5 เคล็ดลับสำหรับบาร์บีคิวคอเลสเตอรอลต่ำ

อาหารปรุงสุกในฤดูร้อนประกอบด้วยอาหารที่มีคอเลสเตอรอลระเบิด ตั้งแต่ซี่โครงที่มีไขมัน เบอร์เกอร์ฉ่ำ ไปจนถึงมันฝรั่งทอดและจิ้ม แต่การทำอาหารช่วงฤดูร้อนของคุณไม่จำเป็นต้องเป็นภาระสำหรับคอเลสเตอรอลของคุณ เพียงทำตามเคล็ดลับยอดนิยมเหล่านี้สำหรับมื้ออาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลและอร่อย

สร้างเบอร์เกอร์ที่ดีกว่า

มีสองสิ่งที่ทำให้เบอร์เกอร์ของคุณดีขึ้น – ขนาดส่วนและประเภทเนื้อสัตว์ ขนาดเบอร์เกอร์ที่ “เหมาะสม” ทำจาก 4 ออนซ์ ของเนื้อดิบ แต่ 6 ถึง 8 ออนซ์มักเป็นขนาดที่คน (และร้านอาหาร) ทำ ที่เพิ่มขึ้นในแง่ของไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอลและแคลอรี่ (ขนมพายขนาด 4 ออนซ์ย่างเป็น 210 แคลอรี่และไขมันอิ่มตัว 5 กรัม)

สิ่งที่สองที่ต้องพิจารณาคือประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณใช้ มองหาเนื้อบดไม่ติดมันหรือเลือกเนื้อสัตว์ชนิดอื่น วัวกระทิงเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและมีโคเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อวัวที่มีรสหวานน่าพอใจเล็กน้อย

ไปไม่มีเนื้อสัตว์

เตาย่างไม่ได้มีไว้สำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น หากคุณชอบเบอร์เกอร์ผัก คุณจะพบตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลซึ่งเหมาะสำหรับการย่าง หรือคิดให้ไกลกว่าเบอร์เกอร์แล้ววางพอร์โทเบลโลย่างบนขนมปังแล้วย่างผักเสียบไม้ ปลา ผลไม้…แม้แต่พิซซ่าโฮลวีต

วางแผนล่วงหน้า

คุณสามารถเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของชิ้นเนื้อที่บางลงได้โดยการเตรียมล่วงหน้า สมุนไพรถู หมักโซเดียมต่ำ และน้ำเกลือที่เตรียมและทาก่อนการย่าง สามารถใช้แทนสเปรดและซอสที่มีไขมันสูง และเพิ่มรสชาติพิเศษ ลองหัวหอมอร่อยและน้ำดองกระเทียมส้มหรือกระเทียมย่างแล้วข้ามมายองเนสได้

สร้างสรรค์ด้วยท็อปปิ้ง

มัสตาร์ดรสเผ็ด ซัลซ่า กัวคาโมเล่ และเครื่องปรุงต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหัวใจ หัวหอมและเห็ดย่างช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับเบอร์เกอร์ ใส่ชิ้นมะเขือเทศและผักกาดหอมสำหรับผักพิเศษ แทนที่จะใช้ชีสชิ้นเต็มไขมัน ให้ลองเติมเบอร์เกอร์ของคุณด้วยบลูชีสขูดฝอยที่มีไขมันต่ำ

ไปโฮลเกรน

ซื้อขนมปังโฮลเกรนเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลแล้วหรือข้ามขนมปังทั้งหมดโดยใช้ผักกาดหอมและทำให้มีที่ว่างในท้องของคุณสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เช่นสลัดมันฝรั่ง

เพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพหัวใจและด้าน

ใช้อาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มปริมาณการบริโภคผักของคุณ (และแขกของคุณ) ผักและน้ำจิ้มมักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจุ่มโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่มีไขมันต่ำ สร้างสรรค์กับผักบนตะแกรงด้วย นอกจากนี้สลัดสดยังเป็นโต๊ะบาร์บีคิวที่น่ายินดีเสมอ

อย่าลืมว่าอาหารเป็นเพียงส่วนหนึ่งของบาร์บีคิว การใช้เวลากับเพื่อนที่ดีช่วยลดความเครียด ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้เช่นกัน