วิธีติดตามโภชนาการของลูกด้วยไดอารี่อาหาร

โปรดทราบว่าการบริโภคแคลอรี่ข้างต้นเป็นเพียงแนวทางทั่วไปเท่านั้น ความต้องการแคลอรี่ของบุตรของท่านอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทร่างกาย พัฒนาการ ส่วนสูง น้ำหนัก ระดับกิจกรรม พันธุกรรม และปัจจัยอื่นๆ

ใช้บันทึกอาหารเพื่อติดตามสารอาหาร

เด็กหลายคนมีปัญหากับการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ โรคอ้วนในวัยเด็กเป็นปัญหาด้านสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นกัน เด็กจำนวนมากไม่ได้ออกกำลังกายเพียงพอ แต่พวกเขาอาจไม่ทราบว่าแคลอรีส่วนเกินมาจากไหนที่อาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ไดอารี่อาหารสำหรับมื้ออาหารของลูกคุณจะช่วยให้คุณรู้ว่าเกิดอะไรขึ้น ลูกของคุณกินส่วนที่มีขนาดใหญ่หรือไม่? ขนมขบเคี้ยวกลายเป็นมื้อพิเศษหรือไม่? หรือพวกเขาบริโภคเครื่องดื่มหรือขนมหวานที่มีแคลอรีสูง? พวกเขากินไฟเบอร์หรือโปรตีนเพียงพอที่จะทำให้อิ่มหรือไม่?

กลุ่มอาหาร

ไดอารี่อาหารสามารถช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าลูกๆ ของคุณรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นหลากหลายจากอาหารแต่ละกลุ่ม:

• ผลไม้
• ธัญพืช โดยชอบรับประทานธัญพืชไม่ขัดสี
• เนื้อสัตว์และถั่วสำหรับโปรตีน โดยเฉพาะเนื้อไม่ติดมันหรือไขมันต่ำ รวมทั้งสัตว์ปีก ปลา ไข่ และถั่วต่างๆ

• นมและผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ เช่น ชีสและโยเกิร์ต และอาหารอื่นๆ ที่เป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ดี

• ผัก

จำนวนอาหารที่รับประทานในแต่ละกลุ่มจะขึ้นอยู่กับอายุและความต้องการแคลอรี่ของบุตรหลาน แต่โดยทั่วไปแล้ว คุณควรตั้งเป้าให้พวกเขากินอาหารจากแต่ละกลุ่มอาหารในแต่ละวัน

วิตามินและแร่ธาตุ

คุณสามารถใช้ไดอารี่อาหารเพื่อจดบันทึกและมองหาอาหารที่มีไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม และสารอาหารอื่นๆ ที่คุณกังวลว่าลูกจะไม่เพียงพอ

วิธีทำและใช้ไดอารี่อาหาร

เริ่มต้นด้วยการตัดสินใจเลือกองค์ประกอบอาหารของบุตรหลานที่คุณต้องการติดตาม บางทีนี่อาจหมายถึงการแสดงรายการอาหารที่กิน ขนาดโดยประมาณที่ให้บริการ และคำอธิบายของบุตรหลานของคุณเกี่ยวกับระดับความหิวก่อนและหลังอาหาร รวมถึงความคิดเห็นใดๆ (เช่น “ไม่ชอบ” หรือ “อร่อย”) หรือการสังเกต (เช่น ปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นหรือรู้สึกเหนื่อย) ที่พวกเขาหรือคุณมี

นอกเหนือจากการติดตามว่าอาหารที่รับประทานเข้าไป (และปริมาณ) ให้บันทึกช่วงเวลาของวันด้วย แบบแผนอาจปรากฏขึ้นที่สามารถให้คำแนะนำได้ ตัวอย่างเช่น ลูกของคุณอาจยืนกรานว่าพวกเขาไม่หิวสำหรับอาหารเช้า แต่แล้วพวกเขาก็รู้สึกหงุดหงิดในภายหลัง และ/หรือกินมันฝรั่งทอดหรือคุกกี้เยอะๆ ก่อนรับประทานอาหารกลางวัน หรือพวกเขาอาจกินน้ำตาลมากในตอนบ่ายและประสบกับภาวะพลังงานล้มเหลวในตอนเย็น

ขอให้ลูกของคุณปรับความหิวและความอิ่ม (ซึ่งคุณสามารถบันทึกไว้ในไดอารี่อาหาร) สามารถส่งเสริมนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ การบันทึกความรู้สึกยังช่วยให้คุณเชื่อมโยงสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานกับความรู้สึกของพวกเขาได้อีกด้วย ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังตรวจสอบการแพ้ ปฏิกิริยา หรือผลกระทบอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารต่อสุขภาพร่างกายหรือจิตใจ เช่น อารมณ์ ระดับพลังงาน หรือสมาธิ

“หากผู้ปกครองสังเกตเห็นอาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดผื่นหรือปวดท้อง ขอแนะนำให้พวกเขาติดต่อผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเพื่อขอความช่วยเหลือ” รีดกล่าว ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากไม่รับประทานอาหารที่เป็นปัญหา จะต้องกำจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (เช่น ผลิตภัณฑ์นม) ออกจากอาหารของบุตรหลาน

ตัวย่อที่เป็นประโยชน์

คุณอาจต้องการใช้ชวเลขเพื่อปรับปรุงหน้าที่ในการรายงานไดอารี่อาหารของคุณ

ตัวย่อสำหรับมื้ออาหาร:

• B = อาหารเช้า
• sAM = อาหารว่างยามเช้า
• L = อาหารกลางวัน
• sPM = ของว่างยามบ่าย
• D = อาหารเย็น
• sBT = ของว่างก่อนนอน

ตัวย่อสำหรับกลุ่มอาหาร:

• D = นม/ผลิตภัณฑ์นม
• F = ผลไม้
• G = ธัญพืช
• M = เนื้อสัตว์/ถั่ว
• วี = ผัก

การปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ

ไดอารี่อาหารของลูกคุณปรับแต่งได้เพื่อติดตามปัญหาเรื่องอาหารที่คุณ (และแพทย์หรือนักโภชนาการของบุตรหลาน) ต้องการประเมิน คุณยังสามารถใช้เพียงอันเดียวเพื่อให้ได้ภาพมาโครที่ดีขึ้นของปริมาณสารอาหารที่ได้รับ

“ถ้าเด็กยังเล็ก ครอบครัวอาจต้องการมีแผนภูมิภาพที่ช่วยให้พวกเขาติดตามบางสิ่งที่เฉพาะเจาะจง เด็กสามารถใช้สติกเกอร์เพื่อทำเครื่องหมายว่าพวกเขาดื่มน้ำไปกี่แก้วหรือกินผักและผลไม้กี่รายการ” แนะนำ รีด. “เด็กโตอาจชอบเขียนข้อมูลลงในไดอารี่ที่ผู้ปกครองสามารถตรวจสอบได้”

หากคุณมีข้อกังวลใดๆ เกี่ยวกับอาหารหรือนิสัยการกิน หรือคำถามเกี่ยวกับการออกแบบไดอารี่อาหารที่เหมาะสมกับความต้องการเฉพาะของบุตรหลานของคุณ โปรดติดต่อแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร

เมื่อไม่ใช้ไดอารี่อาหาร

สำหรับบางคน รีดเตือนว่าไดอารี่อาหารสามารถกระตุ้นการกินที่ไม่เป็นระเบียบได้ “ถ้าพ่อแม่กังวลว่าลูกจะกินอาหารไม่เป็นระเบียบ ก็ไม่แนะนำให้เก็บไดอารี่อาหารไว้” รีดกล่าว นอกจากนี้ โปรดทราบว่าการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการใช้แอปติดตามอาหารอาจส่งผลให้เกิดความรู้สึกและพฤติกรรมเชิงลบ ซึ่งอาจรวมถึงความไม่พอใจของร่างกายและการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ

การใช้ไดอารี่อาหารกับลูกของคุณอาจเป็นวิธีที่ดีในการตรวจสอบสิ่งที่พวกเขากินจริงๆ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมใช้เครื่องมือนี้ในทางที่ดี เนื่องจากมันอาจเป็นเรื่องง่าย (ทั้งๆ ที่มีเจตนาดี) สำหรับการเฝ้าติดตามอาหารเพื่อรู้สึกเป็นการลงโทษหรืออับอาย ตั้งเป้าที่จะเฉลิมฉลองการฟังสัญญาณความหิวและการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับขนมหวานและอาหารโปรดอื่นๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ