ไวน์สามารถปกป้องคุณจากการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้หรือไม่?

แอลกอฮอล์และโรคหลอดเลือดสมองมีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนและมักไม่ชัดเจน ด้านหนึ่ง การใช้แอลกอฮอล์เป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างดี แต่แอลกอฮอล์ โดยเฉพาะไวน์ ก็มีความเชื่อมโยงกับการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองด้วย คุณสามารถหาแนวทางใด ๆ เกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสุขภาพสมองของคุณได้หรือไม่? ใช่ ปรากฎว่ามีกฎง่ายๆ สำหรับ ‘ปริมาณแอลกอฮอล์ที่เหมาะสม’แล้ว

แอลกอฮอล์และสุขภาพสมองของคุณ

โรคหลอดเลือดสมองเป็นโรคร้ายแรง และไม่มีวิธีรักษาโรคหลอดเลือดสมองที่ง่ายหรือได้ผล ทำให้การป้องกันโรคหลอดเลือดสมองมีความสำคัญเป็นพิเศษ

การปรับเปลี่ยนอาหารได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันด้วยว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลาง โดยเฉพาะไวน์แดง อาจมีบทบาทในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง การทบทวนผลการศึกษาพบว่าการบริโภคไวน์แดงในระดับต่ำถึงปานกลางอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะทางระบบประสาทหลายอย่าง รวมถึงโรคหลอดเลือดสมอง ปัญหาเกี่ยวกับความสามารถในการคิด และการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา (ภาวะที่ส่งผลต่อการมองเห็น)แล้วแล้ว

ปรากฏว่าฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีอัตราโรคหลอดเลือดสมองต่ำที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และเป็นที่ชื่นชอบไวน์แดงที่มีชื่อเสียง

แอลกอฮอล์ทำงานอย่างไรเพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง?

ไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ สารในไวน์แดงที่เรียกว่า resveratrol แสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้

Resveratrol ช่วยลดการอักเสบ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการอักเสบก่อให้เกิดการบาดเจ็บที่สมองที่เกิดจากโรคหลอดเลือดสมอง การอักเสบทำให้เกิดความแออัดของหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองแล้ว

เรสเวอราทรอลยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหมายความว่ามันต่อต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นสารเคมีที่ผลิตขึ้นก่อน ระหว่าง และหลังโรคหลอดเลือดสมอง อนุมูลอิสระเป็นอันตรายเพราะเป็นอันตรายต่อเซลล์ใกล้เคียง ทำลายหลอดเลือดในสมองและทำให้เลือดออกง่ายหรืออุดตัน นอกจากนี้ อนุมูลอิสระยังสามารถทำลายเซลล์สมอง ทำให้พลังสมองโดยรวมลดลง ซึ่งจะทำให้โรคหลอดเลือดสมองเสียหายมากขึ้นหากเกิดขึ้นจริง ดังนั้น อาหารที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้

และการกระทำทางเคมีครั้งที่สามของ resveratrol คือการส่งเสริมกระบวนการที่เรียกว่า neuroprotection ซึ่งหมายถึงการปกป้องเส้นประสาทและหลอดเลือดโดยรอบจากความเสียหาย ในระยะยาว การป้องกันระบบประสาทจะป้องกันไม่ให้เส้นประสาทได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากโรคหลอดเลือดสมองและป้องกันโรคหลอดเลือดสมองที่นำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองได้ตั้งแต่แรกแล้ว

ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ถือว่าปานกลาง?

สิ่งนี้แตกต่างกันไปในแต่ละคน แน่นอนว่าคนที่มีรูปร่างเล็กและน้ำหนักตัวต่ำไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้มากเท่ากับคนที่สูงกว่าและมีน้ำหนักมากกว่า ในทำนองเดียวกัน เพื่อให้ได้ผลประโยชน์จากแอลกอฮอล์ คนตัวเล็กๆ ก็ไม่จำเป็นต้องบริโภคมากเท่าคนที่ใหญ่กว่า

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างทางพันธุกรรมในการเผาผลาญแอลกอฮอล์ของแต่ละคน คุณอาจสังเกตเห็นว่าบางคนรู้สึกหน้ามืดเร็วขึ้นหลังจากดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ในขณะที่บางคนปวดหัว และบางคนเมาได้ง่ายขึ้น ในทำนองเดียวกัน แต่ละคนมีใจโอนเอียงที่แตกต่างกันสำหรับโรคพิษสุราเรื้อรังและการเสพติด และเชื่อกันว่าสิ่งนี้มีพื้นฐานมาจากพันธุกรรม ดังนั้น บุคคลบางคนจึงมีแนวโน้มที่จะสามารถรักษาปริมาณแอลกอฮอล์ที่ควบคุมได้ในระดับปานกลาง ในขณะที่คนอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะใช้มากเกินไปและใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด

โดยทั่วไป จากการศึกษาที่บันทึกประโยชน์ของไวน์แดง การบริโภคไวน์แดงในปริมาณปานกลางถือเป็นหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน

ฉันควรเริ่มดื่มไวน์แดงหรือไม่?

ผลประโยชน์ของการใช้แอลกอฮอล์ในระดับปานกลางนั้นพอประมาณ—หมายความว่าไม่รุนแรง อย่างไรก็ตาม สำหรับคนส่วนใหญ่ ไวน์แดงในปริมาณปานกลางถือเป็นเครื่องมือที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง การดื่มไวน์นั้นไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอนหากมันทำให้คุณปวดหัวหรือมีประวัติครอบครัวหรือมีประวัติส่วนตัวเกี่ยวกับการติดสุรา หากคุณมีโรคตับหรือโรคตับอ่อน ควรหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญเมื่อพูดถึงสิ่งที่คุณกินและดื่ม

ไวน์แดงไม่ใช่การดัดแปลงอาหารเพียงอย่างเดียวที่มีการเชื่อมโยงทางวิทยาศาสตร์กับการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง อาหารมังสวิรัติและอาหารที่มีเกลือต่ำยังเชื่อมโยงกับอุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดสมองที่ลดลงอีกด้วย เรสเวอราทรอลยังสามารถพบได้ในองุ่น แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และดาร์กช็อกโกแลต ดังนั้นการบริโภคอาหารเหล่านี้จึงอาจให้ประโยชน์ได้เช่นกัน