การศึกษา: อาหารเสริมสังกะสีอาจบรรเทาอาการหวัด

เมื่อเข้าสู่หน้าหนาวและไข้หวัดใหญ่ ผู้คนอาจมองหาวิธีที่จะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของตนเองและหวังว่าจะรักษาความเจ็บป่วยเหล่านี้ไว้ได้

จากการศึกษาใหม่ การเสริมสังกะสีอาจช่วยป้องกันอาการหวัด และลดระยะเวลาของการเจ็บป่วยบางอย่างได้ ไม่ว่าบุคคลนั้นจะขาดธาตุสังกะสีหรือไม่ก็ตาม

สังกะสีคืออะไร?

สังกะสีได้รับความสนใจอย่างมากในปีที่แล้ว เนื่องจากมีบทบาทในการรักษาโรคติดเชื้อไวรัสโควิด-19 แม้ว่าตอนนี้จะพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องดื่มเพื่อภูมิคุ้มกัน และการเยียวยาธรรมชาติอื่นๆ ก็ตาม เชื่อกันว่าสังกะสีมีบทบาทสำคัญในสุขภาพภูมิคุ้มกันมานานก่อนที่การระบาดใหญ่จะเริ่มต้นขึ้น

ในบรรดาสารอาหารมากมายที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อการทำงาน มีแร่ธาตุธรรมชาติบางชนิดที่มีส่วนช่วยอย่างมากต่อสุขภาพของเราในทุกๆ วัน สังกะสีเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เนื้อวัว สัตว์ปีก หอย ถั่ว หอยนางรม ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า และธัญพืชไม่ขัดสี

สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน ตั้งแต่การฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายภายในเซลล์ไปจนถึงการผลิตโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณของเซลล์ หากบุคคลนั้นขาดสารอาหารเป็นเวลานาน อาจมีอาการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน

สังกะสีสามารถป้องกันหรือรักษาอาการเจ็บป่วยได้หรือไม่?

การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน (RTIs) เป็นเรื่องปกติสำหรับบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แม้ว่าจะมีวิธีที่พยายามและจริงเพื่อลดความเสี่ยงในการป่วยตั้งแต่แรก เช่น การฝึกสุขอนามัยของมือที่เหมาะสมและการลดการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างไม่เหมาะสม นักวิจัยก็พบว่าสารอาหารบางชนิดอาจมีประโยชน์เช่นกัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสังกะสีมีความสำคัญต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีช่องว่างด้านความรู้เกี่ยวกับแง่มุมต่างๆ ของกระบวนการ รวมถึงคะแนนความรุนแรงของอาการเฉลี่ยที่ระดับสูงสุดของการเจ็บป่วยทางเดินหายใจเฉียบพลัน (วันที่ 3) และความเสี่ยงของเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์

การทบทวนอย่างเป็นระบบของสังกะสีถูกจำกัดโดยความผันแปรในเส้นทางการบริหารให้หรือสูตรผสม นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายแห่งที่ล้าสมัย ถูกเพิกถอน หรือมีคุณภาพต่ำ นั่นเป็นเหตุผลที่จำเป็นต้องมีการทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาเพื่อจัดการกับข้อกังวลเหล่านี้

รองศาสตราจารย์เจนนิเฟอร์ ฮันเตอร์ สถาบันวิจัยสุขภาพ NICM แห่งมหาวิทยาลัยเวสเทิร์นซิดนีย์และนักวิจัยด้านการศึกษากล่าวว่า “เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าสังกะสีมีบทบาทในการป้องกันและรักษาการติดเชื้อสำหรับผู้ที่ขาดสังกะสีเท่านั้น” “การค้นพบของเราท้าทายแนวคิดนี้จริงๆ”

นักวิจัยได้ทำการทบทวนอย่างเป็นระบบและวิเคราะห์อภิมานของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบ 28 ฉบับซึ่งเน้นที่ผลของการเสริมสังกะสีเมื่อเทียบกับยาหลอกในผู้เข้าร่วม 5,446 คน

ในการศึกษาที่ผู้วิจัยประเมิน สูตรสังกะสีที่พบบ่อยที่สุดคือยาอม ตามด้วยสเปรย์ฉีดจมูกและเจลที่มีส่วนผสมของซิงค์อะซิเตทหรือเกลือกลูโคเนต ปริมาณสังกะสีในแต่ละวันที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่

• สังกะสีในช่องปาก: 15 มก. (มก.) หรือ 45 มก. เป็นเวลา 7 หรือ 12 เดือนตามลำดับ
• ยาอมใต้ลิ้น: ระหว่าง 45 มก. ถึง 300 มก. ต่อวัน นานถึง 2 สัปดาห์
• สังกะสีเฉพาะที่จมูก: 0.9 ถึง 2.6 มก. ต่อวัน

ดีกว่ายาหลอก

หลังจากประเมินข้อมูล นักวิจัยพบว่าในบรรดาคนที่ไม่มีภาวะขาดธาตุสังกะสี สังกะสีมีบทบาทเชิงบวกในการช่วยให้พวกเขารับมือกับการติดเชื้อทางเดินหายใจในระดับเล็กน้อยถึงปานกลาง

เมื่อเปรียบเทียบกับยาหลอก สังกะสีลดความเสี่ยงของการพัฒนาอาการที่สอดคล้องกับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจที่ชุมชนได้รับ ผลที่ได้มากที่สุดสำหรับการลดความเสี่ยงของการพัฒนาอาการเช่นไข้

เมื่อใช้สังกะสีเพื่อรักษาอาการที่สอดคล้องกับอาการเจ็บป่วยจากไวรัสทางเดินหายใจระดับเล็กน้อยถึงปานกลาง ผลการวิจัยพบว่า เมื่อเทียบกับยาหลอก ความรุนแรงของอาการในวันที่ 3 ลดลง

สังกะสีใต้ลิ้น (ซึ่งละลายใต้ลิ้น) ไม่ได้ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อหรืออาการของโรคหวัด ไม่มีผลกระทบที่มีนัยสำคัญต่อความรุนแรงของอาการหรือระยะเวลาของการเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นกับสังกะสีเมื่อเปรียบเทียบกับการใช้ยาหลอกกลุ่มควบคุมที่ออกฤทธิ์

ผลการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ใน BMJ Open มีแนวโน้มดี อย่างไรก็ตาม ฮันเตอร์กล่าวว่า “ยังมีสิ่งที่ไม่รู้อีกมาก”

ตามที่ฮันเตอร์กล่าว “ขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยเพียงพอที่จะบอกได้ว่าสเปรย์ฉีดจมูกสังกะสี กับเจลจมูก กับ ยาอม กับสังกะสีในช่องปาก ดีกว่าหรือแย่กว่าแบบอื่นๆ หรือไม่”

ฮันเตอร์กล่าวเสริมว่า “การทดลองส่วนใหญ่ใช้สูตรสังกะสีกลูโคเนตหรือซิงค์อะซิเตต แต่ไม่ได้หมายความว่าสารประกอบสังกะสีอื่นๆ จะมีประสิทธิภาพน้อยกว่า”

คุณควรทานอาหารเสริมสังกะสีหรือไม่?

การเพิ่มอาหารเสริมสังกะสีลงในระบบการปกครองประจำวันของคุณนั้นง่ายพอๆ กับการซื้อขวดและทานยาเม็ดทุกวัน อย่างไรก็ตาม Hunter เตือนว่าทุกคนอาจไม่ได้รับประโยชน์จากการเสริมและอาจมาพร้อมกับความเสี่ยง สำหรับบางคน “การได้รับสังกะสีในปริมาณสูงเป็นเวลาสองสามเดือนอาจทำให้ขาดทองแดงได้”

Elizabeth Barnes, MS, RDN, LDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ Weight Neutral Wellness บอก Verywell ว่า “สังกะสีมากเกินไปสามารถป้องกันไม่ให้คุณดูดซึมธาตุเหล็กได้” เธอแนะนำว่าอย่าทานอาหารเสริมธาตุเหล็กควบคู่ไปกับอาหารเสริมสังกะสี

สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมธาตุสังกะสี Hunter กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือต้องพบ “ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับการฝึกอบรมมาอย่างเหมาะสมซึ่งสามารถประเมินสถานะสังกะสีของคุณ แนะนำสูตรสังกะสีหากมีการบ่งชี้ และติดตามความคืบหน้าของคุณ”

ในท้ายที่สุด ฮันเตอร์กล่าวว่า “ทุกคนควรมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มประสิทธิภาพการบริโภคสังกะสีจากอาหาร และมองหาวิธีปรับปรุงการดูดซึมสังกะสี”

หากมีอาการของโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่อย่างแท้จริง ฮันเตอร์กล่าวว่าผู้คนสามารถ “ลองทานสังกะสีในระยะสั้นในขณะที่รู้สึกไม่สบายได้ อาจช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นและลดความรุนแรงของอาการได้ ในบริบทนี้ ย่อมเหมาะสมกว่าการไปพบแพทย์เพื่อสั่งยาปฏิชีวนะอย่างแน่นอน”

ส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติ

แม้ว่าสังกะสีอาจช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัดได้ แต่การทานอาหารเสริมไม่ได้มาโดยปราศจากความเสี่ยง คุณควรรู้ว่าอาหารเสริมไม่ได้ควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ปริมาณจะแตกต่างกันไป และอาหารเสริมบางชนิดสามารถโต้ตอบกับยาที่คุณอาจกำลังรับประทานได้

การเสริมสังกะสีภายใต้การดูแลและคำแนะนำของผู้ให้บริการดูแลสุขภาพอาจเป็นกลยุทธ์หนึ่งในการต่อสู้กับความหนาวเย็น แต่บาร์นส์มีหลายวิธีที่คุณสามารถสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันของคุณตามธรรมชาติ

• นอนหลับให้เพียงพอ Barnes เน้นการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับให้กับลูกค้าของเธอ “พวกเราส่วนใหญ่นอนหลับไม่เพียงพอ และสิ่งที่เราได้รับคือคุณภาพต่ำ” บาร์นส์กล่าว “ฉันแนะนำให้ลูกค้าของฉันตั้งเป้าหมายการนอนหลับให้เป็นเวลาหกถึงเก้าชั่วโมงต่อคืน และกระตุ้นให้พวกเขาปฏิบัติตามสุขอนามัยในการนอนหลับที่ดี”

• กินอาหารที่สมดุล. “การรับประทานอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง” บาร์นส์กล่าว

• ออกกำลังกาย. Barnes กล่าวว่า “การเคลื่อนไหวร่างกายด้วยกิจกรรมที่คุณรักเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน” เธอแนะนำให้เคลื่อนไหวอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์

• ลดความเครียดของคุณ บาร์นส์แนะนำการทำสมาธิทุกวันและการหายใจลึกๆ เป็นเทคนิคการลดความเครียดที่อาจเกิดขึ้น