การเปลี่ยนแปลงรสชาติระหว่างการทำเคมีบำบัด

เมื่อคุณคิดว่าความอยากอาหารของคุณกลับมาแล้ว และคุณสามารถอดอาหารแข็งได้หลังการทำเคมีบำบัดช่วงแรกๆคุณอาจต้องเผชิญกับผลข้างเคียงอื่น ๆ ของการรักษา: การเปลี่ยนแปลงของรสชาติ ทันใดนั้นอาหารขาดรสชาติและรสจืด

รู้ว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว เกือบร้อยละ 50 ของผู้เข้ารับการรักษาโรคมะเร็งมีรสชาติที่เปลี่ยนไป ไม่ใช่เฉพาะผู้ที่ได้รับเคมีบำบัดเท่านั้น ผู้ที่ได้รับรังสีรักษาที่ศีรษะและลำคออาจประสบกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ เช่น สูญเสียความสามารถในการรับรส

การสูญเสียรสชาติเป็นเพียงหนึ่งในไม่กี่วิธีที่เคมีบำบัดสามารถส่งผลต่อความรู้สึกของคุณได้ สำหรับบางคน อาหารอาจมีรสโลหะ ขม หรือหวานเกินไป

สาเหตุยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เคมีบำบัดทำลายเซลล์ในปากและมีแนวโน้มว่าจะรวมถึงตุ่มรับรสบนลิ้นของคุณ ซึ่งตรวจพบรสหวาน เกลือ เปรี้ยวและขม

การขาดรสชาติอาหารสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารได้

การรับประทานอาหารอาจเป็นเรื่องท้าทายเมื่อต้องรับเคมีบำบัด บางทีคุณอาจไม่มีความอยากอาหารหรืออดอาหารไม่ได้ หรืออาหารมีรสชาติที่ต่างออกไป คุณไม่สามารถยอมให้มีการหลีกเลี่ยงรสชาติและการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เพื่อป้องกันไม่ให้คุณได้รับสารอาหารที่เหมาะสม การรักษาภาวะโภชนาการที่ดีเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จในการรักษาของคุณ อย่าลืมแจ้งผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเสมอถึงผลข้างเคียงที่คุณพบ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ

เมื่ออาหารไม่มีรสชาติ การเคี้ยวและกลืนอาจเป็นเรื่องยากทางจิตใจ หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณอาจรู้สึกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เน้นที่ความสม่ำเสมอหรือเนื้อสัมผัสของอาหาร ซึ่งคุณอาจรู้สึกน่ารังเกียจหากไม่มีรสชาติ ซึ่งอาจนำไปสู่ความเกลียดชังอาหารบางชนิดหรือการรับประทานอาหารร่วมกัน ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักลดและขาดสารอาหารได้ในที่สุด

คนไข้ต้องทำอย่างไร? มีหลายวิธีในการพยายามเพิ่มรสชาติของอาหารหรือค้นหาอาหารที่อาจไวต่อการไม่ตอบสนองของคุณมากขึ้น ตลอดระยะเวลาหลายล้านคนที่ได้รับเคมีบำบัด มีกลวิธีเชิงสร้างสรรค์บางอย่างเกิดขึ้น

จะทำอย่างไรเมื่ออาหารไม่มีรสระหว่างทำเคมีบำบัด

เครื่องเทศและสมุนไพรเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร หากคุณสูญเสียรสชาติ ทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ในน้ำหมักและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ หมักและถูเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสมผสานรสชาติเข้ากับอาหาร อย่าลืมซอส เช่น ซอสบาร์บีคิว เทอริยากิ และแม้แต่ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเป็นผลไม้ที่รับประทานเองและประกอบอาหารได้ดี ระวังถ้าคุณมีแผลในปากอย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและอาหารที่เป็นกรดอื่น ๆ สามารถทำให้รุนแรงขึ้นได้ ถ้าคุณไม่ทรมานจากแผลในปาก ให้ลองกินผลไม้รสเปรี้ยวหรือดื่มน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

ต่อมรับรสของคุณจะกลับมาเป็นปกติหรือไม่?

มั่นใจได้ว่าต่อมรับรสของคนส่วนใหญ่จะทำงานได้ตามปกติ ต่อมรับรสคือเซลล์ที่มีอัตราการหมุนเวียนอย่างรวดเร็ว 10 วัน คนส่วนใหญ่จะกลับมาทำงานได้อีกสามถึงสี่สัปดาห์หลังจากสิ้นสุดการรักษาด้วยเคมีบำบัด และเกือบทั้งหมดจะทำงานหลังจากสามเดือน บางคนพบว่าต่อมรับรสของพวกเขาไวต่อความรู้สึกในตอนแรก ในขณะที่คนอื่นๆ มีความรู้สึกไวน้อยกว่า โดยส่วนใหญ่ คุณสามารถคาดหวังให้ความสามารถในการลิ้มรสอาหารกลับมาภายหลังการรักษา