การบริโภคน้ำตาลส่งผลต่อความดันโลหิต

แม้ว่าโซเดียม (เกลือ) เป็นที่รู้กันว่านำไปสู่ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง แต่น้ำตาลก็มีบทบาทเช่นกัน การกินน้ำตาลมากเกินไปสามารถยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ในหลอดเลือดได้ ไนตริกออกไซด์มักช่วยในการขยายหลอดเลือด (การขยายหลอดเลือด) หากไม่มี NO อาจทำให้หลอดเลือดตีบ (หลอดเลือดตีบ) ส่งผลให้ความดันโลหิตสูง

เรียนรู้บทบาทของน้ำตาลในภาวะความดันโลหิตสูง และค้นหาวิธีรักษาปริมาณน้ำตาลที่บริโภคเข้าไป และในทางกลับกัน ความดันโลหิตของคุณก็จะอยู่ในระดับปกติ

ความดันโลหิตสูง: น้ำตาลกับเกลือ

โดยปกติ คนคิดว่าเกลือไม่ดีต่อความดันโลหิต อย่างไรก็ตาม จริงๆ แล้ว น้ำตาลมีส่วนทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและเป็นสาเหตุสำคัญของโรคนี้

ฟรุกโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมดาชนิดหนึ่ง ทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น ซึ่งจะไปยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์ ไนตริกออกไซด์คือสิ่งที่ช่วยให้หลอดเลือดของคุณคงความยืดหยุ่น ดังนั้นเมื่อระดับ NO ลดลง คุณจะมีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้

นอกจากนี้การบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น โรคอ้วนยังเป็นสาเหตุให้ความดันโลหิตสูง

น้ำตาลในอาหารแปรรูปถือเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของความดันโลหิตสูงเช่นกัน น้ำตาลบางชนิดแย่กว่าน้ำตาลชนิดอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “น้ำตาลที่เติม” เช่น น้ำตาลตั้งโต๊ะและน้ำเชื่อมที่ใช้ในการเตรียมและแปรรูปอาหาร ถือว่าเป็นอันตรายมากกว่าน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเช่นในผลไม้และนม

นอกจากนี้ การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลสามารถเพิ่มความไวของเกลือได้จริง ซึ่งนำไปสู่ผลกระทบด้านลบที่เพิ่มขึ้นของโซเดียมต่อความดันโลหิต อันที่จริงการศึกษาวิจัยในปี 2560 ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำตาลกับความดันโลหิตสูงในสตรีสูงอายุ

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเกิดขึ้นเมื่อระดับอินซูลินในเลือดของคุณสูงกว่าปกติ อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ดึงกลูโคสจากอาหารที่คุณกินเข้าไปในเซลล์ ซึ่งมันถูกใช้เป็นพลังงาน

เป็นหนึ่งในเกณฑ์การวินิจฉัยโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีความไวต่ออินซูลินน้อยลงและไม่สามารถใช้น้ำตาลให้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากไม่ได้รับการรักษา hyperinsulinemia อาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงได้เช่นกัน

การศึกษาพบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหรือแพ้น้ำตาลกลูโคส

ความต้านทานต่ออินซูลิน

ความต้านทานต่ออินซูลินยังสัมพันธ์กับความดันโลหิตสูง ด้วยการดื้อต่ออินซูลิน ร่างกายของคุณพยายามใช้กลูโคสเป็นพลังงานเพราะไม่ตอบสนองต่ออินซูลินเท่าที่ควร สิ่งนี้นำไปสู่การผลิตอินซูลินมากเกินไปโดยตับอ่อน

การดื้อต่ออินซูลินมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับความดันโลหิตสูง และเมื่อรวมกันแล้วจะนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

ไนตริกออกไซด์

ไนตริกออกไซด์ที่ผลิตโดยชั้นในของเซลล์หลอดเลือดช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อภายในของหลอดเลือดและเปิดออก NO ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและควบคุมความดันโลหิต

เมื่อเราอายุมากขึ้น เซลล์ของเราจะผลิตไนตริกออกไซด์น้อยลง ดังนั้นหลอดเลือดจึงมีความยืดหยุ่นน้อยลง มีส่วนทำให้เกิดความดันโลหิตสูง การอักเสบในหลอดเลือด และหลอดเลือด (การสะสมของคราบจุลินทรีย์ที่ผนังด้านในของเซลล์) ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีว่าเป็นโรคหัวใจ

ไกลเคชั่นขั้นสูง

ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจากไกลเคชั่นขั้นสูง (AGEs) เป็นสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายซึ่งมีอยู่ในร่างกายและในอาหาร เกิดขึ้นเมื่อโปรตีนหรือไขมันรวมกับน้ำตาล ภายในอาหาร บางครั้งเรียกว่าผลิตภัณฑ์สุดท้ายก่อนการไกลเคชั่นในอาหาร (dAGEs) พวกเขาเชื่อมโยงกับการอักเสบและระดับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่สูงขึ้นซึ่งเชื่อมโยงกับทั้งโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

การเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อช่วยลดความดันโลหิตของคุณ

เคล็ดลับต่างๆ เช่น เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสมูทตี้ที่อุดมด้วยสารอาหาร การรับประทานผลไม้สด และการดื่มน้ำให้เพียงพอสามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารและอาจทำให้คุณไม่รับประทานน้ำตาลแปรรูป

เลือกอาหารที่อุดมไปด้วยดังต่อไปนี้:

• ผลไม้
• ผัก
• ธัญพืช
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• สัตว์ปีกและปลาไร้หนัง
• ถั่วและพืชตระกูลถั่ว
• น้ำมันพืชนอกเขตร้อน

อย่าลืมจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ โซเดียม เนื้อแดง (เลือกส่วนที่ไม่ติดมันที่สุดหากคุณรับประทานเนื้อแดง) และขนมหวานและเครื่องดื่มรสหวานที่มีน้ำตาล

มีหลักฐานบางอย่างที่ชี้ให้เห็นว่าการเสริมอาหารของคุณด้วยแอล-กลูตามีนอาจเป็นประโยชน์ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคอ้วน ผลของการเสริมแอล-กลูตามีนต่อจุลินทรีย์ในลำไส้มีความคล้ายคลึงกับผลของโปรแกรมลดน้ำหนัก

วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบความดันโลหิตเฉลี่ยของคุณคือต้องถ่ายหลายครั้ง เมื่อคุณเรียนรู้ที่จะลดการบริโภคน้ำตาล คุณสามารถติดตามความคืบหน้าเมื่อเวลาผ่านไป คุณยังสามารถซื้อผ้าพันแขนวัดความดันโลหิตที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์และขอให้ผู้ให้บริการฝึกอบรมคุณในการใช้งานที่ถูกต้อง

หากคุณต้องการลดความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงและโรคที่เกี่ยวข้อง การรับประทานน้ำตาลให้น้อยลง โดยเฉพาะน้ำตาลแปรรูปถือเป็นก้าวแรกที่ดี ความดันโลหิตสูงเมื่อเวลาผ่านไปสามารถทำลายหลอดเลือดหัวใจและนำไปสู่ผลกระทบด้านสุขภาพอื่นๆ พูดคุยกับผู้ให้บริการของคุณเกี่ยวกับขั้นตอนต่อไปและวิธีปรับเปลี่ยนอาหารของคุณ