ยงที่จะเกิดการแพ้กาแฟในอากาศ (ที่มีอาการคล้ายกับไข้ละอองฟาง) มีแนวโน้มสูงขึ้นสำหรับผู้ปฏิบัติงานที่โรงคั่วกาแฟและบรรจุภัณฑ์ รายงานครั้งแรกของการแพ้กาแฟจากการประกอบอาชีพมีขึ้นในทศวรรษ 1950 และ 1960 เมื่อคนงานในโรงงานผลิตกาแฟเริ่มมีอาการภูมิแพ้ทางจมูกและโรคหอบหืดจากการสัมผัสกับเมล็ดกาแฟดิบ (สีเขียว) และผงกาแฟคั่ว

นี้ดูเหมือนจะไม่กรณีอย่างไรก็ตาม

ดังที่บทบรรณาธิการฉบับหนึ่งอธิบายไว้ ดูเหมือนว่าปัญหาจะเกิดขึ้นเฉพาะกับคนงานในโรงงานผลิต ซึ่งมีอาการแพ้เกิดขึ้นกับฝุ่นเมล็ดกาแฟ ซึ่งสามารถระบายออกได้ทั่วทั้งโรงงาน ผ่านการสูดดมหรือสัมผัสกับผิวหนังแล้วแล้ว

การดื่มกาแฟดูเหมือนจะไม่ใช่ปัญหาเดียวกัน อันที่จริง เมื่อกลุ่มคนงานในโรงงานกาแฟ 17 คนที่บ่นเรื่องภูมิแพ้จมูกจากการสัมผัสกับฝุ่นของกาแฟ ก็ไม่มีใครพบปฏิกิริยาใดๆ กับการดื่มกาแฟ

แพ้คาเฟอีน

คนส่วนใหญ่ที่มีอาการหลังดื่มกาแฟ เช่น ปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็ว ปวดท้อง กาแฟ.แล้วแล้ว

มีเพียงกรณีเดียวที่รายงานเกี่ยวกับคาเฟอีนทั่วโลกที่อาจเกิดแอนาฟิแล็กซิสได้