ใช้เวลานานเท่าใดจึงจะรู้สึกดีขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

อาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเริ่มบรรเทาอาการโรค celiac ได้ภายในสองสามวัน แต่อย่าหวังว่าจะกลับเป็นปกติในทันที

การกู้คืนการแข่งขันต้องใช้เวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการรุนแรงก่อนวินิจฉัย

บทความนี้กล่าวถึงเวลาที่คุณสามารถคาดหวังว่าอาการจะดีขึ้น เหตุใดคุณจึงรู้สึกหิวเป็นพิเศษ วิธีสังเกตกลูเตนที่ซ่อนอยู่ และสิ่งที่ควรทำเกี่ยวกับภาวะขาดสารอาหาร

อาการดีขึ้น

หลายคนรายงานว่าอาการทางเดินอาหารดีขึ้นภายในไม่กี่วันหลังจากลดกลูเตน

ความเหนื่อยล้าและฝ้าในสมองมักจะเริ่มดีขึ้นในสัปดาห์แรกหรือสองสัปดาห์ นี่เป็นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไป

อาการอื่นๆ เช่น ผื่นคัน โรคผิวหนังอักเสบ herpetiformisอาจใช้เวลานานกว่าจะเคลียร์ได้

รู้สึกหิว

เป็นเรื่องปกติที่คุณจะรู้สึกหิวตลอดเวลาในช่วงสัปดาห์แรกๆ ที่ไม่มีกลูเตน คุณอาจต้องการกินตลอดเวลา

ร่างกายของคุณไม่สามารถดูดซึมอาหารได้อย่างถูกต้องมาระยะหนึ่งแล้ว เมื่อทำได้ก็จะพยายามชดเชยการขาดดุล

ความหิวกระหายของคุณควรสงบลงในที่สุด

จุดซ่อนกลูเตน

ง่ายที่จะทำผิดพลาดเมื่อไปปราศจากกลูเตนในครั้งแรก กลูเตนเป็นอาหารหลายชนิดที่คุณคาดไม่ถึง ดังนั้นคุณต้องอ่านฉลากให้ดี

หากคุณรู้สึกดีขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามวันแต่แล้วอาการกลับมา อาจเป็นเพราะกลูเตนที่ซ่อนอยู่

น่าเสียดาย เป็นเรื่องปกติที่ปฏิกิริยาของคุณต่อกลูเตน—แม้เพียงเล็กน้อย—จะแย่ลงเมื่อคุณไม่มีกลูเตน คุณจะต้องป้องกันการปนเปื้อนข้ามกลูเตนตลอดเวลา

ที่อาจเป็นเรื่องยากในตอนแรก แต่ควรเป็นลักษณะที่สองในไม่ช้า

ตังตามชื่ออื่น

เว้นแต่อาหารจะติดฉลากว่าปราศจากกลูเตน อย่าลืมอ่านฉลากและตรวจสอบแหล่งที่มาของกลูเตนต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี
• อนุพันธ์ของข้าวสาลี (wheatberries, spelt, farina, durum, graham, farro, emmer, semolina, khorasan wheat, einkorn wheat)
• ไรย์
• บาร์เล่ย์
• มอลต์
• เบียร์ยีสต์
• Triticale
• แป้งสาลี

อาหารที่มีกลูเตนโดยปกติ

อาหารทั่วไปที่มีกลูเตน ได้แก่

• ขนมอบ เช่น มัฟฟิน ขนมปังกล้วย คุกกี้
• เบียร์
• ขนมปัง
• ขนมปัง
• ซีเรียล
• แครกเกอร์
• Croutons
• แป้ง Tortillas
• กราโนล่า
• แพนเค้ก วาฟเฟิล เครป และบิสกิต
• พาสต้า
• ขนมอบ เช่น พาย โดนัท และโรล

โภชนาการปราศจากกลูเตน

คุณอาจต้องจัดการกับภาวะทุพโภชนาการที่เกิดจาก celiac ผู้ป่วยโรค celiac จำนวนมากมีภาวะขาดวิตามินและแร่ธาตุเมื่อได้รับการวินิจฉัย

สิ่งเหล่านี้สามารถรบกวนสุขภาพโดยรวมของคุณ อาการขึ้นอยู่กับว่าคุณขาดสารอาหารอะไร

พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณว่าคุณควรทานอาหารเสริมหรือไม่ ถ้าใช่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน

สรุป

อาการ celiac ของคุณมักจะหายไปในอัตราที่แตกต่างกันเมื่อคุณปราศจากกลูเตน อาการทางเดินอาหารมักจะดีขึ้นก่อน ถัดมาคือปัญหาความเหนื่อยล้าและการคิด ผื่นและอาการอื่นๆ อาจใช้เวลานานกว่ามาก

เป็นเรื่องปกติที่คุณจะรู้สึกหิวมากในขณะที่ร่างกายพยายามชดเชยการขาดสารอาหาร นี้จะหายไป

อ่านฉลากสำหรับส่วนผสมที่มีกลูเตนซึ่งมีหลายชื่อ

หากคุณมีภาวะขาดวิตามินหรือแร่ธาตุ ให้สอบถามผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณว่าควรทานอาหารเสริมหรือไม่

แม้ว่าคุณจะเริ่มรู้สึกดีขึ้นในไม่ช้า แต่คนส่วนใหญ่ที่ป่วยหนักก่อนการวินิจฉัยจะใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะรู้สึก “ปกติ” โดยสิ้นเชิง อย่าท้อแท้ถ้าคุณไม่เด้งกลับทันที

ตราบใดที่คุณเห็นการพัฒนาอย่างค่อยเป็นค่อยไป คุณกำลังไปในทิศทางที่ถูกต้อง หากคุณไม่คิดว่าคุณมีความคืบหน้าเพียงพอ ให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ