อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนสำหรับเด็ก

การดูแลให้บุตรหลานของคุณรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นส่วนสำคัญของการเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา ส่วนประกอบอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งคือโปรตีน และคุณอาจสงสัยว่าลูกของคุณได้รับเพียงพอหรือไม่

ก่อนอื่น ให้รู้ว่าการขาดโปรตีนนั้นพบได้ยากมากในสหรัฐอเมริกา ผู้ปกครองส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับบุตรหลานของตนที่จะได้รับโปรตีนตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน การวิเคราะห์การบริโภคโปรตีนของชาวอเมริกันในปี 2018 พบว่าทุกกลุ่มอายุตรงตามหรือเกินความต้องการรายวันโดยประมาณ (EAR)

นี่เป็นข่าวดีเมื่อพิจารณาถึงบทบาทสำคัญทั้งหมดที่โปรตีนมีต่อร่างกาย การรวมแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงมากมายในอาหารของลูกคุณ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนเลือกกิน) จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าร่างกายของลูกจะได้รับพลังงาน การเจริญเติบโต และระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

พลังของโปรตีน

โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหารเนื่องจากมีหน้าที่สำคัญในร่างกาย คนส่วนใหญ่ทราบดีว่ากล้ามเนื้อประกอบด้วยโปรตีน ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือหน่วยการสร้างของโปรตีน ที่เรียกว่ากรดอะมิโน ประกอบขึ้นแทบทุกเซลล์ในร่างกาย

โปรตีนยังใช้ในการขนส่งโมเลกุลอื่นๆ ทั่วร่างกาย โปรตีนเฉพาะทางทำหน้าที่เป็นแอนติบอดีที่ต่อสู้กับโรค และทำหน้าที่เป็นตัวส่งสารในการทำงานทางชีววิทยาที่แตกต่างกันมากมาย

ความต้องการโปรตีนของเด็ก

ความต้องการโปรตีนขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักของเด็ก กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) และสุขภาพและบริการมนุษย์ (HHS) ได้เผยแพร่แนวทางการบริโภคอาหารฉบับปรับปรุงสำหรับชาวอเมริกันในปี 2020 ซึ่งได้แนะนำการบริโภคโปรตีนในแต่ละวันสำหรับเด็กดังต่อไปนี้

จนกว่าเด็กอายุ 14 ปี คำแนะนำโปรตีนจะเหมือนกันสำหรับทั้งเด็กชายและเด็กหญิง ในช่วงวัยรุ่นตอนปลาย (14–19) คำแนะนำโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับเด็กผู้ชาย โดยสันนิษฐานว่าพวกเขามีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักมากกว่าเด็กผู้หญิง หลักเกณฑ์ด้านอาหารของ USDA และ HHS เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่ควรประเมินความต้องการด้านการบริโภคและโภชนาการที่เพียงพอเป็นรายบุคคลเสมอ