น้ำมันกานพลูคืออะไร?

กานพลูที่มาจากพืช Syzygium aromaticum ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตในเอเชียและอเมริกาใต้ กานพลูเป็นเครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงอาหาร กานพลูอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ มีการใช้กานพลูในยาจีนโบราณและยาอายุรเวทเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และช่วยในการย่อยอาหาร

น้ำมันกานพลูใช้เพื่อฆ่าปรสิตและขับไล่แมลง เนื่องจากมียูจีนอล สารฆ่าเชื้อราที่มีประสิทธิภาพ รวมทั้งแคริโอฟิลลีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ

น้ำมันกานพลูใช้สำหรับอะไร?

กานพลูเป็นที่รู้จักมากที่สุดว่าเป็นเครื่องเทศที่ใช้ทำอาหาร แต่ก็ยังถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษในการรักษาปัญหาสุขภาพต่างๆ ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นบางส่วนเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัย

โภชนาการ

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ กานพลูให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่สำคัญ จากข้อมูลทางโภชนาการ กานพลู 1 ช้อนชามี RDI 30% ของแร่ธาตุแมงกานีส 4% ของ RDI ของวิตามินเค 3% ของ RDI ของวิตามินซี และปริมาณแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินอี . นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี

วิตามินซีและยูจีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอการเกิดโรคเรื้อรัง แมงกานีสมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

ปวดฟันและปวดฟัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของน้ำมันกานพลูนั้นคิดว่าเป็นผลมาจากยาแก้ปวด ต้านการอักเสบ และต้านแบคทีเรีย

น้ำมันกานพลูอาจรู้จักกันเป็นอย่างดีในฐานะยารักษาอาการปวดฟันและอาการปวดฟัน ตัวอย่างเช่นในการศึกษาผู้ใหญ่ 73 คนในปี 2549 นักวิจัยพบว่าเจลจากกานพลูเทียบได้กับเบนโซเคน (ยาชาเฉพาะที่) ในความสามารถในการบรรเทาอาการปวดที่เกิดจากการฉีดเข้าปาก

ในเยอรมนี หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลที่รู้จักกันในชื่อ Commission E ได้แนะนำให้ใช้กานพลูสำหรับรักษาการอักเสบของช่องปากและเหงือก และเป็นยาชาเฉพาะที่ทางทันตกรรม

โรคเบาหวาน

มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่ากานพลูอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคก่อนวัยอันควร ขึ้นอยู่กับการวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่ากานพลูอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือด (กลูโคส) ก่อนและหลังรับประทานอาหาร

จากการศึกษานำร่องในปี 2019 พบว่าระดับน้ำตาลกลูโคสลดลงอย่างเห็นได้ชัดในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีซึ่งกินสารสกัดจากกานพลูโพลีฟีนอล ซึ่งสร้างผลลัพธ์ที่น่าคาดหวังในการศึกษาพรีคลินิกเกี่ยวกับผลของกานพลูในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบรรลุผลเช่นเดียวกันได้หรือไม่

สิว

แม้ว่าน้ำมันทีทรี (น้ำมันหอมระเหยที่ใช้ในอโรมาเธอราพี) จะเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นวิธีการรักษาสิวแบบธรรมชาติ แต่บางครั้งก็ใช้น้ำมันกานพลูสำหรับสิวด้วย

จากการศึกษาในสัตว์ทดลองในปี 2560 สารสกัดกานพลูเอธานอลที่มียูจีนอลยับยั้งการทำงานของแบคทีเรีย P. Acnes และลดการตอบสนองต่อการอักเสบที่เกี่ยวข้องในแบบจำลองเมาส์

เนื่องจาก P. Acnes เกี่ยวข้องกับสิว สิ่งนี้สนับสนุนการทำวิจัยเพิ่มเติมว่าน้ำมันกานพลูสามารถรักษาสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่

การป้องกันอาหารเป็นพิษ

จากการทบทวนในปี 2018 น้ำมันกานพลูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบยูจีนอล แสดงให้เห็นถึงข้อดีเหนือโพแทสเซียมซอร์เบต โซเดียมเบนโซเอต และสารกันบูดเคมีอื่น ๆ ในแง่ของฤทธิ์ต้านจุลชีพ ความปลอดภัย และกลิ่นหอม ทำให้ควรค่าแก่การพิจารณาว่าเป็นสารกันบูดในอาหารทดแทน .

พบว่าน้ำมันกานพลูมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในแบคทีเรียแกรมลบจากแหล่งอาหารทั่วไป เช่น Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E.coli ตลอดจนแบคทีเรียแกรมบวก เช่น Streptococcus และ Staphylococcus

ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่ตีพิมพ์ในปี 2552 นักวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำมันกานพลู (เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยของอบเชยและออลสไปซ์) ยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของลิสเทอเรีย ซึ่งเป็นแบคทีเรียทั่วไปอีกชนิดหนึ่งที่ทราบกันว่าทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหาร ซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำมันกานพลูอาจมีประโยชน์ใน ป้องกันอาหารเป็นพิษ

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

แม้ว่าโดยทั่วไปจะรู้ว่าปลอดภัยสำหรับการใช้เฉพาะที่ แต่พบว่าน้ำมันกานพลูส่งผลกระทบต่อความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้เมื่อกลืนเข้าไป เนื่องจากความไวของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์บางชนิดในไบโอมลำไส้ต่อยูจีนอล ดังที่แสดงในการศึกษาในปี 2555

โดยทั่วไปไม่แนะนำให้รับประทานน้ำมันกานพลูในปริมาณมาก หากกลืนกิน กานพลูอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนได้ แนะนำให้ใช้น้ำมันกานพลูกับผิวหนังหรือเหงือก หรือใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากแทน น้ำยาบ้วนปาก Clogard Clove เป็นหนึ่งในน้ำยาล้างเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่

ให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้ทารกและเด็กกลืนน้ำมันกานพลู ในปี 1992 มีรายงานผู้ป่วยรายหนึ่งซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับเด็กที่กินน้ำมันกานพลูและมีการแข็งตัวของเลือดในหลอดเลือด (DIC) และเนื้อร้ายในเซลล์ตับรายงานผู้ป่วยอีกฉบับในปี 2534 อธิบายภาวะซึมเศร้าของระบบประสาทส่วนกลางในทารกที่กลืนน้ำมันกานพลู

แม้ว่าความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างการใช้น้ำมันกานพลูกับปัญหาเหล่านี้จะไม่แน่นอน แต่ก็ดีกว่าที่จะปลอดภัยกว่าเสียใจ

เนื่องจากการวิจัยไม่เพียงพอเกี่ยวกับผลกระทบต่อการตั้งครรภ์และให้นมบุตร จึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์กานพลูในช่วงเวลาเหล่านี้

ข้อห้าม

Eugenol ชะลอการแข็งตัวของเลือดและอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการตกเลือด ควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติ ผู้ที่กำหนดให้ต้องผ่าตัด และผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด

กานพลูได้รับการแสดงเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดและควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

การคัดเลือก การเตรียมการ และการเก็บรักษา

น้ำมันกานพลูมีจำหน่ายตามร้านอาหารเพื่อสุขภาพและซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ ในการเตรียมน้ำมันกานพลูสำหรับเด็กเล็ก การตัดน้ำมันกานพลูด้วยน้ำมันตัวพา เช่น น้ำมันอัลมอนด์หรือน้ำมันมะกอกจะช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองได้

จากการทบทวนกานพลูในเอกสาร Commission E Monographs ระบุรายละเอียดการเตรียมน้ำมันกานพลูที่ได้รับอนุมัติจากหน่วยงานในเยอรมนี แนะนำให้ใช้สารละลายน้ำมันหอมระเหย 1% ถึง 5% สำหรับน้ำยาบ้วนปาก และแนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่เจือปนสำหรับการใช้งานทางทันตกรรมอย่างเป็นทางการ

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ กานพลูมีประวัติเป็นยาอายุรเวชที่รักษาสมดุลของ Kapha dosha

จากการศึกษาในปี 2554 กานพลูที่ทำความสะอาดแล้ว บดเป็นผงละเอียด และเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องบ่งชี้ว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพอย่างมีนัยสำคัญหลังจากเติมอิมัลชันเนื้อที่ระดับ 0.1%

คำถามทั่วไป

ฉันสามารถปลูกเครื่องเทศกานพลูของตัวเองได้หรือไม่?
กานพลูที่กำลังเติบโตต้องการสภาพอากาศที่ร้อนและชื้น ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้จะทำงานได้ดีที่สุดใน USDA Zones 9b ถึง 12 แม้ว่าต้นกานพลูสามารถปลูกในกระถางและนำมาในร่มในเขตอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว ต้นกานพลูชอบร่มเงาบางส่วนและสามารถขยายพันธุ์ได้จากเมล็ดหรือกิ่ง อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลา 15 ถึง 20 ปีในการออกดอกเต็มที่

บุหรี่กานพลูปลอดภัยหรือไม่?
บุหรี่กานพลูหรือที่เรียกว่า kreteks เป็นที่นิยมในอินโดนีเซียและจำหน่ายทั่วโลก โดยทั่วไปประกอบด้วยยาสูบ 60% ถึง 80% และกานพลูบดและน้ำมันกานพลู 20% ถึง 40% พร้อมกับเครื่องเทศอื่นๆ การกระทำที่ทำให้มึนงงของยูจีนอลในบุหรี่กานพลูช่วยให้หายใจเข้าได้นานขึ้นและลึกขึ้น การทำเช่นนี้อาจทำให้การสูบบุหรี่รุนแรงน้อยลงในขณะนี้ แต่ก็ไม่ได้ผลที่จะป้องกันความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการสูดดมนิโคติน คาร์บอนมอนอกไซด์ และทาร์