สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการแพ้กีวี

กีวีหรือที่เรียกว่าผลกีวีจีนหรือผลกีวี มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารอเมริกาเหนือและทั่วโลก นอกจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ยังเพิ่มความชุกของการแพ้กีวีอีกด้วย อันที่จริง ผลไม้ชนิดนี้กำลังกลายเป็นหนึ่งในการแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดทั่วโลก

การศึกษาผู้ที่แพ้กีวีแสดงให้เห็นว่าเด็กมีแนวโน้มที่จะแสดงอาการรุนแรงมากกว่าผู้ใหญ่ นอกจากนี้ หลังจากเกิดปฏิกิริยาครั้งแรก ปฏิกิริยาที่ตามมาอาจรุนแรงขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เพิกเฉยต่อปฏิกิริยาใดๆ ที่คุณอาจพบหลังจากรับประทานกีวี

ประเภทของอาการแพ้กีวี

ปฏิกิริยาการแพ้ต่อกีวีมีสองประเภท:

• การแพ้อาหารประเภทมาตรฐานอาจเกี่ยวข้องกับอาการท้อง ผื่น และหายใจลำบาก

• กลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก (OAS) หรือที่เรียกว่ากลุ่มอาการภูมิแพ้อาหารเรณู (PFAS) เป็นภาวะที่ร่างกายเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารบางชนิดสำหรับเกสรดอกไม้ และก่อให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยต่อพวกมัน

เป็นไปได้ว่าการแพ้อาหารของคุณอาจคงอยู่ไปตลอดชีวิต แต่บางคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะโตเร็วกว่าพวกเขา

ทริกเกอร์และปฏิกิริยาข้าม

นักวิจัยระบุสารก่อภูมิแพ้ 13 ชนิด (สารก่อภูมิแพ้) ในกีวี หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยานี้ ร่างกายของคุณจะเข้าใจผิดว่าสารก่อภูมิแพ้เป็นสารอันตราย และเริ่มโจมตีเมื่อใดก็ตามที่ระบุสารนั้นจากแหล่งใดก็ได้ ส่งผลให้เกิดอาการภูมิแพ้

เนื่องจากมีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ได้มากมาย และส่วนประกอบแต่ละชนิดอาจพบได้ในพืชชนิดอื่น การแพ้กีวีอาจหมายความว่าคุณแพ้สิ่งอื่นเช่นกัน สิ่งนี้เรียกว่าปฏิกิริยาข้าม

อาหารและส่วนของพืชอื่นๆ ที่ทำปฏิกิริยาข้ามกับสารก่อภูมิแพ้จากกีวี ได้แก่:

• แอปเปิ้ล
• อาโวคาโด
• กล้วย
• เกสรเบิร์ช
• เกสรหญ้า
• เฮเซลนัทและถั่วต้นไม้อื่นๆ
• น้ำยาง
• แตงโม
• ถั่ว
• เมล็ดงาดำ
• มันฝรั่ง
• แร็กวีด
• เมล็ดงา
• ข้าวสาลี

จากการศึกษาพบว่าในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่มีเกสรไม้เบิร์ชมากกว่า ดังนั้นจึงมีอัตราการแพ้นกกีวีมากขึ้น

คุณอาจไม่ทราบว่าน้ำยางเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจริง ๆ แต่ผลิตจากต้นยางพาราและพืชที่คล้ายคลึงกัน สารนี้ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ เช่น ถุงมือผ่าตัดและถุงยางอนามัย น้ำยางและกีวีมีสารก่อภูมิแพ้อย่างน้อยสองชนิด

อาการ

อาการของคุณขึ้นอยู่กับชนิดของการแพ้กีวีที่คุณมี

กลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก

หากความไวของนกกีวีจัดอยู่ในประเภท OAS อาการมักจะไม่รุนแรงและจำกัดอยู่ที่ปากและลำคอ

อาการ OAS อาจรวมถึง:

• เริ่มมีอาการคันหรือรู้สึกเสียวซ่าอย่างรวดเร็วในปาก ริมฝีปาก ลิ้นหรือลำคอ
• อาการบวมในปากและลำคอ
• อาการที่เกิดขึ้นเพียงไม่กี่นาที

มักเกิดภาวะภูมิแพ้ (anaphylaxis) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่คุกคามถึงชีวิตซึ่งเกี่ยวข้องกับการหายใจไม่ออก Anaphylaxis มีแนวโน้มมากกว่าในผู้ที่มี OAS ซึ่งรวมถึงถั่ว ปฏิกิริยานี้เป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์เสมอ

อาการ OAS ของคุณอาจรุนแรงที่สุดเมื่อมีละอองเกสรดอกไม้สูง ดังนั้นคุณอาจสังเกตเห็นอาการที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพิ่มขึ้นในบางครั้งที่สารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ของคุณมีจุดสูงสุด

ทรูกีวีแพ้อาหาร

สำหรับผู้ที่แพ้กีวีอย่างแท้จริง อาการจะรุนแรงกว่ามากและอาจรวมถึง:

• ปวดท้อง

• หายใจลำบาก/ภูมิแพ้ (พบบ่อยกว่าใน OAS)

• กลาก
• ลมพิษ
• ผื่น
• อาเจียน

หลีกเลี่ยง

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการ OAS หรือการแพ้กีวีที่แท้จริงคือการหลีกเลี่ยงกีวีและทุกสิ่งที่คุณทำปฏิกิริยาข้าม กีวีถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ดังนั้นเมื่อเป็นไปได้ การตรวจสอบฉลากส่วนผสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ ในร้านอาหาร คุณควรบอกเซิร์ฟเวอร์ของคุณเกี่ยวกับการแพ้อาหารของคุณ

บางครั้งการปรุงอาหารหรือให้ความร้อนกับอาหารที่มีปัญหาเป็นเวลาสั้นๆ สามารถลดหรือทำลายสารเคมีเฉพาะที่กระตุ้นอาการ OAS ของคุณได้ ดังนั้นคุณอาจต้องการลองใช้กีวีในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อดูว่าคุณสามารถทนต่อวิธีนี้ได้ดีขึ้นหรือไม่

การรักษาฉุกเฉิน

โดยปกติ OAS ไม่ต้องการการรักษาเพราะจะหายไปเองอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม หากไม่เป็นเช่นนั้น หรือถ้าคุณมีอาการแพ้กีวีอย่างแท้จริง คุณอาจต้องพกเครื่องฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติ (เช่น EpiPen) เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดแอนาฟิแล็กซิส

การรักษาปฏิกิริยาที่ไม่รุนแรง

สำหรับปฏิกิริยาที่รุนแรงน้อยกว่า ยารักษาโรคภูมิแพ้ (ยาแก้แพ้) เช่น เบนาดริล (ไดเฟนไฮดรามีน) อาจช่วยได้ โดยปกติ แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ antihistamine เป็นประจำเพื่อป้องกันอาการ OAS แต่ยาเหล่านี้สามารถรับประทานได้เมื่อคุณรู้ว่าคุณทานอาหารที่มีปัญหา

หากคุณใช้ยาต่อต้านฮีสตามีนทุกวันเพื่อควบคุมการแพ้ตามฤดูกาลหรือสิ่งแวดล้อม ยานี้อาจช่วยลด OAS หรืออาการแพ้อาหารได้