10 เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ

ใช้เครื่องมือทำอาหารตามหลักสรีรศาสตร์

อาการปวดข้อ โดยเฉพาะที่มือ นิ้วมือ ข้อมือ ข้อศอก และไหล่ อาจทำให้การทำอาหารง่ายๆ ยากขึ้น เครื่องมือทำอาหารที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์น้ำหนักเบาซึ่งมีด้ามจับที่ใช้งานง่ายและที่จับกันลื่นนั้นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ มีตัวเลือกการออกแบบมากมายสำหรับเครื่องมือทำอาหารและอุปกรณ์ช่วยในครัว ไม้พาย ช้อน ทัพพี ที่ตีไข่ และอุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ที่คุณรู้สึกสบายมือ (เช่น ตามหลักสรีรศาสตร์) สามารถปรับปรุงความคล่องแคล่วด้วยมือ ลดความเจ็บปวด และชดเชยข้อต่อที่บวมและผิดรูป

ใช้หม้อและกระทะที่มีด้ามจับสองข้าง

หม้อและกระทะอาจหนัก เงอะงะ และจัดการยากสำหรับผู้ที่มีข้อต่อที่เจ็บปวดและข้อต่ออักเสบ การยกหม้อและกระทะที่มีด้ามจับเพียงอันเดียวสามารถรัดข้อต่อที่รับภาระอยู่แล้วได้ หากคุณมีมือ ข้อมือ หรือข้อศอกที่เป็นโรคข้ออักเสบ การพยายามยกหม้อหรือกระทะหนักๆ อาจไม่ปลอดภัยจริงๆ

การใช้หม้อหรือกระทะที่มีด้ามจับสองด้ามจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุร้ายแรงในครัวหรือเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ กระทะแบบสองด้ามช่วยกระจายน้ำหนักระหว่างมือและข้อมือของคุณอย่างสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เครื่องเตรียมอาหารมีความจำเป็น

เครื่องเตรียมอาหารมีความจำเป็นในครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบที่มีปัญหากับการทำอาหารด้วยตนเอง เช่น การหั่น หั่น และหั่น เครื่องเตรียมอาหารจะสับ ฉีก หรือหั่นโดยอัตโนมัติหลังจากที่คุณใส่อาหาร

ให้แน่ใจว่าคุณเลือกเครื่องเตรียมอาหารที่สามารถจัดการได้ โดยคำนึงถึงข้อจำกัดทางกายภาพที่คุณพัฒนาขึ้นจากการเป็นโรคข้ออักเสบ ก่อนที่คุณจะซื้อ คุณต้องแน่ใจว่าคุณสามารถเปลี่ยนใบมีดได้อย่างง่ายดาย และถอดชามพลาสติกและฝาพลาสติกออกจากเครื่องเตรียมอาหาร พิจารณาเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กสำหรับความต้องการของคุณด้วย​

มีดโยกหรือมีดพิเศษทำให้การตัดง่ายขึ้น

บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่ใช้เวลาในการค้นหาเครื่องมือทำอาหารที่ดีกว่า มีเครื่องมือทำอาหารแบบพิเศษให้เลือกมากกว่าที่เคย มีประโยชน์สำหรับทุกคน เครื่องมือทำอาหารแบบพิเศษมีประโยชน์มากกว่าสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดทางกายภาพ

มีดโยกเป็นตัวอย่างของอุปกรณ์ทำอาหารแบบพิเศษ ดีไซน์แบบสองด้ามทำให้มีความแข็งแรงและการควบคุมกลับเข้าสู่การตัดและการสับ การออกแบบใบมีดโยกมีการเคลื่อนไหวในตัว

ดึงสตูล

สตูลในครัวมีความสำคัญต่อพ่อครัวที่เป็นโรคข้ออักเสบเหมือนกับเครื่องมือทำอาหารที่พวกเขาเป็นเจ้าของ การทำอาหารอาจเป็นกระบวนการที่ยาวนาน ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของสูตร เมื่องานเคาน์เตอร์เริ่มเพิ่มระดับความเจ็บปวดในข้ออักเสบของคุณ หรือเมื่อยืนเหนือเตาทำให้คุณรู้สึกเหนื่อย ให้เตรียมที่จะดึงอุจจาระขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องมีอุจจาระอยู่ใกล้ ๆ อย่าคิดว่ามันจะทำลายการตกแต่งห้องครัวของคุณ คิดว่าอุจจาระในครัวเป็นส่วนหนึ่งของการจัดการชีวิตด้วยโรคข้ออักเสบ

Crockpots เสนอความสะดวกสบาย

เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการปวดเรื้อรังในการปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในเวลาน้อยกว่าหรือง่ายกว่านั้น สูตร Crockpot เป็นเพียงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในหม้อเดียว

ซุปเป็นเรื่องง่ายและผ่อนคลาย

เมื่อมีคนป่วย พวกเขามักจะถูกบอกให้กินซุปไก่ ไม่ว่าด้วยเหตุผลใด ซุปก็ช่วยให้ผู้คนรู้สึกดีขึ้นได้จริงๆ ซุปเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีซุปกระป๋องไว้ใช้เมื่อคุณกำลังมีวันที่เลวร้ายหรือมีส่วนผสมในการทำซุปเมื่อคุณรู้สึกว่าจะทำอาหาร ซุปจะทำให้คุณอบอุ่นและปลอบประโลมคุณ

เวลาเคลื่อนย้ายหม้อซุป จับที่จับหม้อทั้งสองข้างให้ดี ใช้ทัพพีเทซุปลงในชามที่โต๊ะที่คุณจะกิน คุณจะได้ไม่ต้องพกซุปร้อน ๆ เต็มชามข้ามห้องครัว

ของเหลือตามแผน

ทำอาหารเสริมและวางแผนสำหรับของเหลือ ด้วยการเพิ่มสูตรของคุณเป็นสองเท่า คุณสามารถสร้างอาหารที่เหลือตามแผนซึ่งคุณสามารถแช่แข็งและพร้อมสำหรับวันอื่นได้ ไม่ยากเลยที่จะเพิ่มส่วนผสมของคุณเป็นสองเท่าและผลิตอาหารได้เป็นสองเท่า คุณจะดีใจที่ได้ทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในช่องแช่แข็งในวันที่คุณรู้สึกไม่แข็งแรงพอที่จะทำอาหาร การทำเช่นนี้สะดวกมากในไม่ช้าจะกลายเป็นนิสัยในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้

เก็บอาหารได้สะดวก

มีสองประเด็นสำคัญเกี่ยวกับการจัดเก็บอาหาร ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีภาชนะเก็บอาหารที่สามารถเปิดออกได้ง่ายและซ้อนกองได้ง่าย ไม่ว่าคุณจะเลือกภาชนะเก็บพลาสติกที่มีฝาปิดเปิดง่ายหรือถุง Ziploc ต้องแน่ใจว่าสะดวกสำหรับคุณ มีผลิตภัณฑ์จัดเก็บอาหารให้เลือกมากมาย ดังนั้นคุณไม่ควรมวยปล้ำหรือทำร้ายมือเมื่อเก็บอาหาร

ประการที่สอง ให้คิดถึงสิ่งที่คุณกำลังจัดเก็บ เตรียมและจัดเก็บอาหารที่คุณใช้บ่อยและจัดให้อยู่ในสภาพพร้อมรับประทาน ถ้าคุณชอบแทะผักสด ให้ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พร้อมรับประทาน ให้เป็นเรื่องง่ายสำหรับตัวคุณเอง

ทำให้ชั้นวางในครัวเข้าถึงได้

ชั้นวางในครัวของคุณควรเข้าถึงได้ง่าย เพื่อไม่ให้กล้ามเนื้อตึงและเจ็บข้อต่อเมื่อพยายามหยิบจานหรือเครื่องครัว การออกแบบที่ดีที่สุดคือชั้นวางแบบดึงออกซึ่งช่วยให้คุณเข้าถึงรายการในครัวที่เก็บไว้ด้านหลังได้อย่างง่ายดาย หากคุณไม่มีตัวเลือกนั้น อย่างน้อยต้องแน่ใจว่าคุณมีชั้นวางที่สะดวก มีรายการที่ใช้บ่อยที่สุดใกล้กับตำแหน่งที่คุณใช้มากที่สุด มีของที่ใช้ไม่บ่อยเก็บไว้บนชั้นวางไกลหรือสูงกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งของในครัวไม่วางซ้อนกันอย่างล่อแหลม เพื่อให้สามารถหล่นลงมาได้เมื่อคุณเอื้อมมือไปหา จัดห้องครัวของคุณโดยคำนึงถึงความปลอดภัยและความสะดวกสบายด้วย