สัญญาณและอาการของการแพ้อาหาร

อาการและอาการแสดงของการแพ้อาหารอาจมีตั้งแต่ไม่รุนแรงและไม่กังวล (แต่ไม่สบายใจ) ไปจนถึงมีนัยสำคัญและร้ายแรง แม้ว่าปฏิกิริยาตอบสนองจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน แต่จะเริ่มขึ้นภายในสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารกระตุ้น

อาการและอาการแสดงของการแพ้อาหารมักจะส่งผลต่อผิวหนัง กระเพาะอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ดวงตา หรือทั่วทั้งร่างกาย อาการที่พบบ่อย ได้แก่ rsh บวม ปวดท้อง หายใจลำบาก และคันตา ในบางกรณีอาจเกิดภาวะภูมิแพ้ร้ายแรงถึงชีวิตได้

แทนที่จะสมมติว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น ให้แบ่งปันประสบการณ์เหล่านี้กับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อแยกแยะหรือยืนยันการแพ้อาหาร (หรือหากคุณได้รับการวินิจฉัยแล้ว เพื่อดูว่าอาการแย่ลงหรือมีอาการแพ้เกิดขึ้นใหม่หรือไม่) สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้วิธีจัดการกับปฏิกิริยาหากเกิดขึ้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงและวิธีหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดขึ้น

ปฏิกิริยาทางผิวหนัง

การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดผื่นผิวหนังได้ เช่น:

• ลมพิษ: เพิ่มรอยเชื่อมสีแดงที่สามารถแปลงรูปร่างและเปลี่ยนตำแหน่งได้ทั่วร่างกาย ดูเหมือนยุงกัดและคัน

• กลาก: ผื่นที่ตกสะเก็ดและคันที่อาจพุพองหรือลอก

• อาการบวม: เนื้อเยื่อบวมโดยเฉพาะบริเวณใบหน้าและริมฝีปาก

ปรึกษาการรักษาที่เป็นไปได้สำหรับสารระคายเคืองผิวหนังเหล่านี้กับผู้ประกอบวิชาชีพของคุณ ผู้ให้บริการด้านสุขภาพมักแนะนำให้รักษาปฏิกิริยาทางผิวหนังด้วยยาต้านฮีสตามีนในช่องปาก เช่น Benadryl (ไดเฟนไฮดรามีน) หรือยาเฉพาะที่ เช่น ครีมสเตียรอยด์ โลชั่นคาลาไมน์ หรืออ่างอาบน้ำข้าวโอ๊ต

สิ่งสำคัญคือต้องมองดูลมพิษอย่างใกล้ชิดและสังเกตว่ารังผึ้งจะอยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ หรือดูเหมือนจะยาวนานกว่าสองสามชั่วโมง นี้สามารถช่วยให้ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณระบุสาเหตุของลมพิษ

หากอาการของคุณเกิดจากทางเดินอาหารเป็นหลัก คุณควรไปพบแพทย์ทางเดินอาหารเพื่อช่วยในการระบุปัญหาและหาวิธีแก้ไข

ปัญหาทางเดินอาหาร

การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดอาการกระเพาะหรือลำไส้—ผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายสามารถกำจัดอาหารที่ไม่เหมาะสมได้ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:

• ปวดท้อง/ปวดท้อง
• คลื่นไส้
• อาเจียน

• ท้องร่วง: อุจจาระเหลวเป็นน้ำมากกว่าสามครั้งต่อวัน

แม้ว่าอาการปวดท้องเรื้อรังอาจเป็นสัญญาณว่าคุณแพ้อาหาร แต่ก็อาจเป็นสัญญาณของปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ การแพ้แลคโตส โรค celiac โรคลำไส้อักเสบ (IBD) และแผลเป็นอาการอื่นๆ ที่อาจแสดงอาการคล้ายคลึงกัน แม้ว่ายาแก้แพ้สามารถช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้ แต่ก็ไม่ได้ช่วยแก้ไขอาการของภาวะอื่นๆ เหล่านี้

ปัญหาการหายใจ

การแพ้อาหารอาจส่งผลต่อปอด ปาก และ/หรือลำคอ ซึ่งส่งผลต่อความสามารถในการหายใจของคุณ หากคุณเป็นโรคหอบหืดและแพ้อาหาร คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงซึ่งเกี่ยวข้องกับการหายใจลำบาก

การแพ้อาหารที่ส่งผลต่อทางเดินหายใจนั้นร้ายแรงอย่างยิ่งและจำเป็นต้องจัดการทันที

อาการแพ้บางอย่างที่ส่งผลต่อทางเดินหายใจ ได้แก่:

• หายใจมีเสียงหวีด/มีเสียงสูงเมื่อพยายามหายใจ
• อาการไอ (เนื่องจากมีอาการคันหรือบวม)
• โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ (น้ำมูกไหล)

• Angioedema: อาการบวมที่ริมฝีปาก ลิ้น ตา หรือใบหน้า

• ปัญหาในการกลืน

พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับวิธีการรักษาอาการบวมเล็กน้อยและ/หรือผื่นที่ริมฝีปากหรือลิ้นของคุณ สำหรับบางคน ยาต้านฮีสตามีนชนิดรับประทาน เช่น Benadryl คือแนวทางการรักษา

อย่างไรก็ตาม อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของภาวะภูมิแพ้ (ดูด้านล่าง) ในกรณีเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการรักษาพยาบาลฉุกเฉิน

ปฏิกิริยาทางตา

ปฏิกิริยาการแพ้ของดวงตาอยู่ภายใต้คำว่าเยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้ อาการคือ:

• สีแดง
• อาการคัน
• รดน้ำ
• บวม

พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับวิธีรักษาอาการคันและน้ำตาไหล สำหรับคนจำนวนมาก การใช้ยาต้านฮีสตามีนแบบรับประทานจะช่วยแก้ไขอาการ แม้ว่าอาจจำเป็นต้องใช้ยาหยอดตา

ภูมิแพ้

Anaphylaxis เป็นอาการช็อกที่เกิดจากปฏิกิริยาภูมิแพ้ ปฏิกิริยาประเภทนี้สามารถเกิดขึ้นได้ภายในไม่กี่นาทีหลังจากสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ แม้ว่าในบางรายอาจไม่เกิดขึ้นนานหลายชั่วโมงก็ตามเนื่องจากความรุนแรงของปฏิกิริยานี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เพิกเฉยต่อสัญญาณแรกของหนึ่ง

อาจเกี่ยวข้องกับอาการบางส่วนหรือทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการหายใจลำบาก) รวมทั้งปฏิกิริยาเพิ่มเติมใดๆ:

• ความรู้สึกถึงหายนะที่กำลังจะเกิดขึ้น: ผู้ป่วยมักรายงานความรู้สึกนี้เมื่อร่างกายได้รับสารก่อภูมิแพ้จะเอาชนะได้

• อาการวิงเวียนศีรษะมึนงง: ปฏิกิริยานี้มักเกิดจากความดันโลหิตลดลง

• หมดสติ: ปฏิกิริยานี้มาพร้อมกับความดันโลหิตต่ำและอัตราการเต้นของหัวใจลดลง
• ผิวสีซีด

แอนาฟิแล็กซิสอาจดำเนินไปอย่างรวดเร็วและอาจทำให้เสียชีวิตได้ภายใน 30 นาทีหลังจากเริ่มมีอาการ หากไม่ได้รับการรักษาด้วยอะดรีนาลีนฉุกเฉินโดยทันทีประมาณ 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของเวลา บุคคลที่ประสบอาการแพ้ในความรุนแรงนี้อาจต้องใช้อะดรีนาลีนในขนาดที่สองเพื่อบรรเทาอาการ

ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้แบบแอนาไฟแล็กติกจะต้องพกพาและใช้ขนาดยาอะดรีนาลีนแบบฉีดอัตโนมัติหากจำเป็น

ข้อพิจารณาพิเศษสำหรับเด็ก

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าเด็กที่แพ้อาหารอาจอธิบายอาการต่างจากผู้ใหญ่ พวกเขาอาจไม่รู้คำพูดที่ถูกต้องเพื่ออธิบายความรู้สึกของตน

ตัวอย่างเช่น เด็กที่แพ้อาหารอาจพูดว่า “นี่เผ็ดเกินไป” หรือ “ฉันรู้สึกลิ้นหนา” เมื่อพวกเขากินอาหารกระตุ้น พวกเขาอาจจะจู้จี้จุกจิกหรือหงุดหงิดมาก ปวดท้องหรือท้องเสีย และไม่สามารถอธิบายสิ่งที่เกิดขึ้นได้

ทารกและเด็กวัยหัดเดินอาจพูดได้เพียงไม่กี่คำ (ถ้ามี) ซึ่งเน้นย้ำถึงความจำเป็นที่ผู้ดูแลต้องเฝ้าระวังอาการภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งอาจแตกต่างกันในเด็กในวัยนี้

ขอย้ำอีกครั้งว่าอย่ารอให้อาการทุเลาลงหรือแย่ลงจึงจะตอบสนอง โทร 911 ทันทีหากบุตรของท่านเริ่มมีอาการบวมที่ใบหน้า ปากหรือลิ้น หรือหายใจลำบาก

หากคุณกังวลว่าลูกของคุณอาจมีอาการแพ้อาหารหรือมีความเสี่ยงต่อการแพ้อาหาร ให้พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการพบแพทย์ภูมิแพ้ที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการ