สิ่งที่ควรกินเมื่อคุณมี Hidradenitis Suppurativa

Hidradenitis suppurativa (HS) ซึ่งบางครั้งเรียกว่า Acne inversa เป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบของผิวหนัง เป็นภาวะเรื้อรังที่ทำให้เกิดหนองและฝีในบริเวณที่ผิวหนังอาจถูกัน ซึ่งรวมถึงบริเวณต่างๆ เช่น รักแร้ อวัยวะเพศ และบริเวณทวารหนัก

ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะพัฒนา hidradenitis suppurativa มากกว่าผู้ชาย ในสหรัฐอเมริกา ชาวฮิสแปนิก แอฟริกันอเมริกัน และคนแบ่งแยกเชื้อชาติมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้มากกว่าคนผิวขาว

ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของโรค hidradenitis suppurativa แต่การมีน้ำหนักเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดภาวะนี้ เชื่อกันว่าการรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญในความรุนแรงของอาการเช่นกัน

ไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรค hidradenitis suppurativa และการวิจัยในพื้นที่นี้ยังคงมีจำกัด อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ อาหารแปรรูป และผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารที่มีพืชและต้านการอักเสบสูงอาจเป็นประโยชน์ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารที่รวมอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพเหล่านี้ทั้งหมดและอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่กับ hidradenitis suppurativa

ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยจัดการกับอาการ hidradenitis suppurativa และวิธีทำให้แผนการรับประทานอาหารได้ผลสำหรับคุณ

ประโยชน์

แม้ว่าจะไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่แนะนำสำหรับ hidradenitis suppurativa แต่สิ่งที่คุณกินอาจส่งผลต่อความรุนแรงของอาการของคุณได้ อาหารบางชนิด เช่น น้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารแปรรูปสูง แสดงให้เห็นว่าเพิ่มการอักเสบภายในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงได้

ในทางกลับกัน อาหารที่อุดมด้วยอาหารต้านการอักเสบ เช่น ผลไม้ ผัก ปลา และธัญพืชไม่ขัดสี ได้รับการแสดงเพื่อลดการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดอาการกำเริบของโรคหนองในเทียมได้

มีหลักฐานที่จำกัดว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งสนับสนุนปลาต้านการอักเสบ น้ำมันมะกอก ถั่ว และผักและผลไม้ อาจมีประสิทธิภาพในการจัดการกับ hidradenitis suppurativa งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่ามีความสัมพันธ์กันระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับการตอบสนองต่อโรค โดยผู้ที่รับประทานอาหารที่ต้านการอักเสบมากที่สุดจะมีอาการน้อยที่สุด จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์

มันทำงานอย่างไร

สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คุณจะต้องหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตแปรรูปและจำกัดผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อแดง แต่คุณจะต้องรับประทานผักและผลไม้สด ธัญพืชเต็มเมล็ด (เช่น ฟาร์โร ผลเบอร์รี่โฮลวีต และขนมปังธัญพืชหลายชนิด) และแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (เช่น น้ำมันมะกอก มะกอก อัลมอนด์ วอลนัท อะโวคาโด และไขมัน) ปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาค็อด) คุณยังจะได้เพลิดเพลินกับแหล่งโปรตีนไร้มันในปริมาณปานกลาง เช่น ไก่ ปลา และไข่ เมนูไวน์แดงและดาร์กช็อกโกแลต

แผนอาหารหนึ่งวันสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจง่ายและอร่อยกว่าที่คุณคิด ต่อไปนี้คือวันตัวอย่างที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้น:

• อาหารเช้า: เริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมปังโฮลเกรนสองแผ่น โรยหน้าด้วยอะโวคาโดครึ่งลูก ทุบ และมะเขือเทศเชอรี่สับหนึ่งกำมือ

• อาหารกลางวัน: ลองสลัดสไตล์กรีกที่มีส่วนผสมหลักคือผักใบเขียว ทูน่า มะเขือเทศสับ พริก แตงกวา หอมแดง เฟต้าชีส และมะกอกคาลามาตา แต่งด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและบีบมะนาว

• สแน็ค: ตัดไม้ผักแล้วจุ่มในครีม

• อาหารเย็น: ลองผัดกุ้งกับผักรวม เสิร์ฟบนข้าวกล้อง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและควรปฏิบัติตามทุกวัน การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างสม่ำเสมอทุกวันอาจช่วยลดอาการวูบวาบในต่อมใต้สมองอักเสบได้

กินอะไร

เคล็ดลับการทำอาหาร

การเริ่มรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนอาจเป็นเรื่องน่ากลัวในตอนแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับการปรุงอาหารด้วยผักผลไม้สดจำนวนมาก น้ำมันมะกอก และปลา แต่เคล็ดลับเหล่านี้สามารถช่วยคุณได้ในการเดินทางของคุณ:

• ฝนตกปรอยๆบนน้ำมันมะกอก เปลี่ยนไขมันที่ใช้ทำอาหารเป็นน้ำมันมะกอกเมื่อทำได้ และหยดน้ำมันลงบนสลัดและผักนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำมันนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยลดอาการอักเสบและปรับปรุงความอิ่ม

• เตรียมผลิตล่วงหน้า. ผลการศึกษาพบว่า ผักและผลไม้ที่หั่นล่วงหน้าและล้างในตู้เย็นช่วยให้ผู้คนรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มากขึ้น ลองใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการหั่นแครอท พริก และขึ้นฉ่ายในวันอาทิตย์เพื่อเป็นของว่างที่หยิบกินได้ง่ายๆ ย่างผักที่คุณชอบใส่ลงในซุป สลัด และไข่เจียว และทำความสะอาดผลไม้เพื่อทานเป็นของหวานที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

• กินธัญพืชไม่ขัดสี: เปลี่ยนขนมปังและพาสต้าที่ผ่านการขัดสีมาเป็นพาสต้าโฮลวีตแสนอร่อย แล้วเลือกใช้ขนมปังมัลติเกรนโฮลวีตและข้าวกล้องเมื่อเป็นไปได้ แนะนำให้ลองธัญพืชไม่ขัดสีชนิดอื่นๆ เช่น ฟาร์โร คีนัว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลีเบอร์รี่ และข้าวโอ๊ต ธัญพืชเหล่านี้มีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยชะลอการปล่อยน้ำตาลในเลือดเข้าสู่กระแสเลือด

• ใช้เนื้อเป็นเครื่องปรุงรส เบคอนหรือเนื้อวัวจำนวนเล็กน้อยสามารถบรรจุรสชาติได้มากมาย ใช้เพียงเล็กน้อยในการทำสตูว์ ผัด หรือซอสที่มีรสเผ็ดเป็นพิเศษ และเพิ่มอาหารมื้อใหญ่ด้วยผักและธัญพืชไม่ขัดสี

• ทดลองกับรสชาติ ลองผักใหม่ๆ ทุกสัปดาห์ และเปลี่ยนเครื่องเทศและน้ำสลัดเพื่อเพิ่มความหลากหลายและป้องกันความเบื่อหน่าย

อาหารเสริมที่ต้องพิจารณา

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมบางชนิดอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มี hidradenitis suppurativa แต่ควรตรวจสอบกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับประทานอาหารเสริมเสมอ อาหารเสริมที่แสดงเพื่อช่วยในการรักษาโรค hidredenitis suppurative ได้แก่:

• สังกะสี: แร่ธาตุนี้อาจเป็นประโยชน์ในการลดการลุกเป็นไฟ แต่การวิจัยในพื้นที่นี้มีจำกัด สังกะสีมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายได้ ดังนั้น จึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมนี้

• วิตามินดี: สารอาหารนี้เป็นที่รู้จักเพื่อช่วยปรับการอักเสบในร่างกาย การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการ hidradenitis suppurative โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีระดับวิตามินดีต่ำ

• วิตามินบี 12: การศึกษาแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภควิตามินบี 12 กับอาการ suppurativa hidradenitis ที่น้อยลง แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อระบุสาเหตุที่อาจเป็นเช่นนี้

นอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังมีงานวิจัยที่มีแนวโน้มว่าจะสำรวจบทบาทของโปรไบโอติก (จุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่อาจส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร) ในการจัดการอาการของภาวะผิวหนังอักเสบเช่น hidradenitis suppurativa อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อแนะนำโปรไบโอติก

ข้อควรพิจารณา

โภชนาการทั่วไป

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกโดยนักกำหนดอาหารและองค์กรด้านสุขภาพ

นอกจากอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรค hidradenitis suppuravita แล้ว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังเชื่อกันว่าสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ ปรับระดับน้ำตาลในเลือด ส่งเสริมการทำงานของสมองที่ดีขึ้น และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

การปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของ:

• Metabolic syndrome (กลุ่มโรคที่นำไปสู่โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมอง)
• มะเร็งบางชนิด
• ภาวะซึมเศร้า
• ความอ่อนแอในผู้สูงอายุ

การปฏิบัติจริง

การปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้หมายถึงการใช้จ่ายเงินจำนวนมากหรือทำอาหารที่ซับซ้อน จุดมุ่งหมายของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคือการรับประทานผักและผลไม้สด ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว แหล่งโปรตีนไร้มัน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

จุดเริ่มต้นที่ดีคือการทำการแลกเปลี่ยนง่ายๆ เพื่อรวมอาหารที่สนับสนุนอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่:

• เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันมะกอกกับขนมปัง
• เปลี่ยนเป็นขนมปังโฮลเกรน
• แลกเปลี่ยนเบียร์กับไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ
• แทนที่โซดาด้วยน้ำ
• เริ่มต้นหรือปิดท้ายทุกมื้อด้วยสลัดเพื่อเพิ่มการบริโภคผัก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับอาหารอื่นๆ

ไม่มีหลักฐานที่บ่งชี้ว่าการรับประทานอาหารมื้อเดียว รวมทั้งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่เป็นโรคตับอักเสบจากเชื้อ hidradenitis suppurativa อย่างไรก็ตาม การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากลยุทธ์การรับประทานอาหารต่อไปนี้อาจมีประสิทธิภาพในการลดอาการในผู้ที่มีอาการ:

• ลดการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง
• หลีกเลี่ยงหรือกำจัดผลิตภัณฑ์นม
• ตัดยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ออก (พบในเบียร์และขนมปัง)
• เพิ่มการบริโภคพืช ได้แก่ ผักและผลไม้

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนทำให้ง่ายต่อการรวมกลยุทธ์เหล่านี้ ในขณะที่ยังเพิ่มการบริโภคอาหารต้านการอักเสบที่รู้จักกันดีอื่นๆ เช่น น้ำมันมะกอก ปลา และธัญพืชไม่ขัดสี อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารอื่นๆ ที่รวมเอากลยุทธ์เหล่านี้ไว้ด้วยก็อาจช่วยได้เช่นกัน

Hidradenitis suppurativa อาจเป็นอาการไม่สบาย เจ็บปวด และน่าอาย ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของโรค แต่อาจมีปัจจัยหลายประการ เช่น น้ำหนักตัวและการรับประทานอาหาร

หากคุณหรือคนที่คุณรักกำลังดิ้นรนกับโรค hidradenitis suppurativa การรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนอาจเป็นขั้นตอนที่มีประสิทธิภาพในการจัดการอาการและกลับมารู้สึกมั่นใจและสบายใจในผิวของตัวเองมากขึ้น

คำถามที่พบบ่อย