ผลไม้ที่ย่อยง่ายกว่า

มะละกอ

มะละกอเป็นตัวอย่างหนึ่งของผลไม้ที่ย่อยง่ายกว่า จริงๆ แล้ว มันสามารถช่วยย่อยโปรตีนของคุณได้จริงๆ

มะละกอมีเอ็นไซม์ที่เรียกว่าปาเปนที่ย่อยสลายโปรตีนและทำให้ร่างกายพร้อมใช้มากขึ้น อันที่จริง เอนไซม์นี้มีประสิทธิภาพมากจนใช้เป็นเครื่องทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ มะละกออุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่สามารถพบได้ในมะละกอรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่อาจไม่เพียงพอในผู้ที่เป็นโรค IBD:

• วิตามินเอ
• วิตามินเค
• โฟเลต

กล้วย

กล้วยเป็นหนึ่งในอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดในโลก จากมุมมองเชิงปฏิบัติ พวกเขาจะกินง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว พวกมันมาในบรรจุภัณฑ์ของตัวเองและสามารถรับประทานได้เกือบทุกที่โดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมหรือแม้แต่ผ้าเช็ดปาก

พวกเขาเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีซึ่งเป็นสารอาหารที่ผู้ป่วย IBD อาจขาด วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่มีอยู่ในกล้วย ได้แก่

• แมกนีเซียม
• วิตามินบี
• วิตามินซี

กล้วยย่อยง่ายและมักแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการอาเจียนและท้องร่วง หากคุณมีกระเป๋า j หรือ ileostomy คุณอาจพบว่ากล้วยช่วยให้ผลผลิตข้นขึ้นและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงหรือล้างอุจจาระที่หลวม

คุณควรสังเกตว่ากล้วยมี FODMAPs สูงและควรบริโภคด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและ/หรืออาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

แคนตาลูป

แคนตาลูปเป็นแตงชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมภายในเนื้อ ในสหรัฐอเมริกา แคนตาลูปที่เรามักพบในร้านขายของชำเรียกว่า muskmelon

แคนตาลูปทุกชนิดมีสารอาหารมากมายที่มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีขึ้น และที่จริงแล้ว แคนตาลูปยังมีสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรค IBD แคนตาลูปสูงใน:

• วิตามินเอ
• วิตามินซี
• โพแทสเซียม
• เส้นใยอาหาร
• สารต้านอนุมูลอิสระ

แคนตาลูปมีรสหวานเมื่อรับประทานดิบ และเนื่องจากเนื้อของผลอ่อนมากจึงสามารถปั่นเป็นสมูทตี้ได้ง่าย นอกจากนี้ยังสามารถผสมลงในสลัดผลไม้กับผลไม้ที่ย่อยง่ายอื่นๆ หรือรับประทานกับโยเกิร์ต

ควรหั่นแคนตาลูปและรับประทานเมื่อสุกอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้เนื้อแข็งเกินไป

ในการเลือกแคนตาลูปสุก ให้ดันปลายแตงเล็กน้อย คุณควรรู้สึกโล่งใจเล็กน้อยที่เปลือกนอก—ไม่ควรจมลึกเกินไป หรือแข็งและทน

หากต้องการเก็บแคนตาลูปไว้รับประทานในสองสามวัน ให้เลือกอันที่มีเปลือกแข็งกว่า และปล่อยให้แคนตาลูปสุกบนเคาน์เตอร์สักหนึ่งหรือสองวัน หลังจากสุกให้เก็บไว้ในตู้เย็น

แตงโม

แตงโมทำให้นึกถึงบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อนและการรับประทานอาหารนอกบ้าน แต่ร้านขายของชำหลายแห่งเก็บแตงโมไว้ตลอดทั้งปี นั่นเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่เป็นโรค IBD ที่ต้องการอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนและย่อยง่ายในอาหารของพวกเขา

พันธุ์ไร้เมล็ดไม่ได้ไร้เมล็ดอย่างสมบูรณ์ แต่ส่วนใหญ่ก็เป็นเช่นนั้น ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงเมล็ดในอาหาร

แตงโมสูงใน:

• สารต้านอนุมูลอิสระ
• เบต้าแคโรทีน
• วิตามินเอ
• วิตามินซี

แตงโมยังมีโพแทสเซียมอยู่บ้าง—ไม่มากเท่ากับอาหารอื่นๆ แต่น่าแปลกใจเล็กน้อยสำหรับแตงนี้

คุณควรสังเกตว่าแตงโมมี FODMAPs สูงและควรบริโภคด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่เป็นโรคอาหารไม่ย่อยและ/หรือ IBS

น้ำผึ้ง

ฮันนี่ดิวเป็นแตงชนิดหนึ่งที่มักจะได้รับตัวแทนที่ไม่ดี บางครั้งก็ละเลยผลไม้ชนิดอื่น แต่ก็สามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับอาหารสำหรับผู้ที่มี IBD

ฮันนี่ดิวมีเปลือกเรียบและเนื้อภายในสีเขียวอ่อน มีรสชาติอ่อนๆ และเมื่อรับประทานคนเดียวจะหวานแต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดผลไม้ได้อีกด้วย

สิ่งที่ทำให้น้ำหวานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับ IBD คือความจริงที่ว่ามันย่อยได้ง่ายและมีวิตามินซีสูงด้วย

หากมีเปลือกสีเขียว น้ำหวานจะไม่สุกบนเคาน์เตอร์หรือในตู้เย็นอีกต่อไป ดังนั้นคุณต้องเลือกแตงที่ดีที่สุดขณะที่คุณอยู่ที่ตลาด

น้ำหวานสุกมีเปลือกที่อยู่ระหว่างสีขาวครีมกับสีเหลืองทอง ไม่มีสีเขียว เปลือกควรให้เล็กน้อยเมื่อผลัก: ไม่ควรแข็งและไม่ควรนิ่ม

ปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามวันหลังจากซื้อจะทำให้มีรสหวานขึ้น อย่าปล่อยให้นานเกินไป เพราะมันอาจจะสุกเกินไปและทำให้เนื้อสัมผัสที่ไม่น่ากินได้