วิธีเริ่มอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

คุณต้องการที่จะเริ่มรับประทานอาหารเพื่อลดระดับไขมันของคุณ แต่รู้สึกหนักใจกับวิธีการเริ่มต้นหรือไม่? ความคิดที่จะเปลี่ยนนิสัยการกินตลอดชีวิตอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัวในตอนแรก แต่การทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้จะทำให้คุณง่ายขึ้นมาก ในไม่ช้า คุณจะเห็นว่าการรับประทานอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่สูงจะเป็นเรื่องง่ายและน่าเพลิดเพลิน

เตรียมครัวของคุณ

ขั้นตอนแรกที่คุณสามารถดำเนินการเพื่อผสมผสานอาหารลดไขมันเข้ากับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของคุณคือการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจในครัวของคุณ เริ่มต้นด้วยการทิ้งหรือบริจาคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลกลั่นสูง อาหารเหล่านี้มีแคลอรีสูงและอาจส่งผลเสียต่อระดับไขมันของคุณ

อาหารที่จะไม่รวมในครัวของคุณ ได้แก่:

• น้ำอัดลมที่มีน้ำตาลสูง
• มันฝรั่งทอดแผ่น
• คุ้กกี้
• ลูกอม
• อาหารทอด
• ขนมอบ

จำไว้ว่า ถ้าไม่มีอาหารเหล่านี้ คุณก็กินไม่ได้! พิจารณาจำกัดอาหารเหล่านี้ไว้สำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น ถ้าคุณกินเลย หากคุณต้องเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในบ้านสำหรับสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ ให้วางไว้หลังอาหารเพื่อสุขภาพในตู้หรือตู้เย็นของคุณ ด้วยวิธีนี้ หากคุณรู้สึกอยากซื้ออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณจะเห็นอาหารเพื่อสุขภาพก่อน

แม้จะมีอาหารบางประเภทที่คุณกำลังตัดออกจากอาหารของคุณ แต่ก็มีอาหารที่เป็นมิตรต่อคอเลสเตอรอลมากมายที่คุณสามารถใส่เข้าไปได้ เช่น:

• ผัก
• ผลไม้
• ปลา
• พืชตระกูลถั่ว
• ถั่ว
• เมล็ดพันธุ์
• ผลิตภัณฑ์โฮลเกรน

ทำความรู้จักกับร้านขายของชำของคุณ

ด้วยอาหารที่มีให้เลือกมากมาย บางครั้งการซื้อของชำอาจค่อนข้างล้นหลามเมื่อเริ่มรับประทานอาหารลดไขมัน และอาจทำให้คุณเสี่ยงที่จะกลับไปรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ลองแล้วและเป็นจริงได้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรสร้างรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณต้องการกินก่อนไปที่ร้านขายของชำและทำตามนั้น หากคุณไม่ชอบทำรายการ คุณสามารถเลือกอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลได้โดยการ “ซื้อของที่ริมทาง” ผลไม้และผักสด เนื้อไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำพบได้ในทางเดินด้านนอกของร้านขายของชำ ในขณะที่อาหารที่บรรจุหีบห่อและแปรรูปจะเก็บไว้ในทางเดินภายใน

ซื้อผลไม้หรือผักสดสองอย่างที่คุณยังไม่เคยลองหรือไม่มีมาสักพักแล้ว ผลไม้และผักสด เช่น แอปเปิ้ล เบอร์รี่ กล้วย แครอท และบร็อคโคลี่ เป็นแหล่งใยอาหารที่สำคัญที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

สำหรับอาหารบรรจุกล่อง ให้เริ่มมองหาของว่างและอาหารที่มีคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพว่า “ไฟเบอร์สูง” หรือ “โฮลเกรน” และเริ่มดูที่ฉลากข้อมูลโภชนาการที่ระบุไว้บนผลิตภัณฑ์ อย่ารู้สึกว่าคุณต้องเข้าใจข้อมูลที่ระบุไว้บนฉลากโภชนาการโดยสมบูรณ์ทันที เพียงแค่ได้รับนิสัยในการดูตอนนี้

วิจัยร้านอาหาร

บางครั้งการรับประทานอาหารนอกบ้านก็เป็นแหล่งของไขมันและแคลอรีที่เพิ่มเข้ามาในอาหารลดไขมันอีกแหล่งหนึ่ง เพื่อให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณเป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลมากขึ้น คุณอาจต้องหาข้อมูลสักเล็กน้อยก่อนออกไปรับประทานอาหาร ออนไลน์และดูเมนูร้านอาหารที่คุณไปบ่อย รวมถึงร้านอาหารใหม่ๆ ที่คุณไม่เคยลองมาก่อน มองหาไอคอนที่ดีต่อสุขภาพหัวใจหรือมังสวิรัติข้างอาหาร และลองลองชิมอาหารเหล่านี้ในครั้งต่อไปที่คุณออกไปทานอาหารนอกบ้าน ร้านอาหารบางแห่งจะแสดงรายการแคลอรี่ ไขมันอิ่มตัว และปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร ซึ่งมีประโยชน์ในการวางแผนมื้ออาหารของคุณด้วย การสร้างนิสัยในการดูเมนูของร้านอาหารก่อนรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณลดแคลอรีจากมื้ออาหารของคุณเมื่อคุณออกไปทานอาหารนอกบ้าน และหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ลองใช้เทคนิคการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณเลือกที่จะทำอาหารเองแทนการรับประทานอาหารนอกบ้าน มีบางวิธีที่จะทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพหัวใจมากขึ้น ด้วยการใช้เทคนิคการทำอาหารต่อไปนี้ คุณสามารถตัดไขมันและแคลอรีออกจากจานของคุณ:

• เบเกอรี่
• ย่าง
• ย่าง
• นึ่ง
• ปิ้งย่าง
• เดือด

คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดอาหารเนื่องจากอาจทำให้อาหารของคุณมีไขมันอิ่มตัวมากเกินไปและไขมันทรานส์ที่ไม่แข็งแรง

ใช้ข้อมูลใหม่ที่คุณได้เรียนรู้เพื่อตัดสินใจว่าจะทำการเปลี่ยนแปลงใด การเขียนเป้าหมายทั้งระยะสั้นและระยะยาวในการปรับปรุงอาหารของคุณและวางไว้บนประตูตู้เย็นอาจเป็นประโยชน์ เป็นจริงเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่คุณยินดีและสามารถทำได้ พิจารณาระดับแรงจูงใจ ตารางประจำวัน และไลฟ์สไตล์ของคุณเมื่อระบุเป้าหมายของคุณ