โครเมียมคืออะไร?

โครเมียมเป็นแร่ธาตุที่พบในอาหารบางชนิดและในสิ่งแวดล้อม มีสองรูปแบบที่รู้จัก: ไตรวาเลนต์ (โครเมียม 3+) และเฮกซะวาเลนต์ (โครเมียม 6+) พบรูปแบบไตรวาเลนท์ในอาหาร (และจะเน้นไปที่ข้อมูลต่อไปนี้) โครเมียมเฮกซะวาเลนท์เป็นพิษและพบได้ในมลพิษทางอุตสาหกรรม

ในอาหารเสริม คุณอาจพบโครเมียมในหลายรูปแบบ ได้แก่:

• โครเมียมคลอไรด์
• โครเมียมนิโคติเนต
• โครเมียม พิโคลิเนต
• ยีสต์โครเมียมสูง
• โครเมียม ซิเตรต

ไม่ทราบรูปแบบใดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครเมียมคลอไรด์มีการดูดซึมต่ำ ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่ถูกย่อยและดูดซึมได้ดี

โครเมียมใช้ทำอะไร?

อาหารเสริมโครเมียมมักใช้เป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โครเมียมทำงานโดยช่วยการทำงานของอินซูลินในร่างกาย อินซูลินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญและการจัดเก็บคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในร่างกาย การทำงานของร่างกายเป็นอาหารเสริมไม่เป็นที่รู้จักกันดี พบในอาหารหลากหลายชนิด แต่ปริมาณในอาหารแต่ละประเภทนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกำหนดเสมอไป

นอกจากนี้ยังเป็นการยากที่จะระบุด้วยว่าบุคคลนั้นขาดโครเมียมหรือไม่และอาหารเสริมมีประโยชน์ในกรณีเหล่านั้นหรือไม่ การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโครเมียมยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจน แต่ยังแตกต่างกันอย่างมากเกี่ยวกับประเภทของโครเมียมที่ได้รับการศึกษาและปริมาณที่ใช้

เบาหวานชนิดที่ 2

ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมโครเมียมช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ การทบทวนอย่างเป็นระบบจากการศึกษา 25 ชิ้นพบว่าการเสริมโครเมียม พิโคลิเนต 200 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) ช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยไม่มีผลข้างเคียงเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับยาหลอก

ลดน้ำหนัก

แม้ว่าประโยชน์ของการใช้โครเมียมในการลดน้ำหนักจะยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่ทฤษฏีที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้นั้นมีพื้นฐานมาจากแนวคิดที่ว่าการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจะส่งผลให้ความอยากอาหารลดลง การอ้างว่าช่วยลดไขมันในร่างกายและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อติดมันยังไม่ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

อาหารเสริมโครเมียมมีผลข้างเคียงน้อย ในปริมาณที่เหมาะสม ดูเหมือนว่าจะไม่มีความกังวลใดๆ สำหรับผลข้างเคียงที่ร้ายแรง

การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

โครเมียมสามารถผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่ได้ แต่โดยทั่วไปไม่ถือว่าเป็นอันตรายหากรับประทานในปริมาณปกติ เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นที่รวมอยู่ในสูตรสำหรับทารก หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมหรือยาใดๆ

ปฏิกิริยาระหว่างยา

ยาบางชนิดอาจส่งผลต่อการดูดซึมโครเมียมในร่างกายหรือทำให้การขับถ่ายดีขึ้น (หมายความว่าร่างกายของคุณจะกำจัดโครเมียมออกไปมากขึ้น) ซึ่งรวมถึง:

• ยาลดกรด
• คอร์ติโคสเตียรอยด์
• ตัวบล็อก H2 (cimetidine, famotidine และ nizatidine)

• สารยับยั้งโปรตีนปั๊ม (omeprazole, lansoprazole, rabeprazole, pantoprazole และ esomeprazole)

ยาอื่น ๆ อาจให้ผลดีขึ้นโดยการใช้โครเมียม ซึ่งรวมถึง:

• ตัวบล็อกเบต้า
• คอร์ติโคสเตียรอยด์
• อินซูลิน
• กรดนิโคตินิก
• ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)
• สารยับยั้งพรอสตาแกลนดิน

ปริมาณและการเตรียมการ

ไม่มีค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ (RDA) สำหรับโครเมียม แต่ “ในปี 1989 National Academy of Sciences ได้กำหนดช่วงโครเมียม ‘การบริโภคอาหารประจำวันที่ปลอดภัยและเพียงพอโดยประมาณ’ สำหรับโครเมียมสำหรับผู้ใหญ่และวัยรุ่นที่มีช่วง 50 ถึง 200 ไมโครกรัม”

โครเมียมเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางชนิดในปริมาณที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น บร็อคโคลี่อาจมีประมาณ 11 ไมโครกรัมต่อการให้บริการ 1/2 ถ้วย มันบดมี 3 ไมโครกรัมต่อ 1 ถ้วยเสิร์ฟ และไวน์แดงมีที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 1 ถึง 13 ไมโครกรัมในการเสิร์ฟ 5 ออนซ์ ปริมาณแร่ธาตุนี้ที่แน่นอนที่เราได้รับจากอาหารของเรานั้นแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน ยังไม่เข้าใจว่าจำเป็นมากแค่ไหน

สิ่งที่มองหา

มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโครเมียมหลายประเภทในท้องตลาด อาจมีจำหน่ายแยกชิ้นหรือเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์รวมที่มีวิตามินหรือแร่ธาตุอื่นๆ เมื่อคุณกำลังดูผลิตภัณฑ์ โปรดสังเกตว่ามีโครเมียมกี่ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) ในปริมาณที่แนะนำ หากมีค่ามากกว่า 200 ไมโครกรัม ให้ระมัดระวังในการรับประทาน

หากอาหารเสริมมีแร่ธาตุ วิตามิน หรือส่วนผสมอื่นๆ หลายชนิด อย่าลืมค้นคว้าข้อมูลเหล่านี้ทั้งหมด เพื่อให้คุณเข้าใจว่าคุณกำลังทานอะไรและจะส่งผลอย่างไรต่อคุณ

อาหารหลากหลายชนิดมีโครเมียม และนักวิจัยส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าประชากรส่วนใหญ่ได้รับเพียงพอจากอาหาร ซึ่งรวมถึง:

• บร็อคโคลี
• น้ำองุ่น
• ขนมปังโฮลวีต
• กระเทียม
• โหระพา
• เนื้อวัว
• น้ำส้ม
• ไก่งวง
• ไวน์แดง
• แอปเปิ้ล
• กล้วย
• ถั่วเขียว

ประโยชน์ของการเสริมโครเมียมอาจยังไม่เป็นที่ยอมรับ แต่ก็มีประโยชน์สำหรับบางคนอย่างชัดเจน หากคุณกำลังพิจารณาที่จะทานอาหารเสริมทุกประเภทและคุณมีภาวะสุขภาพเรื้อรังแบบใดก็ตาม ให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อน