แลคเตสคืออะไร?

แลคเตสเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่เกี่ยวข้องกับการสลายแลคโตส น้ำตาลที่พบในนมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ แลคเตสที่ผลิตในเยื่อบุลำไส้เล็ก แยกแลคโตสออกเป็นโมเลกุลน้ำตาลที่มีขนาดเล็กกว่า (เรียกว่ากลูโคสและกาแลคโตส) เพื่อให้สามารถย่อยได้ หากคุณแพ้แลคโตส นั่นเป็นเพราะคุณไม่สามารถผลิตแลคเตสได้เองเพียงพอ

การทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสซึ่งมีอยู่ในแคปซูล แบบเคี้ยวได้ และรูปแบบอื่นๆ อาจลดหรือป้องกันอาการหลายอย่างที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อผู้ที่แพ้แลคโตสกินผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งรวมถึงปวดท้อง ท้องร่วง และมีแก๊ส

แลคเตสใช้สำหรับอะไร?

จากผลการศึกษาปี 2019 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ประมาณ 70% ของประชากรโลกขาดแลคเตส โดยความชุกสูงสุดในหมู่คนเอเชียตะวันออก แอฟริกาตะวันตก อาหรับ ยิว กรีก หรืออิตาลี

ในโอกาสที่หายาก การแพ้แลคโตสอาจเกิดขึ้นได้ตั้งแต่แรกเกิด ซึ่งเป็นภาวะที่เรียกว่าภาวะขาดแลคเตสแต่กำเนิด (CLD) แต่ผู้เชี่ยวชาญเข้าใจดีว่าการค่อยๆ ลดลงในความสามารถในการผลิตแลคเตสหลังเด็กปฐมวัย เป็นลักษณะทั่วไปของมนุษย์และเป็นสาเหตุของการแพ้ยาที่พบบ่อย

โชคดีที่คนส่วนใหญ่ที่ขาดแลคเตสไม่เคยมีอาการของการแพ้แลคโตสแต่สำหรับผู้ที่ทำ อาการอาจมีตั้งแต่ไม่รุนแรงจนถึงมีนัยสำคัญ และมักเกิดขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสองสามชั่วโมงหลังจากกินผลิตภัณฑ์นม

อาหารเสริมแลคเตส (รับประทานก่อนอาหาร) อาจช่วยให้บุคคลเหล่านี้บริโภคผลิตภัณฑ์นมมากขึ้น ทำให้พวกเขาตอบสนองความต้องการแคลเซียมในอาหาร และยังช่วยให้เอาชนะอาการของการแพ้แลคโตสได้

อย่างไรก็ตาม มีการถกเถียงกันอย่างน้อยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหารเสริมในผู้ป่วย

แพ้แลคโตส

แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตส แต่ก็ยังมีงานวิจัยที่ยืนยันถึงผลกระทบของมันไม่เพียงพอ แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะเห็นด้วยว่าอาหารเสริมมีความปลอดภัย แต่ก็ยังไม่มีความเห็นพ้องต้องกันว่าพวกเขาทำงานได้ดีเพียงใด

จากการศึกษาในปี 2010 ใน European Review for Medical and Pharmacological Sciences อาหารเสริม lactase แสดงให้เห็นความเหนือกว่าอย่างชัดเจนในการบรรเทาอาการแพ้แลคโตส เมื่อเทียบกับโปรไบโอติก Lactobacillus reuteri

การศึกษา 10 วันกับผู้ใหญ่ 60 คนพบว่าการเสริมแลคเตสตัวเดียวที่กินก่อนอาหาร 15 นาที สามารถทำให้การเผาผลาญแลคโตสเป็นปกติ นอกจากนี้ อาหารเสริมแลคเตสยังสามารถบรรเทาอาการทางเดินอาหารที่สำคัญ โดยเฉพาะก๊าซ

แม้จะมีการค้นพบในเชิงบวก แต่การศึกษาในปี 2014 ใน BioMed Research International รายงานว่ามีความแปรปรวนอย่างมีนัยสำคัญในการตอบสนองต่อการเสริมแลคเตส จากผู้ใหญ่ 96 คนที่ได้รับอาหารเสริมแลคเตส มีเพียง 21.88% ที่แสดงภาวะปกติอย่างสมบูรณ์โดยใช้การทดสอบลมหายใจแลคโตส ในขณะที่ 17.71% ไม่ตอบสนองอย่างเต็มที่

นี่แสดงให้เห็นว่าปัจจัยอื่น ๆ อาจมีส่วนทำให้ไม่สามารถเผาผลาญแลคโตสได้ หรืออาจจำเป็นต้องใช้แลคเตสประเภทอื่นในการเผาผลาญแลคโตสในบางคน

สุขภาพกระดูก

อาหารเสริมแลคเตสเองไม่สามารถปรับปรุงสุขภาพกระดูกได้โดยตรง แต่เนื่องจากสามารถช่วยให้ผู้ที่แพ้แลคโตสกินผลิตภัณฑ์จากนมได้มากขึ้นโดยไม่เกิดผลใดๆ พวกเขาจึงสามารถบริโภคแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอได้ง่ายขึ้น แน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถช่วยสร้างและรักษากระดูกให้แข็งแรงพร้อมทั้งลดความเสี่ยงของการสูญเสียกระดูกและโรคกระดูกพรุน

จากการศึกษาในปี 2019 ในวารสาร Nutrients เมื่อผู้ที่แพ้แลคโตสหลีกเลี่ยงหรือลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม พวกเขามีความเสี่ยงที่จะสูญเสียกระดูกและกระดูกหัก แต่การแพ้เองไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความสามารถของผู้ใหญ่ในการดูดซึมแคลเซียม (เช่นเดียวกับการขาดแลคเตส)

ทุกคนรวมทั้งผู้ที่แพ้แลคโตสควรบริโภคผลิตภัณฑ์นมสามมื้อต่อวัน อาหารเสริมแลคเตสสามารถช่วยให้คุณไปถึงที่นั่นได้

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสถือว่าปลอดภัยและใช้ได้อย่างดีโดยไม่มีผลข้างเคียงที่ทราบ

อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสด้วยความระมัดระวัง เมื่อกลืนกินเข้าไป แลคเตสจะถูกย่อยเป็นน้ำตาลอย่างง่ายที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาสำคัญใดๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจน้ำตาลในเลือดของคุณ 20 ถึง 30 นาทีหลังจากรับประทานยาเพียงเพื่อให้แน่ใจ

ในบางกรณี อาหารเสริมแลคเตสเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้ได้ ในรายงานกรณีหนึ่ง ผู้หญิงคนหนึ่งที่ดูแลผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสสำหรับลูก ๆ ของเธอแต่ไม่เคยพาตัวเองไปพบกับอาการแพ้อย่างรุนแรงทั้งร่างกายที่เรียกว่าภาวะภูมิแพ้ (anaphylaxis)

หากไม่ได้รับการรักษา แอนาฟิแล็กซิสอาจทำให้ช็อก โคม่า ระบบทางเดินหายใจหรือหัวใจล้มเหลว และเสียชีวิตได้

สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตส เนื่องจากมีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะรับรองความปลอดภัย ยังไม่ทราบว่าอาหารเสริมแลคเตสสามารถโต้ตอบกับยาหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ได้หรือไม่

ปริมาณและการเตรียมการ

นอกจากแคปซูลและแบบเคี้ยวแล้ว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสมีจำหน่ายในรูปแบบผงและหยด สิ่งเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยในห้องที่มีอุณหภูมิปานกลางในภาชนะที่ปิดสนิท อย่าใช้อาหารเสริมเลยวันที่หมดอายุ

ปริมาณมาตรฐานคือ 6,000 ถึง 9,000 หน่วยสากล (IU) ที่รับประทานทันทีก่อนมื้ออาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากนม คนอื่น ๆ พบว่าการเพิ่มผงแลคเตส 2,000 IUs ลงในนมสองถ้วย (500 มิลลิลิตร) สามารถช่วยบรรเทาอาการได้

ตามกฎทั่วไป ให้เริ่มในขนาดต่ำและค่อยๆ เพิ่มขึ้นจนกว่าคุณจะได้การควบคุมที่ต้องการ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถใช้ยาเกินขนาดกับแลคเตสได้ แต่การรับประทานในปริมาณที่น้อยลงสามารถลดผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและช่วยให้คุณประหยัดเงินได้

อย่าลืมทานอาหารเสริมแลคเตสก่อนการกัดครั้งแรกของนม หากรับประทานอาหารเป็นเวลานานเกิน 20 ถึง 30 นาที (เช่น ที่ปิกนิกหรืองานเลี้ยง) ให้รับประทานยาอีก 2,000 มก. ระหว่างมื้ออาหารเพื่อเพิ่มผลประโยชน์ในการป้องกัน

อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะคุณกำลังทานอาหารเสริมแลคเตสไม่ได้หมายความว่าคุณบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมโดยละเลย หากคุณแพ้แลคโตส สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมการบริโภคของคุณ งดครีม ชีส หรือนมที่เกินมาเมื่อทำได้ (หรืออย่างน้อยที่สุดก็ควรลดปริมาณอาหารลง)

สิ่งที่มองหา

มีขายทั่วไปทางออนไลน์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสสามารถพบได้ในร้านขายอาหารธรรมชาติ ร้านขายยา และร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีใบสั่งยาเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตส

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้ควบคุมอย่างเข้มงวดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย ให้มองหาแบรนด์ที่ได้รับการรับรองโดยหน่วยงานอิสระที่เป็นบุคคลที่สาม เช่น US Pharmacopeia (USP), NSF International หรือ ConsumerLab

แลคเตสไม่ได้มาจากผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นการทานอาหารเสริมจึงไม่เป็นปัญหาหากคุณเป็นวีแก้น อย่างไรก็ตาม สารเคลือบที่ประกอบเป็นแคปซูลบางชนิดอาจทำมาจากเจลาตินที่ได้จากสัตว์ หากคุณกังวลใจ ให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่า “มังสวิรัติ”

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสส่วนใหญ่ทำมาจากสารประกอบที่เรียกว่าเบตากาแลคโตซิเดส ซึ่งได้มาจากการหมักของเชื้อราแอสเปอร์จิลลัสไนเจอร์หรือแอสเปอร์จิลลัส oryzae เบต้ากาแลคโตซิเดสมักรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเอนไซม์ย่อยอาหารในวงกว้าง รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ เช่น VeganZyme

คำถามอื่นๆ

ฉันทานอาหารเสริมแลคเตส แต่ดูเหมือนจะไม่ช่วยอะไร ทำไม?
อาจเป็นเพราะคุณไม่ได้รับประทานยาในปริมาณที่สูงเพียงพอ คุณไม่ได้กำหนดเวลาตามที่แนะนำ หรือคุณบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมมากกว่าที่ร่างกายจะรับได้ แม้จะให้อาหารเสริมก็ตาม เป็นไปได้ว่าบางคนอาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงแลคโตสโดยสิ้นเชิง

หากคุณไม่สามารถควบคุมอาการของคุณด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสได้ ให้ขอคำปรึกษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารหรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้เพื่อทำการตรวจสอบเพิ่มเติม คุณอาจต้องการพิจารณาด้วยว่าจริง ๆ แล้วคุณแพ้แลคโตสหรือไม่ ผู้คนมักวินิจฉัยว่าตนเองหรือลูกของตนแพ้แลคโตสเมื่อพวกเขาแพ้นม

แหล่งแคลเซียมอื่นนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์นมมีอะไรบ้าง?
แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมจะเป็นแหล่งแคลเซียมอันดับต้นๆ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอหากไม่มีแคลเซียม หากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแลคเตสไม่ได้ผลสำหรับคุณ คุณสามารถได้รับแคลเซียม 1,000 มก. (มก.) ต่อวันตามที่แนะนำ (RDA) สำหรับผู้หญิงอายุ 18 ถึง 50 ปีและผู้ชายอายุ 18 ถึง 70 ปีด้วยแหล่งอาหารเหล่านี้:

• คะน้า: 100 มก. ต่อถ้วย
• บกฉ่อย: 74 มก. ต่อถ้วย
• ขนมปังโฮลวีตเสริมอาหาร: 30 มก. ต่อชิ้น
• บรอกโคลี: 21 มก. ต่อ 1/2 ถ้วย

การเสริมแคลเซียมทุกวันยังช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของคุณได้