ทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม

แคลเซียมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารที่สมดุลมากมาย ผลิตภัณฑ์จากนมอาจมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณหากคุณบริโภคมากเกินไปในอาหารของคุณ

หากคุณต้องการรวมผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารของคุณ—หรือเพียงแค่รสชาติของมัน— มีวิธีการทำเช่นนี้โดยไม่เพิ่มไขมันส่วนเกิน

หากคุณกำลังควบคุมอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอล เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นมในอาหารของคุณโดยไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์อย่างมีนัยสำคัญ

เปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ซาวครีมใช้เพื่อเพิ่มความเป็นครีมให้กับอาหารหลายชนิด และเป็นท็อปปิ้งทั่วไปสำหรับอาหารจานหลักและเครื่องเคียง เช่น ซุป มันฝรั่งอบ และปลา เนื่องจากครีมเปรี้ยวสามารถเพิ่มไขมันส่วนเกินในอาหารของคุณได้ อีกทางหนึ่งคือแทนที่ด้วยท็อปปิ้งอื่นที่มีไขมันต่ำ

โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถเพิ่มครีมที่ต้องการและรสชาติที่คล้ายคลึงกันให้กับอาหารของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันส่วนเกินที่ครีมเปรี้ยวทำ หากคุณกำลังมองหาเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าสำหรับโรยหน้าอาหารของคุณ คุณสามารถใช้กรีกโยเกิร์ตแบบธรรมดาไขมันต่ำซึ่งมีไขมันต่ำกว่าครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน

แทนที่จะใช้เนย ให้ใช้สเปรดที่ใช้ไฟโตสเตอรอล

เนยและมาการีนมักใช้เป็นขนมปังเบเกิล ขนมปัง และแครกเกอร์ แต่สิ่งเหล่านี้ก็สามารถเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับการบริโภคประจำวันของคุณได้ การแทนที่ผลิตภัณฑ์สเปรดเหล่านี้ด้วยสเปรดที่มีไฟโตสเตอรอลเป็นพื้นฐาน คุณจะตัดไขมันส่วนเกินออกจากอาหารได้

นอกจากนี้ยังช่วยแนะนำไฟโตสเตอรอล (สารประกอบที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ) ในอาหารของคุณ สเปรดเหล่านี้นุ่มกว่าเนยและมาการีนเล็กน้อย แต่หลายคนชอบรสชาติของพวกเขา พวกเขาทำด้วยส่วนผสมเช่นถั่วผักและผลไม้ สเปรดส่วนใหญ่ที่มีไฟโตสเตอรอลจะระบุไว้บนฉลากบรรจุภัณฑ์

เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ครีมเป็นน้ำมัน

หากคุณต้องการทดลองกับอาหารบางชนิดที่คุณเตรียม เช่น น้ำสลัด ท็อปปิ้ง และซอส คุณอาจลองเปลี่ยนเนย ครีม หรือนมไขมันเต็มเป็นน้ำมันปรุงอาหาร

น้ำมันปรุงอาหารบางชนิด เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลา มีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณ

เมื่อลองใช้สูตรต่างๆ คุณอาจต้องทดลองเพื่อหาปริมาณน้ำมันที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เมื่อคุณพบสูตรอาหารที่เหมาะสมแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับความพยายาม: ลดไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณ

เปลี่ยนไปใช้ทางเลือกไขมันต่ำ

อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์นมในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณคือการเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบที่มีไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์นมแทบทุกชนิด รวมทั้งนม โยเกิร์ต ครีม และชีสต่างๆ ล้วนมีทางเลือกที่มีไขมันต่ำ และการเปลี่ยนวิธีนี้สามารถลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลของคุณ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องอ่านฉลากบนผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกำหนด 2%, 1%, ไม่มีไขมัน และหางนม

พิจารณาทางเลือกผลิตภัณฑ์นม

หากคุณกำลังพยายามลดปริมาณไขมันลงอย่างมากจากอาหารของคุณ แต่ยังต้องการความสม่ำเสมอและรสชาติของผลิตภัณฑ์นม คุณอาจต้องการพิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์จากนมอื่นแทน อาหารเหล่านี้ซึ่งส่วนใหญ่ทำมาจากถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่มีส่วนผสมจากนมจริงๆ และมักมีความสอดคล้องที่คล้ายคลึงกันที่สามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับจานของคุณได้

มีตัวเลือกผลิตภัณฑ์นมหลายประเภท เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง โปรตีนจากถั่วเหลือง และทาฮินี ที่สามารถเพิ่มลงในรายการอาหารอะไรก็ได้ที่ให้ผลลัพธ์ที่อร่อย