รับมือกับอารมณ์เมื่อคุณเพิ่งเป็นคนปลอดกลูเตน

ในช่วงสัปดาห์และเดือนแรกที่คุณรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน คุณจะสัมผัสได้ถึงอารมณ์ที่หลากหลาย

คุณอาจรู้สึกโล่งใจหรือมีความสุขด้วยซ้ำกับการวินิจฉัยโรค celiac หรือความไวของ gluten ที่ไม่ใช่ celiac เนื่องจากจะอธิบายอาการที่อาจทำให้งงได้ คุณอาจรู้สึกโกรธหากใช้เวลานานกว่าจะได้รับการวินิจฉัยในที่สุด และคุณอาจรู้สึกเศร้าเมื่อความเป็นจริงของการใช้ชีวิตที่ปราศจากกลูเตนในแต่ละวันจมดิ่งลงไป และคุณตระหนักว่าคุณไม่สามารถกินอาหารที่คุณโปรดปรานในรูปแบบกลูเตนได้อีกต่อไป

ที่จริงแล้ว อาจเป็นเรื่องปกติที่คุณจะรู้สึกเศร้าและโกรธเล็กน้อยเมื่อคุณเรียนรู้วิธีกินกลูเตนฟรี ปฏิเสธไม่ได้ว่าบางครั้งไม่สะดวกและน่าหงุดหงิด

ต่อไปนี้คือสถานการณ์สามสถานการณ์ที่มักกระตุ้นอารมณ์เชิงลบเมื่อคุณเพิ่งเริ่มปราศจากกลูเตน และกลยุทธ์และเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณรับมือ

การเดินทางไปร้านขายของชำครั้งแรกนั้นอาจนำมาซึ่งความผิดหวัง

สำหรับคนจำนวนมากที่ไม่เคยทานอาหารปลอดกลูเตน การเดินทางครั้งแรกที่ร้านขายของชำคือการออกกำลังกายท่ามกลางความทุกข์ยาก ความคับข้องใจ และความโกรธ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในร้านค้าเพื่ออ่านฉลากของอาหาร แต่ยังต้องเดินออกไปโดยน้อยกว่าที่คุณตั้งใจจะซื้อ เพียงเพราะคุณไม่รู้ว่าอะไรปราศจากกลูเตนและอะไรไม่มี

หลายคนน้ำตาซึมระหว่างการเดินทางครั้งแรกนั้น เพราะมันท่วมท้นและน่าหงุดหงิดมาก

ใช่ การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเริ่มง่ายกว่าที่เคย แต่ก็ยังมีช่วงการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้องอย่างมาก และดูเหมือนว่าการเรียนรู้ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นที่ทางเดินของซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ เพื่อให้การเดินทางช้อปปิ้งช่วงแรกๆ ง่ายขึ้น โปรดดูรายการอาหารที่ปราศจากกลูเตนของเรา ในนั้น เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ปลอดภัยเสมอ สิ่งที่ไม่ปลอดภัย และสิ่งที่คุณต้องตรวจสอบ

อาหารที่คุณไม่สามารถกินได้อีกต่อไปอาจทำให้คุณเศร้า

เมื่อคุณจัดอาหารแล้วและมีอาหารที่ปราศจากกลูเตนเพียงพอให้กิน คุณจะต้องจัดการกับอารมณ์ที่อยู่โดยรอบความจริงที่ว่าคุณไม่สามารถกินอาหารที่เคยชอบได้มากมาย

นี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ยาก: เป็นการยากที่จะดูครอบครัวและเพื่อนของคุณเพลิดเพลินกับรายการโปรดเก่าของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังไม่พบรายการโปรดใหม่ที่จะมาแทนที่ ความรู้สึกเหล่านี้จะรุนแรงที่สุดในช่วงวันหยุดและในโอกาสพิเศษอื่นๆ แต่อาจเกิดขึ้นได้ทุกช่วงเวลาของปี เช่น เมื่อเพื่อนของคุณตัดสินใจทันทีที่จะสั่งพิซซ่า

วิธีเดียวที่จะจัดการกับสิ่งนี้คือการทำงานให้หนักที่สุดเพื่อระบุอาหารโปรดใหม่ๆ

ตัวอย่างเช่น วันนี้ ร้านอาหารมากมายให้บริการพิซซ่าปลอดกลูเตน (บางร้านอาจส่งถึงที่) หรือคุณสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าแช่แข็งที่ปราศจากกลูเตน เบเกอรี่ปลอดกลูเตนอิสระก็ผุดขึ้นในเมืองใหญ่ๆ เช่นกัน ดังนั้นคุณจึงพอใจกับของหวานด้วยของอร่อยๆ ได้

คุณจะมีจุดที่น่าเศร้าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ (โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด) แต่ถ้าคุณมุ่งเน้นที่การค้นหาหรือสร้างสรรค์อาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงซึ่งดีกว่าอาหารที่เต็มไปด้วยกลูเตนที่เสิร์ฟ คุณสามารถดึงตัวเองออกจากความซบเซาได้

รับประทานอาหารนอกบ้านอย่างปลอดภัยปราศจากกลูเตน Take

หลายคนชอบทานอาหารนอกบ้าน แต่เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนจากประสบการณ์ที่สนุกสนานเป็น (คุณเดาได้) ว่าน่าผิดหวังและน่าเศร้า

เมื่อคุณเริ่มต้นครั้งแรก ให้เฉพาะร้านอาหารที่มีเมนูปราศจากกลูเตนเท่านั้น ร้านอาหารเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะฝึกอบรมพนักงานเกี่ยวกับวิธีจัดการกับคำขออาหารที่ปราศจากกลูเตน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องอธิบายมาก

เมื่อคุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้นแล้ว คุณสามารถออกไปนอกเขตสบายและลองร้านอาหารใหม่ อย่างไรก็ตาม คุณควรปฏิบัติตามกฎของฉันเสมอสำหรับการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างปลอดภัย

ใช่ คุณควรคาดหวังให้อารมณ์แปรปรวนในช่วงสองสามเดือนแรกของการรับประทานอาหาร แต่โดยรวมแล้ว อารมณ์ของคุณควรอยู่ในทิศทางที่สูงขึ้นเมื่อสุขภาพของคุณดีขึ้น และคุณเรียนรู้วิธีปฏิบัติตามอาหารได้ง่ายขึ้น