วิธีเลือกอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้แพ้อาหาร

การมีชีวิตอยู่ด้วยการแพ้อาหารหรือมากกว่าหนึ่งอย่างอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารบางอย่างและอาจทำให้คุณสงสัยว่าคุณต้องการวิตามินรวมหรือไม่ การหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารที่ไม่ครบถ้วน เช่น ผลิตภัณฑ์จากนมหรือธัญพืช (เนื่องจากการแพ้ข้าวสาลี) จะทำให้อาหารของคุณไม่ได้รับสารอาหารที่อาจได้รับโดยอัตโนมัติตัวอย่างเช่น การแพ้นมอาจกำจัดแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่สำคัญ ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูกและสุขภาพโดยรวม การแพ้ปลาจะกำจัดแหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญ และการแพ้ข้าวสาลีอาจกำจัดแหล่งวิตามินบี ธาตุเหล็ก สังกะสี และแมกนีเซียมที่สำคัญออกไป

ด้วยการใส่ใจในการเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเอาชนะการขาดสารอาหารที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ได้ แต่บุคคลจำนวนมากที่มีอาการแพ้อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแพ้อาหารหลายรายการ กลับได้รับสารอาหารตามเดิม ทำให้ภาวะโภชนาการตกอยู่ในความเสี่ยง ตลอดจนการเติบโตและการพัฒนา (เช่น กับลูก) และสุขภาพโดยรวม

พัฒนาการเด็ก

การวิจัยพบว่าวิตามินดี แคลเซียม และกรดไขมันโอเมก้า-3 นั้นไม่เพียงพอในเด็กที่แพ้อาหาร ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี ซีลีเนียม และแมกนีเซียมก็อาจเป็นข้อกังวลเช่นกัน สถานการณ์เหล่านี้เป็นไปได้จริงสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน

ในการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ นักวิจัยพบว่า 60% ของเด็กอายุ 4 สัปดาห์ถึง 16 ปี และผู้ที่แพ้อาหารไม่ได้รับวิตามินดีเพียงพอ พวกเขายังได้รับซีลีเนียม สังกะสี และทองแดงจากแหล่งอาหารต่ำพวกเขาสรุปว่าการเสริมด้วยวิตามินรวม/แร่ธาตุเสริมเป็นประจำสำหรับเด็กที่แพ้อาหารมากกว่าหนึ่งชนิดเป็นความรอบคอบเนื่องจากการบริโภคแคลเซียม วิตามินดี สังกะสี และซีลีเนียมที่ไม่เพียงพอเป็นเรื่องปกติ

จู้จี้จุกจิกด้วยตัวเลือกอาหารเสริมของคุณ

หากคุณแพ้อาหาร คุณรู้อยู่แล้วว่าต้องระวังให้มากเมื่อต้องอ่านฉลากส่วนผสมอาหาร เพราะส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องเตือน! สิ่งนี้เป็นจริงสำหรับการค้นหาวิตามินและแร่ธาตุเสริมที่เหมาะสม

แต่สิ่งที่ยากกว่าในการอ่านฉลากส่วนผสมบนอาหารเสริมก็คือ พวกมันอาจไม่ทำให้คุณเห็นภาพทั้งหมด ผู้ผลิตอาหารเสริมไม่ต้องปฏิบัติตามพระราชบัญญัติการติดฉลากการแพ้อาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค (FALCPA) ซึ่งควบคุมการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในผลิตภัณฑ์อาหาร

ทำไม? วิตามินจัดอยู่ในหมวดหมู่ “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร” และไม่ได้ควบคุมโดย FDA ด้วยความสนใจแบบเดียวกับที่เราเห็นในอาหาร ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับการควบคุมโดยสมัครใจโดยผู้ผลิตเอง ดังนั้นจึงไม่ต้องปฏิบัติตาม FALCPA แม้ว่าผู้ผลิตหลายรายจะเพิ่มคำเตือนสารก่อภูมิแพ้ลงในฉลากผลิตภัณฑ์ของตน

ปลอดภัยด้วยอาหารเสริมด้วยขั้นตอนเหล่านี้:

1. ตรวจสอบฉลากส่วนผสมสำหรับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและชื่ออนุพันธ์ ฉลากวิตามินบางฉลากมีข้อมูลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป แม้ว่าผู้ผลิตจะไม่จำเป็นต้องระบุข้อมูลนี้ก็ตาม
2. มองหาตราประทับ USP US Pharmacopeia (USP) เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ได้กำหนดมาตรฐานคุณภาพสำหรับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์และยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ การใช้วิตามินและอาหารเสริมอื่นๆ ที่มีตราประทับ USP แสดงถึงคุณภาพการควบคุมและการตรวจสอบความปลอดภัยจากสารปนเปื้อน ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผ่านการตรวจสอบโดย USP ได้แก่ NatureMade, Kirkland, TruNature และ Berkley & Jensen
3. ปฏิบัติตามทิศทางการใช้ยาอย่างถูกต้อง! คุณหรือบุตรหลานของคุณอาจไม่ต้องการมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งโดยทั่วไปจะสะท้อนถึง 100% ของค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA) เว้นแต่ผู้ประกอบวิชาชีพของคุณจะกำหนดขนาดยาที่แตกต่างกันเนื่องจากความบกพร่องที่เกี่ยวข้อง การกินวิตามินเกินขนาดอาจเป็นอันตรายและอาจนำไปสู่การดูดซึมสารอาหารอื่นๆ ได้ไม่ดี
4. หารือเกี่ยวกับการใช้อาหารเสริมทั้งหมดกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพและนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียน

ตัวอย่างอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

ก่อนที่คุณจะซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์ใดๆ ในรายการด้านล่าง โปรดตรวจสอบส่วนผสมอีกครั้ง! องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการผลิตอาจมีการเปลี่ยนแปลง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนมีจำหน่ายทางออนไลน์เท่านั้น โปรดทราบว่านี่เป็นเพียงตัวอย่างผลิตภัณฑ์วิตามินและแร่ธาตุที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

• One A Day Scooby Doo เสร็จสมบูรณ์
• บักส์บันนี่วันเดียวจบ
• Zahler’s Kosher Chewable Multivitamin . อาหารเสริม
• Yummi Bears Organics อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ
• Phlexy Vits
• นาโน VM
• Nature’s Plus Animal Parade เคี้ยวได้สำหรับเด็ก
• Nordic Naturals Natural Berries กัมมี่เคี้ยวได้ (วิตามิน/แร่ธาตุ—มีใน Kirkman Labs) – ปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์จากนม และเจแลนติน
• ฟรีดา วิตามิน ไวตาเล็ต
• วิตามินรวมสำหรับผู้หญิงที่ผ่านการรับรองจาก Rainbow Light

สำหรับแหล่งแคลเซียมเสริม:

• ตั้ม
• Caltrate
• แคลเซียมผง (Kirkman Labs)

สำหรับแหล่งเสริมของวิตามินดี:

• ของเหลว D3 หยด
• เม็ด D3 เคี้ยวได้

สำหรับแหล่งรวมของแคลเซียมและวิตามินดี:

• ไวตาคอสต์ แคลเซียม ซิเตรต พร้อมวิตามินดี3 และแมกนีเซียม
• ไวตาฟิวชั่นแคลเซียม + กัมมี่วิตามินดี
• Caltrate แคลเซียม + วิตามิน D gummies
• เคิร์กแมน แคลเซียมไฮโปอัลเลอร์เจนิก + ผงวิตามินดี