เหตุผลที่คุณอาจสูญเสียความรู้สึกของคุณ

ประสาทรับรสของคุณสัมพันธ์กับการผสมผสานระหว่างเซลล์พิเศษ 2 เซลล์ ได้แก่ การดมกลิ่นและการรับรส เซลล์รับกลิ่นเป็นเซลล์พิเศษที่อยู่สูงในจมูกของคุณซึ่งเชื่อมต่อกับเส้นประสาทที่สื่อสารกับสมองของคุณ เซลล์พิเศษแห่งที่สอง คือ gustatory กระจุกตัวอยู่ในปากของคุณ (โดยเฉพาะในลิ้นของคุณ) และในลำคอของคุณ ในขณะที่คุณดมและเคี้ยวอาหาร กลิ่นหอมจะถูกสร้างขึ้นซึ่งกระตุ้นประสาทสัมผัสของคุณ ในขณะที่อาหารที่ผสมกับน้ำลายจะกระตุ้นประสาทสัมผัสของคุณ

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าต่อมรับรสต่างๆ จะรวมกลุ่มกันอยู่ในบางส่วนของลิ้น แต่นั่นไม่เป็นความจริงทั้งหมด แม้ว่าจะมีต่อมรับรสต่างๆ ที่ตอบสนองต่ออาหารที่คุณกินต่างกัน แต่ก็ไม่ได้จับกลุ่มกันอยู่ในบริเวณที่แยกจากกันของลิ้น อันที่จริง ปุ่มรับรสทั้งหมดจะตอบสนองต่อรสนิยมที่แตกต่างกันทั้งหมด แต่จะแตกต่างกันไปตามระดับ ปุ่มรับรส 5 แบบที่กระจายอยู่ทั่วปากของคุณ หลังคาปากและลำคอที่ส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของอาหารที่คุณกิน:

• หวาน
• เปรี้ยว
• ขม
• เค็ม
• อูมามิ (เผ็ด – เกี่ยวข้องกับน้ำซุปไก่ อาหารจีน เนื้อสัตว์และชีส)

เมื่อคุณพิจารณารสชาติทั้ง 5 อย่างที่มีระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันไปตามปุ่มรับรสที่สัมผัส เช่นเดียวกับการผสมผสานของประสาทสัมผัสอื่นๆ ของคุณ รวมถึงกลิ่นและการสัมผัส (ความสม่ำเสมอและอุณหภูมิ) ประสบการณ์ของรสชาติจะแตกต่างกันอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนชอบกิน คุณเคยเป็นหวัดหรือรู้สึกแออัดและคิดว่าอาหารที่คุณชอบมีรสชาติแตกต่างกันหรือไม่? การเปลี่ยนแปลงในรสชาตินั้นเกี่ยวข้องกับการสูญเสียกลิ่นของคุณ ไม่ใช่เพียงเพราะคุณรู้สึกไม่สบาย

การสูญเสียความรู้สึกในรสชาติของคุณเป็นอย่างไร?

คนส่วนใหญ่ที่ไปพบผู้ให้บริการด้านการรักษาพยาบาลเกี่ยวกับการสูญเสียความรู้สึกในการรับรสจะจบลงด้วยปัญหาในการรับกลิ่น ทุกปีมีผู้เข้ารับการรักษาพยาบาลประมาณ 200,000 รายโดยมีข้อร้องเรียนเรื่องการสูญเสียรสชาติ อย่างไรก็ตาม คาดว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะไปพบแพทย์เมื่อพวกเขาสูญเสียการรับรู้รสชาติ แต่ผู้ใหญ่ประมาณ 15 ใน 100 คนประสบปัญหาเกี่ยวกับความรู้สึกนี้

สาเหตุ

การร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับรสชาติคือการรับรู้รสชาติแฝงหรือ phantogeusia นี่คือความรู้สึกของรสโลหะหรือรสขมในปากของคุณในขณะที่ไม่มีอาหารหรือกลิ่นใด ๆ ที่จะสร้างความรู้สึกนี้ ความผิดปกติของรสชาติ 4 ประเภทสามารถแบ่งออกเป็น:

• Phantogeusia – การรับรู้รสชาติผี
• Hypogeusia – ความรู้สึกรับรสลดลง
• Dysgeusia – สับสนรสนิยมที่แตกต่างกัน
• Ageusia – สูญเสียรสชาติอย่างสมบูรณ์ (หายาก)

เงื่อนไขที่ส่งผลต่อการรับรู้รสของคุณ ได้แก่ :

• ยา (ยาปฏิชีวนะบางชนิด ยาแก้แพ้ ซิแคม)
• ความผิดปกติของเส้นประสาทหรือสมอง (โรคหลอดเลือดสมอง การบาดเจ็บที่สมอง เนื้องอกในสมอง)
• โรคแพ้ภูมิตัวเอง
• อายุ – คุณเกิดมาพร้อมกับต่อมรับรสประมาณ 10,000 ปุ่มที่ทำงานได้อย่างดีที่สุดเมื่ออายุประมาณ 30-60 ปี ประสาทสัมผัสของคุณจะค่อยๆ ลดลงเมื่ออายุประมาณ 50 หรือ 60

• คอหอย ไซนัสอักเสบ หรือติ่งเนื้อในจมูก

• สูบบุหรี่
• การสัมผัสกับสารเคมีอันตราย (ยาฆ่าแมลง)
• ปัญหาทางทันตกรรม – ฟันปลอมที่ใส่ไม่พอดีซึ่งทำให้เกิดแผล ติดเชื้อ อักเสบ
• การฉายรังสีที่ศีรษะหรือคอ (สำหรับการรักษามะเร็ง)
• โรคภูมิแพ้
• ฮอร์โมนไม่สมดุล
• การขาดวิตามิน (หายาก)

ทำไมต้องไปพบแพทย์

ประสาทรับกลิ่นและรสของเรามีความสำคัญต่อภาวะโภชนาการของเรา และผู้ที่สูญเสียความรู้สึกเหล่านี้มักจะลดน้ำหนัก การรับกลิ่นของเรายังสามารถเตือนเราถึงอันตราย เช่น ควันจากไฟ สารเคมี ก๊าซธรรมชาติรั่ว การวินิจฉัยปัญหาเกี่ยวกับรสชาติหรือกลิ่นโดยทั่วไปจะไม่ซับซ้อน คุณควรพบแพทย์หูคอจมูก (ENT) ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพรายนี้ซึ่งเชี่ยวชาญด้านความผิดปกติของหู จมูก และปาก อาจจะให้คุณพยายามระบุกลิ่นเคมีบางอย่างโดยใช้การทดสอบ “รอยขีดข่วนและกลิ่น” มาตรฐาน และ/หรือรสชาติ (การทดสอบรสชาติ)

การสูญเสียรสชาติสามารถรักษาได้หรือไม่?

บางครั้งการสูญเสียความรู้สึกในการรับรส (หรือกลิ่น) เกิดขึ้นเพียงชั่วคราว แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นอย่างถาวร ตัวอย่างเช่น ติ่งจมูกสามารถผ่าตัดออกได้ แต่เซลล์ที่สูญเสียไปเนื่องจากกระบวนการชราภาพตามปกติไม่สามารถเปลี่ยนได้

การสูญเสียถาวร:

• การติดเชื้อรุนแรง (เช่นที่นำไปสู่อัมพาตจากกระดิ่ง)
• โรคหลอดเลือดสมองหรือการบาดเจ็บที่ศีรษะ (ส่วนใหญ่มักจะถาวร)
• การสัมผัสสารเคมีหรือการฉายรังสี

การสูญเสียที่รักษาได้:

• การติดเชื้อเฉียบพลัน เช่น สเตรปโธรท หลังการรักษา
• โรคภูมิแพ้รักษาได้ด้วยยาแก้แพ้
• การสูบบุหรี่สามารถย้อนกลับได้หากคุณเลิกสูบบุหรี่

หากคุณกำลังใช้ยาที่ทำให้ปากแห้ง ยาเหล่านี้อาจส่งผลต่อการลิ้มรสอาหารของคุณ เนื่องจากน้ำลายประกอบด้วยสารเคมีที่สำคัญซึ่งจำเป็นสำหรับสมองในการตีความรสชาติ ในกรณีนี้ คุณสามารถพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับการเปลี่ยนใช้ยาอื่นหรือวิธีรับมือกับอาการปากแห้ง เช่น การเคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลและการดื่มน้ำมาก ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องหาวิธีแก้ปัญหาการสูญเสียรสชาติหากเป็นไปได้เนื่องจากแง่มุมทางโภชนาการและสังคมที่เกี่ยวข้องกับรสชาติ ภาวะทุพโภชนาการและภาวะซึมเศร้าอาจเป็นผลมาจากการสูญเสียรสชาติเป็นเวลานานหรือไม่ได้รับการรักษา หากการสูญเสียรสชาติเกิดขึ้นอย่างถาวร สิ่งสำคัญคือต้องทำงานร่วมกับทีมแพทย์ของคุณเพื่อลดความเสี่ยงด้านโภชนาการหรือภาวะซึมเศร้า