5 อาหารยอดนิยมสำหรับหลายเส้นโลหิตตีบ

“อาหาร MS” หลายอย่างที่คุณอาจพบ เช่น อาหาร Paleo และ ketogenic เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสำหรับการจัดการเงื่อนไขอื่น ๆ ผลกระทบต่อโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง (MS) ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับทฤษฎีหรือประสบการณ์ของคนสองสามคน

ไม่ได้หมายความว่าการเพิ่มหรือลดการบริโภคอาหารและสารอาหารบางชนิดอาจไม่ช่วยให้อาการ MS ของคุณดีขึ้น มันเป็นไปได้. แต่ก็เป็นไปได้เช่นกันที่มันจะทำให้แย่ลงได้ (ไม่มีอาหารเฉพาะที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถรักษาโรค MS)

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการกับ MS นั้นซับซ้อน และนักวิจัยกำลังมุ่งเน้นไปที่การประเมินผลกระทบของอาหารที่มีต่อโรคอย่างเป็นกลาง อย่างไรก็ตาม การศึกษายังเล็กและหลักฐานยังปรากฏอยู่

ความกังวลเรื่องอาหารในMS

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในการสำรองข้อมูลอาหารใดๆ ในเวลานี้มีน้อย และจากข้อมูลที่มีอยู่ ผลลัพธ์ที่ได้จะปะปนกัน และบางครั้งก็ท้าทายที่จะตีความ ตัวอย่างเช่น การขาดวิตามินดีและการขาดวิตามินบี 12 อาจเกี่ยวข้องกับ MS แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าจะมีผลในทางปฏิบัติในการจัดการโรคหรือไม่

นอกเหนือจากการขาดประสิทธิภาพของอาหารบางชนิดแล้ว การเปลี่ยนแปลงของอาหารบางอย่างก่อให้เกิดความกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรค MS ในหมู่พวกเขา:

• อาหารบางอย่างอาจมีข้อจำกัดมากเกินไป หากแผนขาดสารอาหารที่สำคัญก็อาจทำให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดีได้ (อาหารที่กำจัดอาหารบางชนิดมักจะจำเป็นต้องทานวิตามินเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร)
• ส่วนประกอบที่แนะนำ (เช่น น้ำมันตับปลาในอาหารสแวงค์) อาจส่งผลให้ได้รับสารพิษในปริมาณมากโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน
• เป็นไปได้ว่าอาหารอักเสบบางชนิดอาจทำให้อาการ MS รุนแรงขึ้น

อาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยมในชุมชน MS

อาหาร Paleolithic (Paleo)

อาหารนี้ได้รับการส่งเสริมเพื่อสุขภาพโดยรวมและการลดน้ำหนักเป็นเวลาหลายปี ได้รับความนิยมในการจัดการอาการ MS เมื่อ Terry Wahls, MD, แพทย์ที่มีเส้นโลหิตตีบหลายเส้นที่มีความก้าวหน้าทุติยภูมิเริ่มศึกษาประโยชน์ของมัน

ดร. Wahls ซึ่งต้องนั่งรถเข็นเนื่องจากโรค MS ของเธอ ให้เครดิตกับอาหารยุคหินเพลิโอลิธิกที่ดัดแปลง (ควบคู่ไปกับการบำบัดทางกายภาพและการกระตุ้นด้วยไฟฟ้าประสาทและกล้ามเนื้อ) ด้วยความสามารถในการเดินได้อีกครั้ง

อาหาร Paleo มีหลายรูปแบบ—ทั้งหมดมีโปรตีนสูง (โดยเฉพาะแหล่งจากสัตว์) และไม่รวมอาหารแปรรูป

อาหาร Wahls Elimination (WahlsElim) เป็นอาหาร Paleo ที่ได้รับการดัดแปลงซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก ผลไม้ น้ำมันโอเมก้า 3 โปรตีนจากสัตว์ และโปรตีนจากพืช (เช่น พืชตระกูลถั่วและถั่ว) อาหารเรียกร้องให้กำจัดกลูเตน ผลิตภัณฑ์นม และไข่

การศึกษาเล็กๆ หลายชิ้นแสดงให้เห็นผลกระทบเชิงบวกของอาหารที่มีต่ออาการ MS รวมถึงการลดความเหนื่อยล้าผลกระทบของอาหาร Paleo และอาหาร Wahls Elimination (WahlsElim) ยังคงได้รับการตรวจสอบเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญพยายามตรวจสอบว่ามีหลักฐานวัตถุประสงค์ที่เชื่อถือได้หรือไม่ว่าพวกเขาสามารถมีบทบาทในการจัดการ MS

สแวงค์ ไดเอท

The Swank Diet ถูกค้นพบโดย Roy Swan, MD ในช่วงกลางทศวรรษ 1950 เขารายงานผลของเขา 20 ปีต่อมาหลังจากติดตามผู้ป่วยของเขาเองในการรับประทานอาหาร ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารนี้มีโอกาสน้อยที่จะประสบกับความก้าวหน้าของความทุพพลภาพและการเสียชีวิตจากสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับ MS

Swank Diet มีไขมันต่ำ โดยอนุญาตให้มีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 15 กรัม และไขมันและน้ำมันไม่อิ่มตัวไม่เกิน 20 ถึง 50 กรัมต่อวัน อาหารอนุญาตให้มีเนื้อแดงได้ถึง 3 ออนซ์ทุกสัปดาห์ และอนุญาตเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเนย 1% หรือน้อยกว่าเท่านั้น จึงห้ามเนยหรือผลิตภัณฑ์นมเลียนแบบ เช่น มาการีน อาหารแปรรูปไม่ได้รับอนุญาต

อาหารที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ :

• ธัญพืชและพาสต้าโฮลเกรน
• ผลไม้และผัก
• น้ำมันตับปลา 1 ช้อนชาและวิตามินรวมทุกวัน
• ปลาขาวและหอย
• เนื้อสัตว์ปีกที่ตัดแต่งแล้ว

มีการศึกษาติดตามผลที่จำกัดในการประเมิน Swank Diet และการศึกษาติดตามผลเหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงผลในเชิงบวกเล็กน้อยต่ออาการ MS หรือไม่มีผลเลย

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

พบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 และอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้

อาหารนี้ส่งเสริมการบริโภคไขมันอิ่มตัวในระดับต่ำ (เช่น เนื้อแดง เนย และผลิตภัณฑ์จากนม) และการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว (เช่น ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลิสง) น้ำมันมะกอก และปลา

ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้เจาะจงว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์ในโรค MS แต่ในการทบทวนอาหาร MS ผู้เขียนแนะนำอาหารนี้เพราะเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและเกี่ยวข้องกับการอักเสบที่ลดลง

คีโตเจนิคไดเอท

คีโตเจนิคไดเอทเป็นอาหารที่เข้มงวดโดยพิจารณาจากการกำจัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต มันถูกใช้เป็นการรักษาโรคลมบ้าหมูที่ทนไฟ (โรคลมชักที่ไม่ดีขึ้นด้วยยา)

เนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตาม จึงเป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับเด็กที่ต้องพึ่งพาพ่อแม่ในการเสิร์ฟอาหารและไม่สามารถหาขนมให้ตัวเองได้

หลักฐานเบื้องหลังอาหารคีโตเจนิคคือ ร่างกายจะเข้าสู่สถานะเมตาบอลิซึมที่เรียกว่าคีโตซีส เนื่องจากจะต้องใช้ไขมันเป็นพลังงาน เนื่องจากขาดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอาหาร อาหารอื่นๆ ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่จำเป็นต้องมีกฎว่าไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดมากเพื่อให้เกิดคีโตซีส

นักวิจัยได้ตรวจสอบบทบาทที่เป็นไปได้สำหรับอาหาร ketogenic ในโรค MS ที่ก้าวหน้าหรือทุติยภูมิ แต่ไม่มีหลักฐานว่าอาหารสามารถช่วยอาการหรือผลของ MS ได้เนื่องจากเป็นอาหารที่มีไขมันสูง อาหารคีโตเจนิคและอาหารที่ดัดแปลงจึงสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด

อาหารเลียนแบบการอดอาหาร

อาหารเลียนแบบการอดอาหาร (FMD) ส่งเสริมการอดอาหารเป็นระยะ มีหลายทฤษฎีและคำอธิบายที่เสนอเกี่ยวกับวิธีการทำงานของอาหารนี้ รวมถึงแนวคิดที่สามารถลดการบริโภคโปรตีนที่ร่างกายใช้เพื่อสร้างเซลล์อักเสบ

การอดอาหารเป็นระยะกำลังเป็นที่นิยม แต่ไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพเสมอไป และอาจส่งผลให้เกิดอาการหน้ามืด ปวดหัว และขาดน้ำได้

การศึกษาขนาดเล็กพบว่าการรับประทานอาหารเลียนแบบการอดอาหารเป็นเวลาสามวัน (สามวันทุกเจ็ดวันเป็นเวลาสามรอบ) เป็นระยะ ๆ มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการในรูปแบบสัตว์หลายเส้นโลหิตตีบ (เรียกว่าโรคไข้สมองอักเสบภูมิต้านตนเองในการทดลองหรือแบบจำลอง EAE ). ที่จริงแล้ว ในสัตว์ร้อยละ 20 มีอาการพลิกกลับโดยสิ้นเชิงการวิจัยกำลังดำเนินการเกี่ยวกับบทบาทของการถือศีลอดในมนุษย์ที่มี MS และไม่ว่าอาหารนี้สามารถย้อนกลับหรือลดอาการบางอย่างของ MS ได้หรือไม่

มีความพยายามที่จะระบุการเชื่อมโยงอาหารกับ MS แต่ในขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าอาหารใด ๆ ที่ส่งผลต่อ MS อย่างไรก็ตาม ผู้ให้บริการด้านสุขภาพแนะนำว่า หากคุณมี MS คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป จัดการปริมาณไขมัน คอเลสเตอรอล และน้ำตาลของคุณ และพยายามรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง หากคุณมีแนวโน้มที่จะรู้สึกดีขึ้นหรือแย่ลงหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด อาจเป็นการดีที่จะปรับเปลี่ยนอาหารที่เกี่ยวข้องโดยผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณตกลง ฟังร่างกายของคุณ